Rucola selbst anbauen
Rucola oder auch Rauke /Salatrauke ist ein uraltes Blattgemüse, das erst durch den italienische-Küche-Trend wieder trendig geworden ist.
Die Rauke gehört zu den Kohlgewächsen (Brassicaceae, Kreuzblütler) und sollte wegen der Kohlhernie-Gefahr nie nach anderen Kohlsorten angebaut werden.
Kreuzblütler) und sollte wegen der Kohlhernie-Gefahr nie nach anderen Kohlsorten angebaut werden.
Es gibt zwei verschiedene Pflanzen, die einjährige Salatrauke (Eruca sativa) und die mehrjährige Wilde Rauke oder Würzrauke (Diplotaxis tenuifolia), die etwas schärfer ist als die Salatrauke. Die folgenden Ausführungen beziehen sich auf die einjährige Rauke.
Rucola Anzucht und Pflege:
Rucola kann sehr leicht selbst angebaut werden, und zwar sowohl auf dem Gemüsebeet als auch in Balkonkästen und Töpfen.
Aussäen kann man in so vielen Sätzen wie gewünscht ab einer Bodentemperatur von > 15 Grad das ganze Jahr hindurch, am besten in Reihen mit ungefähr 20 cm Abstand. Samen nur dünn bedecken.
Rucola mag es sonnig bis halbschattig und nicht zu schweren Boden. Da er sehr flach wurzelt, gibts nur dann Probleme, wenn die Pflanzen zu trocken stehen. Damit wird eine Notblüte eingeleitet, die zum Schossen der Pflanzen führt. Also immer feucht aber nicht staunass halten!
Sparsam oder wenn nicht nötig am liebsten nicht düngen, v.a. nicht mit stickstoffhaltigem Dünger, damit der Nitratgehalt nicht hochschnellt.
Rucola-Ernte:
Die erste Rauke-Ernte kann je nach Wärme und Witterung nach drei bis sechs Wochen erfolgen. Die Blätter sollten nicht viel länger als 10 cm sein, weil ältere Rucola-Blätter sonst mächtig scharf werden. Schneidet man die Blattschöpfe nicht ganz tief bis zum Boden herunter, kann man mit 2-3 Folgeernten rechnen.
Rucola-Tipps und Information:
Tolle Rezepte mit Rucola/Salatrauke sind Gegenstand des Garten-Koch-Events Rucola hier auf dem Gärtnerblog, das bis zum 30.5.2006 läuft. Macht mit!
Rauke neigt dazu, übermäßig Nitrat einzulagern, weswegen man sparsam und stickstoffarm düngen sollte und Rucola nicht im Übermaß verzehren. Mehr Info in der Warenkunde Rucola.
Zur Rucola-Greiskraut-Verwechslung
Warenkunde Rucola mit Verwendungshinweis wegen Nitrat
eingewurzelt unter: Gemüsegarten
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7 Kommentare bisher
Kommentierenmeine rauken sind schon drei jahre alt. ich pflücke immer nur die äußeren blätter, die pflanzen überwintern in einem großen 40 liter balkonkasten.
viele güsse i. frauenrath-werner
ingrid frauenrath-werner, 21. Juni 2007, 12:08Echt?
Wie machen die das? Ich habe meine Rucolas gerade als über 1 Meter hohes Gestrüpp entsorgt, weil keine Blätter mehr dran waren, nur noch Samenkapseln und wenige Blüten.
Liebe Grüße, Sus
P.S.: Aber er hat sich schon wieder selbst ausgesät :-)
Sus, 21. Juni 2007, 13:46Meine Pflanzen sind vom Stengel her sehr dünn,kippen fast um und stehen in voller Blüte.Kann ich dann immer noch ernten?
Petra, 08. Juni 2008, 21:08Meine blühen auch schon. War wohl etwas trocken im Mai… Ich ernte noch.
Gärtnerin, 09. Juni 2008, 14:47Hallo,Moin,moin, bin auch schon seit ein paar Jahren Rucolaliebhaber. Habe wieder einen Streifen im Gewächshaus mit Erfolg Rucolabelegt.Wächst wie verrückt,schmeckt. !!
Reinhard, 09. Juni 2008, 15:22Habe heute die erste Gurke geerntet. Sorte Gerlinde. 5 Stöcke im Gewhaus.Tomaten blühen.
Immer noch schönstes Wetter sagt der Wetterfrosch ( Uta hat mir den Nickname gegebn ) lach !!!
Reinhard und tschüss
[...] Für alle, die sich für die Aufzucht und Pflege des Rucola interessieren habe ich hier ein paar interessante Tipps dazu [...]
Pingback Rucola, Rauke - das würzige Kraut mit Doppelnamen » Sammler-Blog, 10. Juni 2009, 16:54Xanax….
Buy xanax. Xanax. Herbal xanax….
Trackback Buy xanax., 06. Mai 2010, 14:00Kommentar hinterlassen