Garten-Koch-Event ohne Blubb (Spinat) im März
Bei unserem Garten-Koch-Event ohne Blubb soll der Blattspinat zu Ehren kommen. Da er zweimal im Jahr geerntet werden kann – im Frühjahr und im Sommer, hat er nicht nur jetzt Saison sondern später nochmal.
Mehr über den Spinat-Anbau. Für Nicht-Gärtner ohne Aussaat-Ambitionen ist er außerdem einkaufstechnisch leichter verfügbar als die Keimsprossen, die im Februar Event-Gegenstand waren. Der damit verbundene Aufwand mag den einen oder die andere vielleicht abgehalten haben teilzunehmen?!
Spinat ist – sorgsam zubereitet – frisch, grün und knackig und enthält viele Vitamine, wenn auch nicht in dem Maße Eisen, in dem es ihm früher zugesprochen wurde. Das Missverständnis mit dem Eisen kam auf, weil ein Forscher den Eisengehalt von getrocknetem Spinat angegeben hatte und dieser irrtümlich auf frischen Spinat bezogen wurde, der ja aber zu 90% aus Wasser besteht.
Wir freuen uns auf Eure Rezeptvorschläge zum Thema Spinat und auch Jan wird diesmal wieder kräftig den Kochlöffel schwingen. Dabei sollte im Sinne des Mottos berücksichtigt werden, dass Rezepte “mit Blubb”/mit Tiefkühlspinat/kleingehäckseltem Fertigfutter im Sinne unseres Anspruchs an die Frische regional verfügbarer Zutaten von der Teilnahme ausgeschlossen sind! Die wie auch immer gewünschte Zerkleinerung des frischen Ausgangsmaterials sei Euch aber natürlich unbenommen. ;-)
Einsendeschluß für Eure Blattspinat-Rezepte ist der 31. März, 24 Uhr. Alles zur Teilnahme findet ihr hier.
Event beendet, Abstimmung hier
Informationen darüber, wie man ein Rezept möglichst ansprechend gestalten kann, gibts bei Jan .
Wir wünschen Euch und uns viel Spaß!
Eure Gärtnerin und euer Jan
PS: Wenn ihr auf dieses Event verlinken möchtet, dürft ihr natürlich den Banner gerne dafür kopieren.
Foto: SXC
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34 Kommentare bisher
KommentierenWenn Du alles allein essen musst, ist das verständlich. Bevor er Dir dann bei Deiner üblichen Kochfrequenz zu den Ohren rausk…. ;-)
Gebloggt habe ich ja schon die Sahnige Polenta mit Spinat bzw. den Blattspinat überbacken. Da ich die einzige bin, die das in unserer Familie ist, werde ich diesmal nicht so viel ausprobieren ;-).
Tja, liebe Veranstalter, bei dem (Wurzel-)Spinatangebot auf den Wochenmärkten und Supermarkt verzichte ich auf die Teilnahme. Da ist ja TK-Spinat noch besser! Meine Bio-Bauern können erst wieder Anfang April damit dienen.
Frage an die potenziellen Event-Teilnehmer: Nachdem hier und im Kochtopf einige gute Argumente für die Verwendung von TK-Blattspinat vorgebracht wurden … sollten wir vielleicht die Regelung etwas lockern und alles außer Häckselgut mit Blubb zulassen? Was meint Ihr?
Das müsst ihr entscheiden!
Genau, ich auch nicht. Wäre doch schade, wenn die Verfügbarkeit von gescheitem Frischspinat den einen oder die andere bei der Teilnahme behindert.
Ich denke es sind auch Rezepte in Ordnung, die von Haus aus mit TK-Spinat ausgewiesen sind. Man sollte dann nur noch eine Umrechnung in frischen Spinat mit angeben.
Bei uns auf dem Markt bekomme ich schon seit ein paar Wochen guten und frischen (frühen) Spinat. Damit kann jeder die Rezepte je nach regionaler Verfügbarkeit von Spinat so oder so kochen. Von daher sehe ich das nicht so verbissen.
Garten-Koch-Event: Kichererbsen-Crespelle mit zorras Lieblingspinat
Spinat esse ich am liebsten mit Rosinen und ger
Hallo Sus, die eckigen Klammern und die Gänsefüßchen waren als HTML Sonderzeichen geschrieben.
Hi, ich habe auch ein Rezept ausprobiert:
Curry-Fischstäbchen im Zitronen-Spaghetti-Nest auf Ingwer-Spinat-Bett
Grüße,
Sus
Oh nein, nicht schon wieder…..
Was ist jetzt bitte falsch? Liebe Gärtnerin, sei doch so nett, und mach’s in Ordnung.
Danke, Sus
Die Kochwerkstatt steuert diese leckere Rezept bei. Ich mag am liebsten Spinat in Kombination mit Fisch. Hier geht es zum Rezept
Garten-Koch-Event Spinat: indonesische Spinatsuppe
Im Prinzip finde ich den Ansatz des Garten-Koch-Events ja gut, das Kochen mit jahreszeitlich verfügbaren heimischen Produkten zu propagieren. Beim Event ohne Blubb fällt das jedoch nicht leicht (und wohl nicht nur mir, wie aus den Kommentaren ersich…
Mein Beitrag zum Event ist ein Italienischer Spinatkuchen http://www.fambrenner.de/Kaffeebohne/wordpress/2006/03/19/garten-koch-event-marz-spinat-2/
Spinattoast mit Manchego
Auch ich finde den Ansatz des Garten-Koch-Events gut, das Kochen mit jahreszeitlich verf
Food- und Koch-Events der nächsten Wochen
Eigentlich habe ich mir vorgenommen, an mehr Koch-Events teilzunehmen. Eigentlich… und dann verpasse ich sie doch. Damit ich im ßberblick behalte, was aktuell so läuft, habeich hier für mich eine kleine Liste gemacht, vielleicht inspiriert sie ja …
Eigentlich dachte ich, dass mein Rezept diesqualifiziert ist weil es auch TK-Spinat ist. Darf es jetzt doch mitmachen??
http://aladilek.blogspot.com/2006/03/kruter-quark-rolle-oder-lieber.html
Außer Konkurrenz biete ich noch meinen Bunten
Spinatsalat mit Räucherlachs an.
Auch ich hab was gemacht! Für Penne mit Spinat und getrockneten Tomaten bitte hier entlang: http://kochfrosch.blogspot.com/2006/03/ey-ey-spinat.html
Wow, jetzt werden wir von allen Seiten mit Spinat beschossen. :-)))))
Es ist toll, die ganzen schönen grünen Sachen so reinprasseln zu sehen!
Dilek, Dein Rezept darf mitmachen. Wir gehen davon aus, dass Du hoch und heilig schwörst, dass kein Blubb drin ist. ;-)
Außer Konkurrenz:
meine Käse-Spinat-Spätzle http://www.fambrenner.de/Kaffeebohne/wordpress/2006/03/23/kasespatzle-mit-spinatspatzle/
So, ein Spinatrezept für Rike, eine Freundin von mir, die noch kein eigenes Weblog hat (das kommt noch ;-).
ßberbackene Eier auf Spinat und Kartoffelpuffer
Mein eigenes Rezept kommt auch noch…
Ich gehe mal mit einer einer leichten Gemüsesuppe, ins Rennen. Hatte ich am Wochenende für ein großes italienisches Menü. Durch den Eierflaum, frischen Basilikum und das gebackene Ciabatta ein perfekter Einstieg in die Föllerei ….
Anm. Gärtnerin: Rezept leider wieder offline – Link entfernt
Hi,
ich habe gestern gleich ein ganzes Spinat Menue gekocht ( hier gibt’s zum Glueck keinen Mangel an frischem Spinat ;-)
Und hier ist nun mein eigenes Rezept: Calalou mit Jerk-Croûtons.
Ich will auch wieder mitspielen! Es gab mit Schafskäse und Tomatensauce.
Grr.
Spinatquiche
Ich komme irgendwie immer nicht so 100% hier klar…
Hallo Ihr Lieben, vielen Dank für Eure Beiträge. Die Schwierigkeiten mit der Verlinkung tun mir leid. Weiß im Moment nicht so recht, wie ich das abstellen soll. Die eckigen Klammern und Gänsefüßchen in den Links werden von WordPress in HTML-Sonderzeichen-Code übersetzt und dadurch ist das Ganze nicht mehr klickbar. Ich korrigiere das manuell. Bitte nicht beirren lassen!
Juhu, ich habe es auch endlich geschafft! Hier kommt mein Beitrag:
http://www.kleineisel.de/brot_und_rosen/index.php?entry=entry060328-101451
Malfatti, das sind im Prinzip Gnocchi mit Spinat, sehr lecker!
Ohne Blubb und doppelten Boden
Gerade noch rechtzeitig will ich heute meinen Beitrag zum Garten-Koch Event “Ohne Blubb”, die große Frühjahrsspinatherausforderung, abliefern.
Was hatte ich mir nicht alles ausgedacht: Spinat-Parathas… Spinat-Pakoras… Pasta mit Ziegenkäse …
So, Schluß. ;-) Der Wettbewerbszeitraum ist abgelaufen. Ich stelle gleich die Abstimmung online.
[...] [...]
[...] den Garten-Koch-Event-März hat sich die Gärtnerin für Spinat [...]
[...] ist noch ein kleiner Nachtrag zum Garten-Koch-Event Spinat . Ich hatte in meinem Tiefkühler noch einen Rest ‘Junger Spinat’-Minis. Daraus habe ich [...]
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