Gärtner-Blog

…und überhaupt die Gewinnung von Löwenzahnsirup zum Süßen von Tees zur Erkältungszeit und zum Kuchenbacken… Ich habe dies von älteren Dorffrauen übernommen ! Hier allerding bin ich die Einzige , die das noch macht ! Selbst meine Kinder mögen das !

Hmm… Löwenzahn soll doch nicht weggemacht werden. Solange darauf geachtet wird, dass genügend Essfreudige zugegen sind kann es davon doch nie genug geben für die
Löwenzahnverköstigung ;-)

@ Marion
Wie wird denn Löwenzahnsirup hergestellt? Klingt interessant!

Ist wirklich gaaanz einfach ! Zur Blütezeit bei Sonne möglichst mittags die Blütenköpfchen sammeln und in ein Weckglas zweifingerbreit im Wechsel mit Zucker schichten ! Ab ans Südfenster und zwei drei Wochen stehen lassen . Dann in einen Topf geben und aufkochen und durch ein Sieb abseihen . In Gläser füllen (Twist off) und hält natürlich ewig ! Ich nehm es zum Backen und wir benutzen es im Winter oft im Tee , es stärkt die Abwehr ! Auf Wunsch stell ich hier nochmal einen Artikel mit Fotos rein ??? Gruß Marion

Super, der Löwenzahnsirup. Da hätt ich aber gerne nen Artikel mit Fotos, Marion.

kk: Hoffe, dass ich nicht zu den spießigen Kleingärtnern für Dich zähle. Deine Tipps sind echt evil! ;-)

Au ja – Fotostory! :-) Der Sirup wird auf jeden Fall ausprobiert!
Die "Tipps" stammen noch aus Kinder-Zeiten, als die Nachbarn neben uns unseren schönen Wildkräuter-Garten ständig meckernd als Gestrüppansammlung und nicht entsprechend den Gepflogenheiten vor Ort zu bezeichnen pflegten und dies offensichtlich zum Anlaß nahmen einfach mal ihre Schnecken bei entsorgen zu müssen ;-)

Ok, in diesem Fall war die Gegenmaßnahme natürlich angezeigt. Nagelscherengärtner stehen auch bei mir nicht hoch im Kurs. :-)

Ach Nagelscherengärtner, da hab ich eine Geschichte. Auf unseren Koppeln wächst der Löwenzahn flächendeckend , da wir um seine milchbildenden Eigenschaften wissen . Den Zuchtstuten bekommt es. ßstlich davon aber wohnt der Nagelscherengärtner… Ahnt Ihr was kommt ??? Löwenzahn samt sich ja wunderbar aus und mit einer sanften Westdrift landen Milliarden ach was Billiardden Trilliarden der leichte Schirmchen in Nagelscherengärtners Garten im Gemüsebeet ….
das finde ich echt evil … :o)))))

Ganz bestimmt liebt er Euch dafür und setzt voll auf gute Nachbarschaft?! ;-)

Ich habe bei Löwenzahn, der Kindersendung mit Peter Lustig, ein Rezept für Löwenzahnkaffee gesehen. Man muß die Wurzeln ernten, in dünne Scheiben schneiden, in der Pfanne anrösten, mahlen und mit heißem Wasser aufgießen. Dürfte so ähnlich wie Karo Kaffee schmecken, der meines Wissens nach auch aus einer Pflanzenwurzel hergestellt wird. (Zichorie oder so ähnlich. Schaut mal im Subbermarkt auf die Packung ^^)
Weiß darüber jemand vielleicht Genaueres? Ich habe das Originalrezept auf einer Kinder-CD von Löwenzahn gehabt, ist aber leider verloren gegangen…

Ich habe grade auf heilkraeuter.de folgendes zu Löwenzahnkaffee gefunden:

Löwenzahn-Kaffee
Aus den Wurzeln kann ein Kräuterkaffee hergestellt werden. Dazu werden sie klein gewürfelt und getrocknet. In einer Pfanne oder auf dem Backblech werden sie vorsichtig unter Umrühren geröstet und anschliessend in einer Kaffeemühle fein gemahlen. Nimm auf eine Tasse Wasser 1 TL dieses Pulver und koche es kurz auf. Nur kurz ziehen lassen. Am besten schmeckt der Kaffee mit Milch, Zimt und Honig.

Wohl bekomms ^^

Wenn man bei denen im Lexikon über Löwenzahn nachliest, kommt man ins Staunen. Muß ja eine absolute Superpflanze sein, was Heilwirkungen angeht :-)

Das hab ich auch noch nicht gehört. Cool!
Die Pflanze zum Landkaffee ist die Zichorie. :-)

Kultursorten vom Taraxacum – Löwenzahn, besser übersetzt: Kuhblume, gibt es schon seit langem! Wegen der vielen umweltunverträglichen “Nagelscherengärtner” ging die Kenntnis davon leider fast verloren.
Pflanzen mit der chemischen Keule bekämpfen zu wollen ist völlig daneben, da man damit nicht nur den Boden ruiniert, sondern damit rechnen muß, das gerade auch den gewünschten Gewächsen davon äußerst schlecht wird!