Haselnuss-Garten-Koch-Event
Die ABSTIMMUNG läuft!!!
Liebe Köche, liebe Gärtner,
Im Dezember soll sich bei uns alles um die Haselnuss drehen. Wenngleich die Erntezeit der Haselnüsse ihren Schwerpunkt im September/Oktober hat, so ist ihre Verwertung in der Küche doch deutlich am Jahresende angesiedelt. Nicht nur in der Weihnachtsbäckerei spielen die energiehaltigen, fettreichen, gesunden Nüsse eine besondere Rolle und ich bin besonders neugierig, ob auch etwas ganz Un-Plätzchen-haftes mit Haselnuss von Euch kommt. :-)
Über Haselnuss-Sträucher im Garten habe ich hier zusammengeschrieben, was ich weiß.
Da m.E. nicht davon auszugehen ist, dass jeder von den Köchen auch einen passenden Haselnuss-Strauch und die zugehörige Ernte sein eigen nennt, ist natürlich der Einsatz gekaufter Nüsse statthaft. Für das Geschmackserlebnis solltet Ihr in diesem Fall besonders darauf achten, Haselnüsse mit noch möglichst heller Schale zu erwischen, denn je älter und eingetrockneter, desto dunkler die Schale…
Mit Spannung werden Eure Rezepte zum Thema Haselnuss erwartet!!!
Einreichungsfrist ist wie immer der letzte des Monats, in diesem Fall exakt bis Beginn des Neujahrs-Feuerwerks! ;-)
Teilnahme-Infos zum Garten-Koch-Event
Wie immer: Banner könnt Ihr gern kopieren.
Frühere Rezeptsammlungen aus dem Garten-Koch-Event:
Kartoffel-Rezepte
Kürbis-Rezepte
Rezepte mit Rote Beete
Rezepte mit Feigen
Rezepte mit Minze/Pfefferminze
Erdbeer-Rezepte
Rezepte mit Rucola
Bärlauch-Rezepte
Rezepte mit Spinat
Keimsprossen-Rezepte
Kohl-Rezepte
Feldsalat-Rezepte
Apfel-Rezepte
eingewurzelt unter: Garten allgemein
Vor einem Jahr
Barbarazweige von der Zierkirsche, + neues Grinsgesicht - ess ich nicht, Adventsgesteck - 2. Advent
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21 Kommentare bisher
KommentierenOh, mit Nüssen hab ich bis jetzt – ausser in Plätzchenform – noch kaum gekocht. Da muss ich mal die Kochbücher wälzen, was es da sonst noch so gibt *grübel*
astrid, 05. December 2006, 15:19Och Astrid, don´t worry, Plätzchen sind natürlich auch nicht verboten…
Gärtnerin, 06. December 2006, 13:08Ich fange mal mit einem Hirschbraten mit Haselnusskruste und Hagebuttensauce an. Mal wieder genial lecker. Ich bin auf die anderen Beiträge gespannt.
Rike, 09. December 2006, 20:45Mein Beitrag – schon wieder Lasagne – ist auch zubereitet und nun eingestellt, die Bilder der Ge-Nuss-Lasagne folgen in Kürze. Guten Appetit weiterhin!
polly krohm, 19. December 2006, 13:04pardon, ich versuchs nochmal mit dem link:
polly krohm, 19. December 2006, 13:06<a href="http://hueftgold.twoday.net/stories/3083943/" title="Nuss-Lasagne">
:( hilfe?
polly krohm, 19. December 2006, 13:07Kein Panik, Polly, ich mach das richtig. Ist ein Bug und geht allen so außer mir. :-)
Gärtnerin, 19. December 2006, 13:12puh, ich dacht schon ich bin ganz ganz dumm :) dankeschön und lieben gruß! (der ‘überschuss’ darf gerne gelöscht werden)
polly krohm, 19. December 2006, 13:17Garten-Koch-Event Dezember: Schwarzwurzeln in Haselnuss-Kräutersahne
Das Thema Garten-Koch-Events im Dezember lautet Haselnuss. Bei der Haselnuss fallen mir eigentlich spontan immer Rezepte für Kuchen oder Süßspeisen ein. Beim Durchblättern der Rezepte für nicht-alltägliche Gemüsebei…
Trackback ostwestwind.twoday.net, 21. December 2006, 17:41Garten-Koch-Event: Haselnussbrot
Thema des aktuellen Garten-Koch-Events ist Haselnüsse. Ich liebe Haselnüsse vor allem in Verbindung mit Schokolade. ;-) Da ich zurzeit jedoch gut auf Süsses verzichten kann, habe ich für den Event ein leckeres Haselnussbrot geba…
Trackback kochtopf.twoday.net, 26. December 2006, 13:02Nuts, anyone?
Meistens backe ich am Samstag in der Frühe sechs Muffins. Sie gehen schnell, ich kann meinen Spieltrieb freien Lauf lassen und sie reichen gerade über’s Wochenende. Bei einem Kuchen müßten wir viel zu lange davon essen.
Durch die…
Trackback corum.twoday.net, 27. December 2006, 12:11Außer Konkurrenz reiche ich noch Haselnuss-Pilz-Päckchen mit Cumberland Sauce ein.
ostwestwind, 29. December 2006, 17:47[...] Registrieren Mach doch mit und zeig Zorra deinen Baum: ’cause I recently dedected some goggle translations: Please do not hesitate to let me know if you need a translation of any post around here. It’d be a pleasure to help you out. [...]
Pingback [GartenKochEvent] - Koteletts mit Haselnussfülle at Paulchens FoodBlog?!, 29. December 2006, 18:23Birnen-Haselnuss-Gratin
Anfang des Monats habe ich die Haselnuss-Schnitten gebacken und war damals noch zuversichtlich, einige weitere Haselnuss-Rezepte für das laufende Garten-Koch-Event ausprobieren zu können. Wie das aber in der arbeitsintensiven (Vor-)Weihnachtszeit so …
Trackback Chili und Ciabatta, 30. December 2006, 22:32Hatte soviele Haselnuss-Rezepte. Leider habe ich es nciht geschafft welche zu posten. Hier ausser Konkurrenz -weil es schon an einem anderen Event teilgenommen hat- meine leckeren Haselnussringe:
dilek, 31. December 2006, 00:15http://aladilek.blogspot.com/2006/09/blog-event-xvi-beeren-haselnussring.html
Unser Beitrag zu diesem Blogevent ist eine Haselnuss-Apfel-Toffee-Tarte
Spükönig & Kitchenqueen, 31. December 2006, 20:30Blogevent
Am Kochtopf wurde – mal wieder *gg* – ein Blogevent ausgerufen:
Naja, ok, eigentlich wurde das Event schon am 22.12.06 gestartet, aber ich war wohl zusehr von den Haselnüssen abgelenkt. Dort ist übrigens heute der Tag der Entscheidung. Eingerei
Trackback Quergedacht, 03. January 2007, 08:27Hallo,
m.merry, 22. July 2007, 03:25ich möchte einen ganz anderen Vorteil der Haselnuss ansprechen. Aufgrund langjähriger Erfahrungen möchte ich darauf hinweisen, dass Haselnüsse eine gute heilende Wirkung bei Reizdarmerkrankungen haben.
Wer mehr darüber erfahren möchte, darf mich gerne kontaktieren.
Michael Scholz
Interessant! Wer seine Mailadresse haben möcht, schreibe mir ne Mail mit Betreff Haselnuss.
Gärtnerin, 24. July 2007, 21:59Hallo
Heinz, 26. August 2007, 21:24Wer kann mir sagen, wie ich selbst gesammelte Haselnüsse aufbewahre?
In der Schale oder ohne und wo und wie? Danke
Ich kenn das so, dass die Haselnüsse eine Weile in der Schale in einem Salatsieb rumstehen, bis man eine Massen-Nüsse-Knackung macht, um sie dann sofort frisch zu verarbeiten. In der Schale bleiben sie länger saftig. Ohne Schale trocknen sie recht schnell ein und sind dann genauso leblos wie Gekaufte.
Gärtnerin, 27. August 2007, 12:27Kommentar hinterlassen