Garten-Koch-Event Dezember: Meerrettich
In einigen Gegenden ist der Winter schon angekommen, in anderen Gebieten läßt er sich noch ein bißchen mehr Zeit -aber es ist nicht zu leugnen: die kalte, dunkle, schmuddelige Jahreszeit ist da. Jetzt heißt es, sich gegen die bösen Viren und Bakterien, da da draußen auf unschuldige Opfer warten, zu wehren. In der heutigen Zeit haben wir Vitaminpillen und im Supermarkt quellen die Regale über vor Orangen, Zitronen und anderem Vitamin-haltigen Obst und Gemüse aus aller Welt. Früher hatten es die Leute nicht ganz so einfach. Wer sich im Winter mit Vitaminen versorgen wollte, griff zum Beispiel auf Meerrettich zurück .
![Garten-Koch-Event Dezember 2009: Meerrettich [31. Dezember 2009]](http://farm3.static.flickr.com/2651/4162707674_1624e63c25_o.jpg)
Der Meerrettich (Armoracia rusticana bzw. Cochlearia armoracia) ist ein Mitglied der Familie der Kreuzblütler und stammt aus Ost- und Südeuropa. Verwendung finden ausschließlich seine langen, dicken weißen Wurzeln. Sie enthalten viel Vitamine (B1, B2 und C) und viele Mineralien (Kalium, Kalzium, Eisen, …) und außerdem Senföle, die antibiotisch wirken.
So gesehen sollte man viel mehr frischen Meerrettich essen.
Eigentlich wollte ich Euch meinen selbstgeernteten Meerrettich zeigen, aber irgendwie ist spurlos aus dem Garten verschwunden. Erfroren kann er nicht sein, denn Meerrettich ist absolut winterhart und kann über den gesamten Winter geernet werden.
Jetzt seid Ihr dran: Welche Ideen habt Ihr, um mit Meerrettich die winterliche Küche zu verfeinern und damit Euer Wohlbefinden zu steigern?
Der Einsendeschluß ist der 31. Dezember 25:59 23:59 MEZ (also dieses Jahr noch) und bei Fragen könnt Ihr in der FAQ nachschauen.
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![Garten-Koch-Event Dezember 2009: Meerrettich [31. Dezember 2009]](http://farm3.static.flickr.com/2792/4161946313_f910708959_o.jpg)
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13 Kommentare bisher
Kommentierenoh, wie praktisch – endlich mal ein 26-Stunden-Tag ;-)
Merowinga, 06. Dezember 2009, 20:10GLG
Merowinga
Öhm… Nun ja, dann ist dieses Jahr demnach 2 Stunden länger :-D
Danke für den Hinweis & liebe Grüße, Sus
Sus, 06. Dezember 2009, 22:15Meerrettich steht bei mir im Garten ganz viel rum. Nur mache nie was damit…Mal sehen..!
Stefan, 07. Dezember 2009, 09:17Ha, erste! :o)
Ich steuer dann mal meine Räucherforellen-Frischkäsecreme mit Meerrettich und Senf bei.
http://kuriositaetenladen.blogspot.com/2009/12/raucherforellen-frischkasecreme-mit.html
Steph, 07. Dezember 2009, 11:32[...] das Foto diesesmal meinem Hunger zum Opfer gefallen ist. Dafür ist es aber mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Dezember von [...]
Pingback Meerrettich-Rouladen mit Rotwein-Preiselbeer-Soße - Lotta - kochende Leidenschaft, 09. Dezember 2009, 21:06Liebe Garten-Koch-Eventler, dieses Event ist mal wieder so richtig was für mich!!! Ich liebe Meerrettich, und weiß leider zu wenig, was ich damit machen könnte. Lese begierig mit….
Gärtnerin, 14. Dezember 2009, 11:11[...] Ein superleckeres, feines und besonderes Fischgericht – es ist gut als warme Vorspeise in einem Menü geeignet und paßt von den Zutaten her sehr gut in diese Jahreszeit – und als Beitrag zum monatlichen Event des Gärtnerblogs! [...]
Pingback Lachs auf Chicorée – mit Meerrettichbutter gratiniert | Kräuter & Blüten Blog, 17. Dezember 2009, 08:03Meerrettichmousse…
Langsam wird es Winter, nichts Schöneres als mit Freunden ein Dinner zuhause in der warmen Stube zu geniessen.
Trackback Kochfun, 20. Dezember 2009, 10:50After Work – bevor Christmas Dinner, die Menüzusammenstellung bereitete mir einiges Kopfzerbrechen. Herr K. wollte als Hauptgericht ein…
habe es auch gerade noch geschafft..schoene Feiertage.
kitchenroach, 26. Dezember 2009, 22:31http://kitchenroach.blogspot.com/2009/12/horseradish-and-garlic-prime-rib.html
[...] Gärtnerblog verlangt im Dezember nach Rezepten mit Meerrettich. Wie gut, dass es bei uns vor einigen Tagen Tafelspitz vom Kalb mit scharfer Meerrettichsauce [...]
Pingback Rezept - Tafelspitz vom Kalb mit scharfer Meerrettichsauce, 29. Dezember 2009, 01:11Vielleicht ……
… sollte ich diesen Blog umbenennen: “QuittenBlog” wäre wahrscheinlich treffender.
Kurz vor Jahresschluß noch schnell ein Rezept für das Garten-Koch-Event “Meerrrettich” im Gärtner-Blog, in dem Quitten mit Meerrettich kombin…
Trackback corum.twoday.net, 29. Dezember 2009, 23:33mein Beitrag:
lamiacucina, 30. Dezember 2009, 06:19Jakobsmuscheln im Spinatmantel. Mit Meerrettich.
Ich habe einen Klassiker mit Meerrettich, der eigentlich nicht fehlen darf: Zusammen mit Apfel, Quark und Sahne ist Meerrettich mit seiner Schärfe entscheidend für den ausgewogenen Geschmack meines leckeren Apfel-Meerrettich-Dips.
Barbara, 31. Dezember 2009, 16:41Kommentar hinterlassen