Gärtner-Blog

Minze im Garten

Abgesehen von Pfefferminztee kann man von der Pfefferminze (Mentha piperita) im eigenen Garten auch noch anderweitig profitieren. Sie ist nicht nur als sommerlich erfrischendes Gewürz- und Duftkraut zu Süß- und Deftigspeisen bekannt, sondern auch als Heilkraut. So ist der Pfefferminztee bei Magenbeschwerden und Verdauungsstörungen wohl die bekannteste, aber bei weitem nicht die einzige Heilanwendung der Minze.

Minze-Ernte:

Die Pfefferminze gehört zu den mehrjährigen Kräutern. Ernten sollte man die mentholhaltigen Minze stängelweise, bevor die Pfefferminze zur Blüte kommt. Die Stängel werden danach so abgestreift, dass die Minzblättchen abfallen. Blätter liegend trocknen und nach einigen Tagen in luftdichte Behältnisse füllen. Selbstverständlich kann man die Minze aber auch frisch verwenden. Haupterntezeit ist Juni/Juli.

Ausläuferbildenden Pflanze für normalen, durchlässigen Gartenboden:

Minze bildet mannigfaltige Ausläufer und an zusagenden Stellen hat man bald den ganzen Garten voll. Um den Platz für die Minze zu begrenzen, kann man sie z.B. in großen Töpfen ohne Boden in den Erdboden einsenken.

Vermehrung:

Minze kann durch Abteilen von Ausläufern vermehrt werden.

Information/Unterhaltung/Garten-Koch-Event:

Garten-Koch-Event Minze im Juli 2006
Heilkräuter-Rezepte mit Pfefferminze
Ganz toller Minze-Link: Eichenauer Pfefferminzmuseum
Wikipedia über die Minzen-Familie

eingewurzelt unter: Gemüsegarten