Gärtner-Blog

Spinat-Anbau im Garten

Der Spinat (Spinacia oleracea) ist laut Gärtner Pötschkes Großem Gartenbuch schon seit 1351 bekannt. Das Gemüse, das vielen Kindern ein Greuel ist, wird wegen des ihm nachgesagten hohen Gehalts an Eisen, Vitamin A, B1, B2 und C gern an die Kleinsten verfüttert und von Großen genommen. Wie man in der Wikipedia nachlesen kann, ist der hohe Eisengehalt dem Spinat aufgrund eines Missverständnisses irrtümlich zugeschrieben worden. Einerlei, die grünen Blätter sind eine gesunde Delikatesse, die recht einfach anzubauen ist.

Service:

Spinat-Aussaat und Pflege:

Spinat kann zweimal im Jahr angebaut werden, und zwar vorzugsweise auf nicht zu schwerem Boden. Die Pflanzen sind nicht besonders nährstoffhungrig und kommen mit relativ wenig aus, ggf. zusätzlich ein wenig Kompost. Weil Spinat sehr tief wurzelt, hat er Bodenlockerungs- und Gründüngungsqualitäten. Der Boden sollte vor der Aussaat tiefgründig gelockert werden, um es ihm nicht allzu schwer zu machen. Für die Sommerernte sollte man im März bis Mai aussäen, für den Frühjahrsspinat wird im August bis Oktober gesät. Eine ausreichende Wasserversorgung ist wichtig – ggf. mulchen. Die Aussaat erfolgt in Reihen mit etwa 20 cm Abstand oder auch als Beeteinfassung . Bei zu dichtem Stand die Reihen ausdünnen.

Ernte:

Erntet man den Blattspinat blattweise von außen und lässt das Pflanzenherz jeweils stehen, sind mehrere Ernten möglich.

Information/Unterhaltung:

Die finest Zubereitung von Spinat soll Gegenstand des Garten-Koch-Events ohne Blubb (Spinat) im März 2006 sein. Macht mit!

Das Event ist beendet. Hier könnt Ihr die leckeren Spinat-Rezepte nachlesen.

Spinat in der Wikipedia

Story: Der Gefrier-Ingenieur, Verona und die Kreation des “Blubb”

Warenkunde Spinat

eingewurzelt unter: Gemüsegarten