Neues Blog Event: Grillen und BBQ
Das vierzehnte Blog Event der Köche findet erfreulicherweise zu dem ebenfalls gartennahen Thema Grillen statt, so dass die Essen-im-Garten-Liebhaber dabei vermutlich voll auf ihre Kosten kommen werden und auch eingefleischten Gärtnern mit Sicherheit das Wasser im Munde zusammenläuft. Vielleicht hat ja auch der eine oder andere Gartenfreak Lust, sich daran zu beteiligen!
Zu den Details (interessant zu wissen!):
“Entgegen landlaeufiger Meinung sind Grillen und BBQ nicht das selbe, sondern eher auf den entgegengesetzten Seiten der Kochmethoden. Grillen ist das Garen relativ zarter (Fleisch)stuecke ueber sehr hoher Hitze in kurzer Zeit , BBQ ist das Garen eher zaeher (Schweine)Fleischstuecke ueber indirekter ( niedriger ) Hitze, oft nur ueber Rauch, fuer eine lange Zeit ( bis zu 12 Stunden ), das nennt sich ” low and slow ” .”
Genaueres zur Teilnahme, zu möglichen Techniken und auch ausgeschlossenen Grillformen könnt Ihr direkt im Beitrag zum Event “Grillen und BBQ” lesen.
Einsendeschluss ist der 15.7., 24 Uhr.
eingewurzelt unter: Garten allgemein
Kommentar hinterlassen