Artischocken im Garten?
Hmjamm! Artischocken (botanisch: Cynara cardunculus oder Cynara scolymus)! Besonders die ganz Großen, in deren Genuss ich manchmal durch “Import” aus Frankreich komme! Köstliches, süchtigmachendes Gemüse!
Bild vom Artischocken-Essen – eher Mampfen. Leider war schon nur noch der Artischocken-Boden da, als ich endlich an Foto dachte. :-)
Bisher dachte ich immer, dass Artischocken, die normalerweise in mediterranem Klima wachsen, Disteln sind. Wikipedia verrät mir allerdings, dass Artischocken wie diese zu den Asterngewächsen gehören, aber Artischocken sind nicht unter Disteln aufgeführt. Wie auch immer: Die schönen, runden, beblätterten Dinger, die man isst, sind die doch sehr hübschen Blütenknospen der Artischocke. So hübsch, dass sie auch im Gartendeko-Bereich als Zierornamente aus Stein verwendet werden. Wohl eine Tradition, die mit den alten Griechen und oder Römern (?) zu tun hat, wie beim Akanthus. Manchmal sieht man sie auch blühend in floristischen Gestecken. Auf dem Wochenmarkt-Blumenstand steht gelegentlich ein Eimer voller Artischocken-Knospen mit Stiel oder gar die bläulichprächtig erblühten Riesen-Distel-Blüten. Sehr ansprechend und dekorativ, das Knospengedöns, könnte ich mir also gut im Garten vorstellen, auch wenn es riesige Pflanzen werden, die viel Platz brauchen.
Mein Wissen über Artischocken-Anbau und Ernte im Garten ist aber leider nur theoretisch: Zwar kann man jedes Jahr junge Pflanzen der Artischocke bei den Gemüsepflanzen kaufen, aber alles was ich bei befreundeten und verwandten Gärtnern gesehen habe, waren mickrige, bedauernswerte, nicht blühende Anbau-Misserfolge, auch nach mehrere Jahren (Artischocken sind theoretisch mehrjährig, wobei ich auch nicht weiß, bis zu welchen Temperaturen sie als Wärme-Liebhaber draußen überwintern können, ohne zu erfrieren.). Ich denke, dass unser magerer, eher trockener Sandboden Schuld an den Pleiten ist. Sonne und Wärme gäbs ja im Rhein-Main-Gebiet genug. Selbst probiert habe ich das in meinem Garten noch nie.
Deswegen wollte ich mal fragen, ob ich mit meiner Vermutung Recht habe, dass man einen wunderprächtigen humosen, nährstoffreichen, super-fruchtbaren, gut feuchten Boden in sonniger Lage für Artischocken aus dem eigenen Garten braucht, oder ob mir jemand sonst Geheimnisse aus Erfahrung verraten kann? Wenn ich wüsste, ob´s gelingen kann, würde ichs ja doch vielleicht auch mal probieren.
Garten-Koch-Event tät ich übrigens zu diesem Gemüse nicht unbedingt brauchen, weil die Artischocken bei mir nicht lang genug leben, um auch noch verarbeitet zu werden (Sucht!), aber wer weiß, vielleicht wärs ja für andere mal ein spannendes Thema.
Damit Ihr seht, dass ich hier gar nicht untätig bin, geht der Beitrag trotzdem online, und natürlich würde ich mich über Hobbygärtner-Erfahrungen und Tipps freuen. Auch über Anzucht von Artischocken aus Samen…
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Vor einem Jahr
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22 Kommentare bisher
KommentierenHallöle!
Ich hab heuer erstmal eine Artischockenjungpflanze im Frühling im Gartencenter gekauft. Ich hab sie in billige Blumenerde gepflanzt und mit einem biologischem Lanzeitdünger ordentlich im unteren Bereich des Topf es (50cm Durchmesser/Höhe) gedüngt. Dann war´s eigentlich nur mehr notwendig zu wässern, wässern und wieder wässern. Sie hatte wirklich einen enormen Wasserbedarf (ähnlich von Datura). Diese Pflanze hat 3 Blüten entwickelt. Wir haben sie nicht gegessen, sondern sie blühen lassen.
Mittlerweile haben sich neben der Mutterpflanze 3 Jungpflanzen gebildet. Ich werd wohl obigem Link mal folgen um zu lesen, ob und was ich damit anstellen kann. Den Winter draußen wird sie ja wohl nicht überleben können, denn irgendwo hab ich im Hinterkopf das die nicht mal erste Nachtfröste überleben würden. Da bin ich aber noch nicht eingehend darüber informiert.
LG, Gabi
Sehr cool, Gabi! Das macht ja Hoffnung und wäre einen Versuch wert (sofern ich nächsten Sommer den ganzen Sommer zum Gießen zu Hause bin. *g*). Bin auf jeden Fall neidisch. ;-)
Ich habe diese Jahr Jungpflanzen aus Spanien bekommen, diese wachsen sehr gut und prächtig auf humosen, lockeren Boden in voller Sonne.
Wer Lust hat, der kann sich sehr gerne bei mir melden, werde im April/Mai 2009 wieder welche bekommen! Alternativ habe ich sehr guten Samen zur Aussaat.
Viele Grüße
Corina Schütz
Hallo Corina,
wenn es möglich ist, möchte ich einen Artischockensamen für ca. 20 Pflanzen – wie viel kosten die Samen?
Viele Grüße
Josef Gruber
Kommentar von Josef Gruber am 20.11.08 um 20:02 Uhr
Ich habe im Vorjahr eine Artischockenpflanze gekauft. Bis zum Herbst war ausser einem Wachstum der Blätter nichts zu sehen. Da ich wusste, dass die Pflanzen frostempfindlich sind, habe ich sie im Herbst mit einem riesigen Blätterhaufen abgedeckt.
In Frühjahr waren alle Blätter verfault – für mich war das Thema erledigt.
Als ich das Beet bepflanzen wollte sah ich ein winziges Artischockenblatt aus der Erde spitzen. Aus dem Blatt ist bis jetzt eine ca. 60 cm hohe Pflanze geworden – die ersten 4 Arischocken habeb wir geerntet. Sie schmeckten wunderbar zart und gut. Im Herbst werde ich es wieder mit dem Blätterhaufen versuchen.
viele Grüße
Sigi
Cool, Sigi. Bei uns war´s nix mit der Ernte. Die Pflanze ist gemickert und verschwunden. :-(
Hallo,Gartenfreunde!
Habe im Gartenmarkt 3 Artischockenpflanzen erworben und in normaler Erde ausgepflanzt. An dem sonnigen Standort haben sie sich zu großen Pflanzen entwickelt, zwei “Knospen” bereits geerntet, ca. 10 Knospen wachsen noch heran. Wie alt werden Artischockenpflanzen? Gedanken mache ich mir wegen der Überwinterung.Muß es unter einem großen Laubhaufen absolut frostfrei sein oder gelingt die Überwinterung nur im Keller?
Mit .-) Gruß
Peter
Ich möchte sehr gerne Pflanzen oder Samen bei Gaby
bestellen. Wie komme ich zu Ihrer Adresse ?
Gar nicht. Der Kommentar ist von letztem Jahr, und Adressen werden hier i.A. nicht ohne Zustimmung von Kommentatoren weitergegeben.
grosses problem dieses jahr mit den ameisen wegen der trockenheit. ich dachte die arti’s liebes es heiß, aber dann aßen die ameisen alle blätter auf-echt mies. zuvor hatte ich auch nur die blätter bis 20 cm hoch und dann im frühjahr abfaul-oder ein-blatt variante. unser märkischer sandboden schafft das leider nicht, oder? grüße vom großen arti-fan
Ein Hoch auf die Artischocken-Ernte 2010 !
Haben uns auf Sizilien(Gemüsemarkt in Palermo) schlau gemacht danach bei Pötschke Samen gekauf Januar in einzelne Töpfe wie
bei Tomaten. 15.Mai(letzte Eisheilige) ins Freiland. Min.1 Meter Abstand ist nicht übertrieben! Von 20 Pflanzen waren 4 mit Blattläusen u. dadurch mot Ameisen übersät.Ernte war aufgrund desheißen Sommers sehr gut. Nehme jetzt im Nov. die Seitentriebe ab und überwintere sie im Keller. Meine e-mail gebe ich frei, gerne beantworte ich Fragen.
mfg Schönberger Siegfried
Hallo!!!
Würden heuer gerne Artischocken im Garten anbauen. Weiss jemand wo man Artischockenstecklinge bekommt bzw.hat wer welche zu verkaufen??? Sind im Raum Wien zuhause.Vielen dank im Vorhinein.
Zur Zeit wohl eher nach Artischocken-Samen suchen, Michael. Jungpflanzen gibts erst im April/Mai in den Läden.
Danke für die schnelle Info liebe Gärtnerin!!! Hättest du vielleicht eine Empehlung für gute Artischockensamen? (Sorte, Firma, Bezugsquelle-Internet oder Gärtnerei)?? Danke im Voraus
Lg Michael
Nö.
sollte jemand in Österreich Artischockenjungpflanzen finden, dann wäre ich über die Info dankbar. Ich habe letztes Jahr vergeblich danach gesucht.
Ich habe welche abzugeben, aus Samen gezogen…Sorte-Green Globe c.a. 25cm hoch!
Artischockenjungpflanzen bekommt man bei der Arche Noah (Verein zur Saatguterhaltung) – denke so einen Verein gibt es auch in Deutschland
Hallo miteinander – ich habe heute Artischocken-Jungpflanzen bei Dehner gekauft. Hatte Glück und ein Töpfchen mit 3 Pflanzen gefunden. Werde sie in Töpfe pflanzen,sonniger Platz ist vorhanden und sehen was draus wird.
Berichte dann mal, Siggi. Ich hab bisher immer noch keinen Artischocken-Anbau im Garten versucht.
Liebe Artischockenfreunde-habe erstmalig im Sommer 2009 2 Pflanzen zur Ernte gebracht und aus Samen dann 2010 ca. 10 Pflanzen an einer Südmauer im Abstand von 1m gepflanzt und mit einer Abdeckung und thermomatgesteuertem Frostschutz(2-3 40Watt-Glühbirnen, die bei +2°C angehen) problemlos über den Winter gebracht und dieses Jahr mindestens 30 Artischocken geerntet. Trotz eines einheitlichen Bodens haben sich die Pflanzen sehr unterschiedlich entwickelt, sowohl hinsichtlich Pflanzengrösse, Blütenanzahl(von 0 bis 8)und Ablegern(0-4).Jetzt meine Frage: da sich keine neuen Blüten mehr bilden(obwohl erst Ende Juli), soll ich die Ableger von der Hauptpflanze entfernen oder die verblüht/verbraucht wirkende Hauptpflanze abschneiden und einen Ableger stehen lassen? Weiss jemand, wie das die Südeuropäer machen?
Christian, 26.07.2011
Gratuliere zum Artischocken-Anbau-Erfolg, Christian! Die Frage kann ich aber leider nicht beantworten.
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