Garten-Koch-Event Kohl
Bei unserem Garten-Koch-Event im Januar dreht sich alles um den Kohl, dessen Haupt-Erntezeit wie beim Feldsalat auch im Winter liegt. Mehr über diese den Anbau und die Pflege von Kohl erfahrt Ihr exemplarisch am Beispiel von Rosenkohl im Beitrag Anbau von Rosenkohl.
Die Regionalküche im Winter liefert uns mit dem Kohl ein vitaminreiches, frisch erhältliches und deftiges Gemüse, das als Beilage in vielfältigen Variationen auftritt, aber beispielsweise auch “stand-alone” in Aufläufen, Gemüsetorten u.Ä. vorkommt. Basics zum Umgang mit Rosenkohl in der Küche hat Jan vor einiger Zeit schon mal niedergeschrieben.
Update weil wir ein wenig Verwirrung (auch bei uns selbst ;-) gestiftet haben: Es geht um Kohl allgemein, nicht nur um Rosenkohl.
Es wäre toll, wenn Ihr auch im Januar wieder fleißig mit dabei seid und uns so richtig was Leckeres vorlegt! Einsendeschluss für Eure Rezepte mit Kohl ist der 31. Januar, 24 Uhr. Alles zur Teilnahme findet ihr hier. Wer Tipps dazu haben möchte, wie man einen Beitrag möglichst ansprechend gestalten kann, lese diesen Artikel .
Das Kohl-Garten-Koch-Event ist abgeschlossen. Hier gehts zu den Kohl-Rezepten.
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Aussuchen der Rezepte, beim Zubereiten und Schreiben und freuen uns auf Eure neuesten Kreationen!
Eure Gärtnerin und euer Jan
PS: Wenn ihr auf dieses Event verlinken möchtet, dürft ihr natürlich den Banner gerne dafür kopieren.
Foto: stock.xchng
Frühere Garten-Koch-Events:
Feldsalat-Rezepte (Garten-Koch-Event Dezember 2005)
dazugehörend: Feldsalat-Anbau
Apfel-Rezepte (Garten-Koch-Event November 2005)
dazugehörend: Apfelbäume
eingewurzelt unter: Gemüsegarten
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16 Kommentare bisher
KommentierenOh, wie schön, dass ihr den Rosenkohl auserkoren habt. Die Rosenkohlsuppe und der Rosenkohl vom Blech waren schon klasse. Da kann ich mich auch wieder austoben.
ostwestwind, 04. January 2006, 10:30ßh was jetzt. Kohl (allgemein) oder Rosenkohl? *verwirrtkuck*.
Foodfreak, 04. January 2006, 11:16Um es auch in den Kommentaren nochmal klar zu stellen: Es geht um Kohl allgemein – nicht nur Rosenkohl.
Jan Theofel, 05. January 2006, 00:25Gartenkochevent Januar 2006: Eierkuchen mit Rosenkohl, Porree, Zwiebeln und Haselnussdressing
Wie ich schon ausf
Trackback ostwestwind.twoday.net, 06. January 2006, 16:47Ich werde wohl mit einem Spinat-Wirz-Strudel mitmachen.
Strandi, 06. January 2006, 19:03Für alle die bei Wirz so dumm aus der Wäsche geguckt haben wie ich: hier die Erklärung! Na ich habe ja glücklicherweise schon fertig!
ostwestwind, 06. January 2006, 20:22So, hier mein Beitrag (Trackback funktionierte leider nicht!): Wirsing italienische Art
Claudia, 07. January 2006, 15:46Schön, das wir schon die ersten beiden Teilnehmerbeiträge haben. Das wird sich die Gärtnerin aber freuen, wenn sie von ihrer Blogpause zurück ist.
Jan Theofel, 07. January 2006, 22:48bedeutet Kohl allgemein auch Blumenkohl, Broccoli, Romanesco… Kohlrabi?
polly, 08. January 2006, 12:30Grübelnden Gruß, Polly
Hier mein Beitrag, Pfannengerührter Apfelrotkohl
http://kochschlampe.blogg.de/eintrag.php?id=211
Auch wenn das nur für mich ein exotisches Essen ist.
;-)
KochSchlampe, 08. January 2006, 22:16GKE Kohl – Spanischer Grünkohl mit Chorizo
Dank einer schönen Tüte Grünkohl in der aktuellen Gemüsekiste kam ich gestern dazu, meinen Beitrag zum
den das Gärtnerblog ausgerufen hat, zu kochen. Aus der Januar-Ausgabe von essen & trinken habe ich mir den Spanischen Grünkohl mit Chorizo…
Trackback FoodFreak, 12. January 2006, 09:05Garten-Koch-Event: Kohl – Rotkohlsalat mit Apfel und Waln
F
Trackback kochtopf.twoday.net, 19. January 2006, 10:58Super Thema. Da mußte ich sofort an meinen geliebten Rotkrautsalat mit Schafkäse denken.
Und obwohl Zorra etwas ähnliches eingereicht hat, bleibe ich bei diesem Salat:
http://www.kleineisel.de/brot_und_rosen/index.php?entry=entry060120-162859
Petra, 20. January 2006, 20:24Garten-Koch-Event Kohl: Rosenkohl-Ravioli
Hatte ich gestern noch überlegt, die Broccoli-Tarte ins Rennen für das Garten-Koch-Event Kohl zu schicken, bin ich heute definitiv anderer Meinung: ich präsentiere meine Rosenkohl-Ravioli :-) Vor kurzem hatte ich wieder einmal das kleine Kochbuch Wi…
Trackback Chili und Ciabatta, 27. January 2006, 17:48Rezept: Spitzkohlsalat mit Möhren (Griechenland)
So, wie immer kurz vor knapp kommt mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Kohl. Ich habe mich für einen einfachen aber sehr leckeren Salat aus Griechenland entschieden. Eigentlich wollte ich etwas Aufwendigeres machen, aber dazu komme ich leider nicht me…
Trackback Jans Küchenleben, 29. January 2006, 17:43Mein Beitrag zum Event ist eine Kohlrabicremesuppe.
Kaffeebohne, 30. January 2006, 21:54http://www.fambrenner.de/Kaffeebohne/wordpress/2006/01/30/garten-koch-event-kohl-oder-die-suppe-der-vorwoche/
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