Sus · 10. Mai 2016, 20:57

Garten-Koch-Event Mai: Radieschen

Garten-Koch-Event Mai: Radieschen [01.05.-31.05.2016]

Dieses Event geht ein bisschen später an den Start als ich eigentlich geplant hatte. Schuld war das letzte lange Wochenende mit seinem herrlichen Wetter. Beim Jonglieren mit Ausflügen, Familie, Pflanzenbörsen und Grillen fiel irgendwie das Bloggen hinten runter. Außerdem war ich der felsenfesten Überzeugung, dass Rhabarber ein gutes Thema wäre und hatte auch schon damit angefangen, bis ich auf die Idee kam, ob wir das Thema schon einmal hatten. Äh ja, genau vor zwölf Monaten. :-(

Auf die Schnelle fiel mir dann doch das Radieschen (Raphanus sativus var. sativus) ein, welches aus der deutschen Frühlings- und Sommerküche nicht wegzudenken ist.

Radieschen

Das Radieschen ist ein Rettiche aus der Kreuzblüten-Familie und bildet unterirdisch eine Speicherknolle aus, die je nach Wasserzugabe mehr oder weniger scharf nach dem enthaltenen Senföl schmeckt. Meist sind Radieschen rot und rund, aber es gibt auch viele Sorten mit anderen Formen und Farben: rund, kegelförmig, zylindrisch, rot, rosa, weiß, gelb, …

Allen gemein ist die relative Anspruchslosigkeit an den Standort. Mit etwas Düngung und einem lockeren Boden ohne allzuviel Trockenheit ist es selbst in Blumenkästen problemlos möglich, seine Radieschen auf dem Balkon heranzuziehen.

Weitere Anzuchtschreibungen finden sich hier.

Durch das Senföl sind Radieschen antibakteriell und appetitanregend. Neben den Radieschenknollen sind auch die Blätter genießbar. Was fällt Euch zu diesen kleinen, scharfen Gesellen ein?

Schickt Eure in diesem Monat veröffentlichten Rezepte mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis zum 31. Mai 2016 23:59:59 MESZ. (Wer keinen Blog hat, kann auch gerne eine Email schicken.) Bitte überprüft auch zeitnah, ob Eure Kommentare oder Trackbacks hier erscheinen. Falls nicht, meldet Euch! Bei weiteren Fragen hilft Euch die FAQ.

500 x 140 (verkleinert dargestellt):

Garten-Koch-Event Mai: Radieschen [01.05.-31.05.2016]

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400 x 112:

Garten-Koch-Event Mai: Radieschen [01.05.-31.05.2016]

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130 x 250:

Garten-Koch-Event Mai: Radieschen [01.05.-31.05.2016]

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Sus · 02. Mai 2016, 21:41

Garten-Koch-Event „Dill“ – die Zusammenfassung

Garten-Koch-Event April: Dill [30.04.2016]

Der April mit seinen Wetterkapriolenn ist nun vorbei und damit auch das Gerten-Koch-Event „Dill“. Welche schöne Rezepte zusammengekommen sind, seht Ihr gleich…

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Sus · 07. April 2016, 20:43

Garten-Koch-Event April: Dill

Garten-Koch-Event April: Dill [30.04.2016]

In diesem Monat soll es um ein zartes, frisches Kraut gehen: den Dill (Anethum graveolens), der auch Gurkenkraut genannt wird.

Dill ist schon seit der Antike bekannt und beliebt. Ursprünglich in Vorderasien beheimatet, hat er sich in Richtung Westen von alleine ausgebreitet und wird mittlerweile in ganz Europa angebaut.
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Gärtnerin · 04. April 2016, 09:39

Runkelrüben-Anbau im Garten

Die Runkelroiweroppmaschin´, die roppt die Roiwe raus, die roppt… Die Runkelroiweroppmaschin´ ….. Wer kennt den Klassiker des Liedgut´s noch? :-)

Dieses Jahr wird der Gemüsegarten ausgeweitet und ich habe erstmals Platz zum Anbau von Runkelrüben im Garten. Runkelrüben sind Futterrüben (z.B. wie hier für Kaninchen als Winterfutter). Küchentechnisch kann man mit ihnen leider nix anfangen, soweit ich weiß. Als Kind habe ich sie mal probiert: Fad und mehlig schmecken die Runkelrüben, obwohl sie doch so lecker aussehen können.

Runkelrübe-Saatgut, Anbau im Garten
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Sus · 03. April 2016, 13:12

Garten-Koch-Event „Lauch“ – die Zusammenfassung

Garten-Koch-Event März: Lauch [31.03.2016]

Der Frühling kommt! Endlich sind die kalten Tage vorbei! Zwischenzeitlich haben wir uns die Wartezeit mit leckeren Lauch-Rezepten verkürzt. Lest selbst:

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Gärtnerin · 16. März 2016, 11:07

Körbe flechten mit Papierröllchen

Heute: Recycling-Übertöpfe Korbflechten aus Altpapier.

Übertopf Korb flechten mit Papierröllchen
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Sus · 08. März 2016, 22:53

Garten-Koch-Event März: Lauch

Garten-Koch-Event März: Lauch [31.03.2016]

Jetzt ist es zwar schon März, aber der Winter, der eigentlich so richtig keiner war, will trotzdem nicht weichen. Das frische Frühlingsgrün lässt leider auf sich warten, so dass wir in diesem Monat zu einem Jahreszeiten-Allrounder greifen müssen: dem Lauch.
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Gärtnerin · 07. März 2016, 12:52

Gartenwetter-Verspätung

Hatte der Winter nicht eigentlich genug Zeit, im Winter Winter zu sein und sollte er nicht jetzt im kalendarischen Frühling endlich mal verschwinden?

Frustriert guckt die Gärtnerin dem einhundert-x-ten Schneeschauer der letzten Tage zu. :-(

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Gärtnerin · 03. März 2016, 10:28

Decopatch, Decoupage-Möbel

Mal wieder ein Beitrag der Kategorie Basteln im Garten. Alles begann mit meiner Saatgut-Kartei, einem alten Holz-Karteikasten, und einem Fläschen Decoupage-Kleber aus dem Discounter. Ich fand, dass der Samen-Karteikasten ein Makeover verdient hatte, hatte aber schon so viele alte Möbel gestrichen in letzter Zeit, dass mir die Lust zum Lackieren fehlte. Also mal was anderes….

Decopatch
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Sus · 02. März 2016, 21:33

Garten-Koch-Event „Grünkohl“ – die Zusammenfassung

Garten-Koch-Event Februar: Grünkohl [29.02.2016]

Der Februar ist vorbei und es sind mal wieder ein paar feine Rezepte zum Thema Grünkohl zusammengekommen. Lest selbst:

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