Sus · 05. August 2009, 21:53

Garten-Koch-Event August: „Bohnen“

Garten-Koch-Event  August 2009: Bohnen [Einsendeschluß: 31.08.2009]

‚Bohne‘ ist eigentlich ein Sammelbegriff für viele Hülsenfrüchte, die ihre Samen in Schoten ausreifen lassen. Uns interessiert hier vor allem die Stangen- oder Buschbohnen (Phaseolus vulgaris) aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Die Feuer- oder Prunkbohnen (Phaseolus coccineus) sind nahe Verwandte.

Hier im Gartenblog sind beide Arten schon vielfach aufgetaucht: Einfach diesem Link Bohnen folgen und Ihr erfahrt viel Wissenswertes.

Stangen- oder Buschbohnen werden geerntet, solange die Hülsen noch flach sind und die darin enthaltenen Bohnen noch klein. Je größer die Bohnen werden, desto holziger und trockener werden die Hülsen. Man kann die Bohnenkerne dann zwar auch gut lagern, muß sie aber sehr lange einweichen und kochen.

Deshalb wünschen wir uns in diesem Sommermonat viele schöne Rezepte mit frischen, jungen Bohnen, geschnippelt oder gebrochen, gelb, grün oder wie auch immer.

Das Event ist beendet. Zur Zusammenfassung Bohnen-Rezepte

Und jetzt folgen die Banner zum Mitnehmen:

400 x 120:
Garten-Koch-Event  August 2009: Bohnen [Einsendeschluß: 31.08.2009]
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Vor einem Jahr
Aucuba japonica, Pflaumen, Garten-Koch-Event: Pflaumen & Co.



26 Kommentare bisher

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rike, 08. August 2009, 07:36

Irgendwie kam mein Trackback nicht durch, daher meinen Beitrag hier schon mal als Link: Bohnen-Tomaten-Salat. Tolles Thema, freue mich auf die anderen Rezepte!

Petra, 08. August 2009, 12:32

Ich liebe grüne Bohnen! Das ist Thema ist ein Traum für mich. Und hier kommt auch gleich mein erster Beitrag: ein Bohnen-Feta-Topf:

http://www.kleineisel.de/blogs/brotundrosen.php/2009/08/07/bohnen-feta-topf

Viele Grüße

speedy, 09. August 2009, 10:18

Habe eine Nudelpfanne gemacht, Bohnen sind eine tolle Sache. Liebe Grüsse Gabi
http://mouncel-and-friends.blogspot.com/2009/08/nudelpfanne-mit-bohnen-pfifferlingen.html

Andrea, 09. August 2009, 23:30

….und hier noch einmal eine Tomaten-Bohnen-Variation….diesmal mit dunklen Bohnen!! und mit Mozzarella….: http://www.kräuterundblütenblog.de/2009/08/02/blauhilde-wird-gruen-und-kommt-auf-italienische-art-daher/
Guten Appetit!
Andrea

[…] wünscht sich für den Gartenkochevent frische, junge Bohnen, geschnippelt oder gebrochen, gelb, grün oder wie auch immer. Dazu fiel mir […]

[…] Favorit…. und weil ich das Rezept so genial finde ist es mein zweiter Beitrag auf dem Gärtnerblog, wo es ja in diesem Monat um die Bohne […]

Isi, 12. August 2009, 12:39

Ich mache auch gerne wieder mit. Hier ist der Link
zu meinem Gnocchisalat mit grünen Bohnen. LG Isi
http://spicisi.blogspot.com/2009/08/gnocchi-salat-mit-grunen-bohnen.html

Nathalie, 14. August 2009, 00:06

Mein Beitrag – Pennette mit Bohnen und Fenchelsalami:
http://cucina-casalinga.blogspot.com/2009/08/pennette-mit-bohnen-und-fenchelsalami.html

alissa, 16. August 2009, 14:10

hier mein Beitrag -Andalusische Bohneneintopf

http://cherryblossomtable.blogspot.com/2009/08/puchero-de-verano-andalusische.html

[…] Monat geht es beim Garten-Koch-Event des Gärtner-Blogs um […]

[…] Wetter, da dürfen anständige Picknickzutaten nicht fehlen und da Gärtners diesmonatiges Koch-Event zum Thema Bohnen mit meinem mit eben diesen gefülltem Gemüsefach zusammenfällt, gibts endlich […]

Trackback Man kann's essen!, 20. August 2009, 21:54

Lammkoteletts mit Quittengelee-Glasur und grünen Bohnen…

Grüne Bohnen klassisch zubereitet (blanchiert und dann zusammen mit Bohnenkraut in Butter geschwenkt) sind mein Beitrag zum aktuellen Garten-Koch-Event.

Hier werden sie mit einem Gericht kombiniert, das Gitte Haenning einst bei alfredissimo gekocht h…

Trackback kochtopf.twoday.net, 22. August 2009, 10:24

Bohnen-Nudel-Tomaten-Thon-Salat…

Die letzten Themen des Gartenevents sind immer an meinem Garten vorbei gegangen. Man merkt schon, dass ich in geografisch anderen Gefilden lebe. Auch der aktuelle Event mit dem Thema Bohnen, diesen Monat von Sus ausgerichtet, kommt ebenfalls zu sp…

Eva, 23. August 2009, 00:05

Mein Beitrag zu diesem Monats-Thema ist ein Risotto mit grünen Bohnen und Pecorino auf Pancetta

http://deichrunner.typepad.com/mein_weblog/2009/08/risotto-mit-gr%C3%BCnen-bohnen-und-pecorino-auf-pancetta.html

[…] St. Petersfisch auf Wasabi-Wirsing […]

Anikó, 24. August 2009, 10:14

Hmm, mein Trackback ist wohl nicht angekommen :-/ Hier mein Beitrag zum Event, wo ich Bohnen doch so liebe:
http://paprikameetskardamom.wordpress.com/2009/08/24/ligurischer-kartoffelsalat/

multikulinaria, 25. August 2009, 10:21

Mein Beitrag zum Bohnen-Event sind süß-saure Schmorgurken mit Schwarzaugenbohnen http://www.multikulinarisch.es/?/archives/142-schmorgurken-suess-sauer-mit-schwarzaugenbohnen.html

Foodfreak, 27. August 2009, 07:56

Ich stelle ein paar japanische Bohnen mit Miso-sesam-Dressing mit auf den Partytisch:
http://www.foodfreak.de/index.php?/archives/1405-GKE-Bohnen-Gruene-Bohnen-mit-japanischem-Miso-Sesam-Dressing.html

Trackback corum.twoday.net, 28. August 2009, 16:55

Gewickelte Bohnen ……

Nachdem ich in diesem Monat hier und hier schon Rezepte mit grünen Bohnen mehr oder weniger erfolgreich gekocht habe, lachte mich letzte Woche dieses Rezept bei Eva in Deichrunner’s Kitchen an. Und nachdem mir so langsam die Ideen ausgingen, un…

schokooma, 30. August 2009, 19:32

möchte von euch jeman ein rezept für bohnen sauer eingelegt?
hab ein schönes rezept- schnell gemacht- und
die schmecken tollllll.
meldet euch.
gruß schokooma

Gärtnerin, 31. August 2009, 10:57

Das hier ist ein Kochevent, Schokooma. Wenn Du teilnehmen möchtest, so geht´s. :-)

Chaosqueen, 31. August 2009, 22:37

Jetzt bin ich wieder so spät dran…
Bei uns gab es Putensteaks mit Bohnenpüree.

[…] Bohnen-Blogevent im Gärtner-Blog lacht mich schon den ganzen Monat an. Am letzten Tag schaffe ich es nun mein […]

[…] hätte ich doch beinahe den Abgabetermin für das Bohnen-Event des Gärtner-Blogs […]

[…] den Garten-Koch-Event Bohnen passt es mir ganz gut, dass LaFujiMama im Washoku-Event einen Miso-Monat ausgerufen hat, und ich […]

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