Gärtner-Blog

Ingwer zu bewurzeln ist eigentlich ganz einfach – wie ein Iris-Rhizom flach in Erde legen (nicht alles eingraben, sondern nur halb in Erde legen) angießen, leicht feucht halten und warten. Nach kurzer Zeit beginnen die Triebe zu wachsen.
Im Herbst zieht die Pflanze dann aber wieder ihre Blätter ein. Ich habe beim ersten Mal gedacht: “Das war’s mit meiner Anzucht.” Habe den Topf in den Keller gestellt, wenig gegossen und … im nächsten Frühjahr fing er bei Wärme wieder an zu treiben. Nimm ruhig einen größeren Topf, die Pflanze wächst stark.
Was aus meiner Pflanze geworden ist? … Schädlinge und ein feuchter Sommer im Freiland haben ihr dann leider doch den Garaus gemacht. So habe ich sie nicht einmal blühen gesehen.

Hallo! Ich habe im Frühling versucht, nur die Triebe ein Erde einzupflanzen (dachte, vielleicht kommen da dann Wurzeln raus wie bei Stecklingen), weil ich den Ingwer noch verwenden wollte, das ist aber leider nichts geworden. Die Triebe sind dann vertrocknet. Viele Grüße! Mila

Danke, Yomugasuki. Die Iris-Bedienungsanleitung leuchtet mir ein. Und Deine Warnung vorm Sparen auch, Mila :). Die Wurzel ist jetzt schon (leicht) eingebuddelt. Mal sehen, wie sie sich macht. Ich lasse den durchfeuchteten Topf einfach draußen im Halbschatten stehen.

Ingwer wächst rasch an, so wie bei Yomugasuki beschrieben. Hatte auch nie eine große Pflanze, denn ein verbuddeltes Rhyzom ist mir vertrocknet und eins erfroren. Noch was vom WDR:
http://www.wdr.de/tv/ardheim//zuschauerfragen/05kw47_06.phtml

Danke Yomugasuki für die guten Infos und danke Uta für das Stellen der Frage ;-) So hat man mal wieder gelernt, wie man den eigenen Daumen weiter begrünen kann ;-)

Ich hatte auch eine Ingweknolle in der Küche liegen, die plötzlich anfing auszutreiben. Habe sie dann in einen Topf gepflanzt. Gegossen wird er recht unregelmässig, wird also eher trocken gehalten. 1 – 2 mal im Jahr schlägt die Knolle aus und bekommt 1 – 2 Triebe, die nach einger Zeit wieder eingehen.
Ich habe mal gelesen, dass die Ingwerknolle recht tief eingepflanzt werden soll damit sie grösser wird und man deshalb mehr Ingwer zur Verfügung hat für die eigene Ernte.
Geerntet habe ich davon bisher nichts, auch noch nicht nachgeschaut, wie die Knolle aussieht. Vorraussichtlich werde ich das in Kürze mal machen weil ich für ein Rezept frischen Ingwer benötige.

Hallo,

ich habe vor einigen Wochen eine Inger-Knolle gepflanzt. Inzwischen ist das Pflänzchen ca. 40cm hoch und wächst recht zügig.
Was er nicht mag, ist Regen. Nachdem er ein bisschen weiter draussen stand und einiges abbekommen hat, haben sich die Blattspitzer gelb verfärbt.
Naja, jetzt steht er geschützt an der Hauswand und wächst munter weiter.

Umtriebige Aktionen, verlustige Beeren und auswahlträchtige Entscheidungen (daneben Jubiläum)…

Leiderleider nicht mehr geschafft, was Essbares für den Blogevent Cranberries zu gestalten. Es waren einfach keine frischen Beeren aufzutreiben und die getrockneten waren nicht so verlockend (zumal die mit Zucker versehen waren) und die zeitliche Kon…

Hallo, die Idee, Ingwer zum Blühen zu bringen, habe ich noch nicht gehabt.
Aber wenn der Ingwer anfängt auszutrocknen, weil er zu lange liegt, lege ich ihn einfach auf die Erde einer Topfpflanze usw.. Die aufsteigende Feuchtigkeit bekommt ihm gut und er ist nicht nur länger verwertbar, sondern treibt auch aus. Urs

Guter Tipp, Urs.
Aber pflanz ihn nicht ein. Aus meinen oben gezeigten entstanden zwei recht klägliche dünne Stiele mit eingerollten Blättchen. Ich konnte sie beim besten Willen nicht ins Herz schließen und habe sie entsorgt.
Ich las neulich irgendwo von einer Art Mikrofaser-Säckchen, in denen man Kräuter u.ä. im Kühlschrank aufbewahren soll. Die sind leicht feucht, aber durch die starke Saugfähigkeit eben nicht nass, so dass nichts fault. Das leuchtet mir sehr ein.
Ich werde mal was in ein angefeuchtetes Mikrofasertuch einschlagen zum Aufbewahren. Kann mir vorstellen, daß das auch einer Ingwerknolle gefällt.

Hallo sagt der Wetterfrosch Rambo reinhard, Uta ich hab auch mal aus Asien eine Menge Ingwer mitgebracht. Wird in unserer Küche gern und oft verwendet, da bleibt es nicht aus , dass was übrig ist was nicht mehr so schön aussieht. meine Frau hat ihn auch schon getrocknet und gerieben. Ich wollte eine recht unschöne Wurzel auf den Kompost werfen, habs dann aber sein lassen, statt dessen ins Gewächshaus in eine Ecke gelegt, ca. 10 cm tief, nach 2 Wochen erste Triebe,dan kräftige Pflanze mit schöner gelber Blüte, aber Knolle war nix. Ingwer ist eine Tropenpflanze, ich habe schon Plantagen besucht, wo gerade geerntet wurde.Auf den dortigen Märkten werden die Knollen ganz frisch verkauft.Verwendung sehr vielseitig.Ist auch richtig gesund. Saft – Tee – in viele Speisen rein, aber das wisst Ihr ja sicher, da brauch keinen Kommentar drüber abzugeben. Übrigens GERANIE : hat dankbar die Cocktais angenommen, auch der Kaffeesatz scheint zu schmecken, Gelbrotverfärbung an den Blättern weniger geworden.
HH Wetter : 15 ° bedeckt Regenschauer ab und zu.Wind NW 2-3.
Grüß Euch Hummel Hummel
Reinhard

Hallo!
bin gerade auf diese Webseite geraten, weil ich zuhause ebenfalls eine “lebendig-gewordene” Ingwerknolle habe. Als die Knolle austrieb, wollte ich sie nicht mehr essen und ließ sie, in Plastikfolie eingewickelt, liegen. Mal sehen, was passiert. Als der Trieb größer wurde, steckte ich das ganze in einen Plastikbecher voll mit Wasser. Jedoch ist nur die Knolle bedeckt. Der Becher steht hinten im Küchenschrank im Dunkeln und treibt munter weiter. Ich lasse mich überraschen.

Habe eine Ingwer-Knolle geschenkt bekommen, die sich
in einem Blumentopf -normale Grösse- befindet. Macht
sehr schöne Triebe mit Blättern. Würde gerne wissen,
wann ist sie reif, oder wird es nur eine Pflanze ohne essbare Knolle ?
Ich schneide übrigens die Knolle, die ich im Moment
nicht verwende in kl.Stücke und friere sie ein. Geht sehr gut und schmeckt wie frischer Ingwer.
Verwende ihn im geforenen Zustand.

Aha, Veronika, das Einfrieren ist ne gute Idee. Danke.
Ob eine ordentliche neue Knolle im Blumentopf entsteht? Kaum, sowas ist bestimmt langsam wachsend, oder? Wenn Du schon dabei bist, probier’s doch. Wir sind neugierig!

Einpflanzen muß ich mal probieren, ich schneide ihn sonst immer in Stücke und lege ihn in trockenen Sherry ein. Hält sich gut 2-3 Monate im Kühlschrank.
Marion 15.03.2010

Habe schon seit 3 Jahren einen üppigen Ingwerstock im Wohnzimmer, der meistens einmal im Jahr in Ruhephase geht.Die äussersten Triebe kann man ausgraben und als frisches Gemüse verwenden. Die Mutterknolle pflanze ich von Zeit zu Zeit in neues Erdreich ein. Meine Pflanze hat noch nie Blüten getrieben, erreicht aber eine stattliche Höhe von 1.20 m!

Schick uns doch bitte bei Gelegenheit mal ein Foto, Urs.

Ich versuche es mit dem Ingwer auch wen alle sagen-;geht nicht;wenn es dann nicht geht sag ich das gleiche,OK !!!???Habe allerdings schon Pflanzen durchbekommen wo man mir auch keine Hoffnung gemacht hatte.Schaun wir mal Freunde.

Ich hab vor zwei Jahren auch einen austreibenden Ingwer eingepflanzt, allerdings in einen länglichen Balkonkasten. Der Trieb wurde immer länger und es kam noch einer. Im Winter verschwand alles wieder. Im nächsten Frühjahr aber kam er wieder, wieder im Winter verschwunden. Dieses Jahr hatte ich ihn ganz vergessen und grub die Erde um. Da hab ich tatsächlich brauchbare, gut schmeckende Ingwerwurzel gefunden. Und einen Teil hab ich drin gelassen, der sprießt jetzt wieder.

Inzwischen habe ich aber auch bei Rühlemann´s Kräuter und Duftpflanzen japanischen Ingwer bestellt. Der wächst nun ganz enorm bei mir, er hat auch nicht nur schlanke Triebe sondern viele Blätter und ist bestimmt an einen Meter hoch und wird noch immer größer. Ich vermute, dass ich da im nächsten Jahr ganz schön was an Ingwer ernten kann.

Mir war garnicht bewusst das Ingwer auch in Deutschland zu neuem Leben erwachen kann, deine Planze bzw. Wurzel scheint ja wirklich nicht viel zu benötigen um weiter wachsen zu können. Ich finde Ingwer toll nicht nur wegen seiner Potenzsteigernden Wirkung:)

Meine Ingwerknollen, die ich im Frühling in/auf die Erde gelegt hatte, dachten leider keineswegs ans Austreiben. Inzwischen sind sie ganz eingefallen.
Wie bringt man sie denn wohl im Kühlschrank zum Treiben? Ist bei uns noch nie vorgekommen. Auch habe ich in den Läden keine Knollen mit Triebansätzen gesehn, dabei spähe ich doch immer.

Es ist ganz einfach. Davon abgesehen gehören Ingwerknollen nicht in den Kühlschrank, auch wenn man sie NICHT austreiben lassen will ^^
Wie läßt man sie austreiben? So ging es bei mir:
Man kaufe im Supermarkt des Vertrauens Ingwer, packe ihn dort in ein Tütchen und erwerbe ihn. Dann lasse man daheim das Tütchen voll Ingwer aus Versehen hinter die Mikrowelle rutschen und vergesse es dort (weil ja nicht gemerkt) für mindestens zwei Monate. Dann stelle man fest, moment, ich hatte doch mal Ingwer gekauft, wo ist der nur? und suche danach. Mit etwas Glück hat der vergessene Ingwer dann einen grünlichen Knubbel oder mehr, oder sogar schon einen kleinen Trieb.

Ich hab meine in Seramis gesetzt. Am Besten läßt man ein Stück der Mutterknolle mit dran und teilt nicht nur das junge Knöllchen + Trieb (wie oben zu sehen) ab, die hab ich so nicht durch bekommen. Ein paar Zentimeter der alten Knolle reichen schon. Ich hab sie einen Tag lang antrocknen lassen und, weil keine Kohle zur Hand, die Schnittstellen mit Zimt desinfiziert.
Die eine ist schon 20 cm hoch, aber die Katze hat die Spitze abgeknickt und ich bezweifele, daß Ingwer sich verzweigt. Dafür bilden sich neben dem alten Trieb nun zwei neue kleine Spitzen, die Triebe werden wollen. Ich bin gespannt.

Noch als Nachtrag: Wie konnte sie nur 2 Monate den Ingwer vergessen??
Ganz einfach, ich hatte ihn nicht zum essen gekauft sondern ich wollte ihn einpflanzen, aber er ist mir aus dem Sinn, weil hinter die Mikrowelle gerutscht ;)

ja,bin auch so ein Mensch, der lles Mögliche in die Erde steckt und zuschaut, was draus wird (..Mangobäumchen,Jakaranda,Akazie,Zitrusfrüchte aller Art uvm..) So eine Ingwerknolle mit grüner Ausstülpung gab mir meine Schwester.. nun hat diese schon einen 30 cm langen, grünen Stengel und ein 2. sprießt daneben. Alles steht draußen im Blumentopf und wird in der kalten Jahreszeit neben vielen anderen Exoten Platz im Wintergarten haben..
Grüße von der Insel U.

Hallo Jöki !
Da du dich sehr intensiv mit exotischen Pflanzen beschäftigst habe ich eine Frage an dich. Mein Kaki-Baum hat im zweiten Jahr der Pflanzung zwei Früchte getragen und dann in den folgenden 4 Jahren nicht wieder. Was kann die Ursache sein und wie komme ich wieder zu Ertrag?

Na wie gut, dass wir auch eine Mikrowelle mit Platz dahinter besitzen! Hab gerade für Januar eine Verabredung mit ihr im Kalender vermerkt ;-)

Hi zusammen, ja auch meine Knolle ist in vergessenheit geraten. Nach 3 Wochen hat sich ein 4cm langer Trieb gebildet. Mit einem mittelgrossen, mit einem gefüllten Blumentopf ( mit ganz normale Pflanzerde ) bewaffnet hae ich das Teil einfach eingebuddelt und HURRA zwei Triebe bis jetzt. Einer ca. 35cm der andere etwas kürzer. Habe ein helles Fenster gewählt und halte ihn leicht feucht. Mal sehen was draus wird.
Halt Euch auf dem Laufenden
Gruß
Marion