Borretsch – Gurkenkraut?
Pflanzenbestimmungs-Auftrag von Heidi:
“ich habe im Frühjahr in den Herrenhäuser Gärten in Hannover eine Tüte mit einjährigen Sommerblumensamen geschenkt bekommen. Diese habe ich (da auf der Tüte stand: am Standort aussäen) in eine große Schale ausgesät. Die Schale ist ein Traum. Unter anderen ist die beiliegend abgebildete Pflanze daraus hervorgegangen. Ich wüßte jetzt einfach gern, wie sie heißt. “
Heidi hat einen Borretsch (Borago officinalis) aus der Wunder-Samentüte gezogen. Meine ich jedenfalls. Oder? Bestätigungen? Korrekturen?
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eingewurzelt unter: Einjährige Sommerblumen
Vor einem Jahr
Mangold-Ernte, Zubereitung, Anleitung Drahtkorb basteln, Kokardenblume - Gaillardia
8 Kommentare bisher
KommentierenJa, das ist Borretsch, gibt Salaten einen frischen Beigeschmack. Schmeckt nicht nur zu Gurken, osnern auch im Kartoffelsalat – einfach mal ausprobieren.
Borretsch sät sich gern selbst aus, man hat also jedes Jahr wieder neue Pflanzen. Die Blüten sind nicht nur traumhaft schön, sondern auch essbar!
Würde ebenfalls sagen, dass es sich um Borretsch handelt. Ich habe ihn auch im Garten und liebe es, wenn die Hummeln die hübschen Blüten umschwirren. Wenn der Pflanze der Standort gefällt, sät sie sich bereitwillig selbst aus. Den Hinweis mit dem Kartoffelsalat werde ich ausprobieren, danke!
Der einzige Nachteil, der mir zu Borretsch einfällt: Nach meinen Erfahrungen ist er anfällig für schwarze Läuse…
Hallo,mir fällt noch ein Nachteil ein,seine pieksigen Blätter.
Kommt im Mund nicht so gut.
Aber wenn man sie klein genug schneidet,dann ist es ok.
Gurkensalat ohne,ist kein Gurkensalat.
Gruß Kai
Die Blüten sind ja echte Hingucker, daher machen sie sich auch in Eiswürfeln gut: Einfach in jedes Karree eines Eiswürfelgehälters eine Blüte, Wasser drüber und frieren. Bald verwenden (bei zu langer Lagerung verlieren die Blüten ihre Farbe.)
So was wächst bei mir. Sieht jedenfalls so aus, aber verbreitet sich über die dicken Wurzeln, -ausläufer. Riecht nicht nach Gewürzen. Was ist das, und kann ich das essen?
@ Eva: Gurkenkraut verbreitet sich meines Wissens nur durch Samen und ist einjährig. Also iss dein Kraut mal lieber nicht.
Könnte die Pflanze evtl. Beinwell (Symphytum officinale) sein? Dann hättest Du eine Heilpflanze, die auch eßbar ist. Schau mal unter http://www.barfers.de/beinwell.html
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