Garten-Koch-Event Oktober: Trauben & Wein
Der Herbst ist gekommen und die Trauben-Ernte bzw. Weinlese ist in vollem Gange. Da paßt doch es doch, daß wir uns in diesem Monat Rezepten mit Trauben & Wein zuwenden wollen.
Der Rebstock ist eine sehr alte Pflanze, die in der Menschheitsgeschichte schon immer eine Rolle gespielt hat. Der erste Weinanbau geschah schon vor über 8000 Jahren im vorderasiatischen Raum. Von dort aus verbreitete er sich über die ganze Welt, mittlerweile auch von Lettland im Norden bis Tasmanien im Süden. Hier in Deutschland wurde der Weinanbau durch die Römer eingeführt.
Die Weinrebe (Vitis vinifera) ist ein kletternder Strauch und kann bis zu 20 m hoch werden. Im Weinanbau werden die Pflanzen je nach Gegebenheit in verschiedenen Formen erzogen und jährlich zurechtgeschnitten. Die Pflanzen können zwar bis zu 100 Jahre alt werden, sind aber Alter von 30 Jahren am Ertragreichsten. Die Früchte der verschiedenen Sorten sind grün, violett, rot oder gelblich und werden allgemein Trauben genannt, obwohl dieser Ausdruck nicht ganz stimmt, denn eigentlich sind es Weinbeeren, die an Rispen wachsen.
Aber das soll uns egal sein. Wir verwenden die Früchte in all ihren Erscheinungsformen: frisch, getrocknet oder erst mit den Füßen getreten und danach vergoren. Alle Rezepte mit Trauben, Rosinen oder Wein (natürlich auch Traubensaft) sind herzlich willkommen!
Der Einsendeschluß ist der 31. Oktober 25:59 MEZ und bei Fragen könnt Ihr in der FAQ nachschauen.
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Vor einem Jahr
Garten-Koch-Event Oktober: Quitten, Garten-Angebot ab 6.10.
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33 Kommentare bisher
Kommentieren[...] diesmonatige garten-koch-event auf dem gärtnerblog, ist dem thema trauben und wein gewidmet. das schöne am kochen mit [...]
Pingback frikadelle “weinkönigin” » frikadellen, 07. Oktober 2009, 20:51Ich stell schon mal das Dessert auf den Tisch: Traubenstrudel mit Vanille-Sesam-Sahne.
Hedonistin, 08. Oktober 2009, 18:53Wenn erst mit 30 Jahren die ertragreichste Zeit kommt, dann graut mir ja schon. Ich habe am WE von unsere 10-jährigen Rebe 2 Wäschekörbe voll geerntet.
Sivie, 08. Oktober 2009, 20:54Der backbegabte Bruder Jochen hat mal wieder was gezaubert – passend zum Event: eine Rieslingtorte.
rike, 13. Oktober 2009, 12:31Von mir bei diesem Koch-Event:
Reblochon im Strudelteig
http://cucina-casalinga.blogspot.com/2009/10/reblochon-im-strudelteig.html
Nathalie, 13. Oktober 2009, 20:02Mein Beitrag ist ein optischer Murks geworden, geschmeckt hat es dennoch sehr gut:
http://deichrunner.typepad.com/mein_weblog/2009/10/murks-weintraubenkuchen.html
Eva, 14. Oktober 2009, 11:28Artischocken mit Weinkrampf…
Der Gärtnerblog hatte im Oktober um Rezepte mit Wein (Trauben oder aus der Flasche) gebeten. Da ich mir aus Potsdam 2 Artischocken mitgebracht hatte (nein, nicht vom Markt des guten Geschmacks – Artischocken wachsen nach wie vor leider nicht in der…
Trackback multikulinarisch.es, 14. Oktober 2009, 12:36Hier ist die superleckere Suppe,passend zum Event:
Rotweinsuppe
jultchik, 14. Oktober 2009, 17:34Ich hätte einen leckeren Rotweinbraten anzubieten:
http://www.buntcooking.com/?p=1481
Buntköchin, 15. Oktober 2009, 10:10muss man trauben UND wein verwenden?
sassi, 18. Oktober 2009, 14:34Hallo, Sassi,
nein, natürlich nicht. Du kannst frei wählen. Es gehen auch Rosinen oder Traubensaft. Das Ausgangsprodukt sollte mal am Weinstock gehangen haben. Hmm, so gesehen sind natürlich auch Weinblätter erlaubt. :-)
Liebe Grüße, Sus
Sus, 18. Oktober 2009, 16:28Hier kommt mein optisch nicht ganz soo schöner Beitrag. Geschmeckt hat er trotzdem
http://fallinlovewithcanada.blogspot.com/2009/10/trauben-in-weinschaum.html
Fall in Love with Canada, 19. Oktober 2009, 20:27[...] Beitrag zum Gartenkochevent des Gärtnerblogs für den Monat Oktober Trauben und [...]
Pingback Linsen-Kartoffel-Curry « Mestolo, 22. Oktober 2009, 05:49also, ich hab gestern was sehr leckeres gezaubert, das echt schnell geht:
sassi, 22. Oktober 2009, 16:20gratinierte ricotta-feigen mit rotwein-honig-sauce & gerösteten pinienkernen.
liebe grüße,
sassi
Also ich hab mich auch versucht:
http://guilitta2000.blogspot.com/2009/10/koch-event.html
Gruß Guilitta
Guilitta, 23. Oktober 2009, 01:22Hallo! Von mir ein Trauben-Mandel-Mousse.
http://estrellacanela.blogspot.com/2009/10/trauben-mandel-mousse.html
Viele Grüße!!
estrellacanela, 23. Oktober 2009, 18:51Herbst ……
… heißt Zwiebelernte, Nebel, Traubenernte, Federweißer, warme Küche, lecker Essen …
Deshalb habe ich für das Garten-Koch-Event “Trauben & Wein”, welches diesen Monat im Gärtner-Blog stattfindet, das folgende Rezep…
Trackback corum.twoday.net, 23. Oktober 2009, 22:18Winzerlicher Genuss: Kalbscarrée mit Trauben-Pilz-Ragout…
Schon lange habe ich auf eine Gelegenheit gewartet, Claudio’s Kalbscarrée nachzukochen. Die Gelegenheit ergab sich endlich, als ich mit Weinnase einen Test deutscher Weißburgunder durchzuführen. Der Test folgt in Kürze in diesem Theater.
Zunächst ein…
Trackback Man kann's essen!, 25. Oktober 2009, 11:25Susanne schickte per Email ihr Rezept für
Pasta mit Fleischbällchen in Rotwein-Tomatensauce.
Sus, 25. Oktober 2009, 22:03[...] genauerer Überlegung passt dieses Rezept doch auch zum aktuellen Gärtnerblogevent Trauben & Wein, vor allem weil ich kaum glaube, dass ich ansonsten bis Monatsende noch einmal zu einer [...]
Pingback Beschwipster Mandelkuchen « Schnick Schnack Schnuck, 26. Oktober 2009, 07:57Entenbrust mit Feigen und Trauben – Magrets de canard mi-figue mi-raisin…
Dieses Rezept aus einer 10 Jahre alten französischen Kochzeitschrift erfüllt die Anforderungen des aktuellen Garten-Koch-Events Trauben & Wein gleich in mehrfacher Hinsicht: gemäß der Vorgabe “Wir verwenden die Früchte in all ihren Erscheinungsformen:…
Trackback Chili und Ciabatta, 26. Oktober 2009, 15:38auch wenn ich Trauben eindeutig lieber flüssig im Glas oder frisch zu Käse habe….hier mein Beitrag:
http://www.bolliskitchen.com/2009/10/perlhuhnbrust-mit-chasselas-sauce.html
Bolli's Kitchen, 27. Oktober 2009, 07:25Bei mir gibt’s Frühstück: Herbstliches Müsli mit Trauben und Nüssen.
Barbara, 27. Oktober 2009, 08:18Mein Beitrag ein Rosinenstuten: http://kochtopf.twoday.net/stories/rosinenstuten/
zorra, 28. Oktober 2009, 10:57Wein und Trauben, alles dabei :-) !
Noemi, 29. Oktober 2009, 07:24mein Beitrag:
lamiacucina, 29. Oktober 2009, 21:21Porc en daube Marguerite.
[...] dem Fotografieren in Zukunft bewerkstelligen werde. Ich hoffe, mein Beitrag zum Gartenkoch-Event „Trauben und Wein“ vom Gärtnerblog wird trotz des dunklen Fotos angenommen [...]
Pingback Maronencreme mit marinierten Trauben «, 29. Oktober 2009, 21:32So, auf die Schnelle noch mein Beitrag
Andrea, 29. Oktober 2009, 21:33http://gaertnerblog.de/blog/2009/garten-koch-event-oktober-trauben-wein/
LG Andrea
nach einer schweren Entscheidungskrise gibt es
http://cuisine-sanssouci.blogspot.com/2009/10/puten-apfel-curry.html
an guadn
Stephanie, 29. Oktober 2009, 22:23Falls man tauschen oder zwei Beiträge einreichen darf, würde ich gerne die Trauben-Nuss-Muffins einreichen und meinen ersten Beitrag streichen :-)
http://deichrunner.typepad.com/mein_weblog/2009/10/traubennussmuffins.html
Eva, 30. Oktober 2009, 08:41[...] letzter Minute reiche ich hiermit meinen Beitrag für das Oktoberkochevent vom Gärtnerblog ein. Ich neige dazu, die meisten Kochevents zu verschlafen und bin daher besonders [...]
Pingback Monambelles » Blog Archive » Hackbällchen in Mavrodaphne-Tomatensauce, 30. Oktober 2009, 16:24Das erste Mal dabei und es ist, na ja, etwas Griechisches geworden:
http://www.monambelles.de/fleisch-851-hackballchen-in-mavrodaphne-tomatensauce.html
Ein schönes Thema, es wirbelten gleich ein paar Rezepte mit Trauben oder Verjus durch meinen Kopf aber die Hackbällchen waren eine gute Entscheidung.
Susa, 30. Oktober 2009, 16:27Mein Beitrag für das Blog-Event ist ein Rosinenkuchen aus dem Teetopf.
lavaterra, 30. Oktober 2009, 19:53Kommentar hinterlassen