Sus · 06. Juli 2010, 19:44

Garten-Koch-Event Juli: Kirschen

Garten-Koch-Event Juli: Kirschen [31.07.2010]

Der Kirschbaum stammt – wie so viele andere – aus der Familie der Rosengewächse. Die Vogel-Kirsche (Prunus avium) ist als Wildform die ursprüngliche Kirsche, aus der im Laufe von Jahrtausenden die Süßkirsche und die Sauerkirsche (Prunus cerasus – hier leitet sich auch die deutsche Bezeichnung ab) in über 400 Sorten enstanden sind, einerseits durch natürliche Kreuzungen, andererseits durch Züchtung. Schon vor 4000 Jahren wurden Kirschen von unseren Vorfahren gerne gegessen, bei den Griechen wurden vor 2500 Jahren auch neue Sorten herangezogen. Danach kam der Kirschbaum mit den Römern in den westeuropäischen Raum, wo er bis auf den hohen Norden so ziemlich überall wächst und gedeiht.

SauerkirschblueteDie Kirschblüte mit den unzähligen weißen und rosa Blüten, die von April bis Mai erfolgt, ist in vielen Kulturen ein Synonym für den beginnenden Frühling. Besonders in Japan wird sie regelrecht zelebriert. Nach der Blüte erscheinen die länglichen, lanzettförmigen, gezahnten, dunkelgrünen Blätter. Die Früchte werden dann Ende Juni/Anfang Juli reif. Die Schale kann dabei – ebenso wie das Fruchtfleisch – der unterschiedlichen Sorten von hellgelb bis dunkelrot variieren.

Dieses Jahr wurde die Vogel-Kirsche zum „Baum des Jahres“ gewählt. Das ist doch ein schöner Anlaß, mit den beliebten Früchten das Garten-Koch-Event für den Monat Juli zu gestalten. Also, welche Rezepte fallen Euch zum Thema Kirschen ein?

Eure Beiträge veröffentlicht Ihr bitte mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis 31. Juli 2010 23:59:59 MESZ. (Wer kein Blog sein eigen nennt, kann auch gerne eine Email schicken.) Bitte überprüft auch, ob Eure Kommentare oder Trackbacks hier erscheinen. Bei Fragen kann auch die FAQ weiterhelfen.

Wir freuen uns auf Eure Rezepte!

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eingewurzelt unter: Garten allgemein

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Vor einem Jahr
Rosengeranien-Liebe



28 Kommentare bisher

Kommentieren
Bolli, 07. Juli 2010, 15:59

oh làlà, da muss ich mich beeilen, bei uns ist die Zeit schon fast herum…..

estrellacanela, 10. Juli 2010, 12:16

Hallo! Ich war schon auf dem Baum und habe mit meiner Ernte einen Rahm-Kirsch-Krümelkuchen gebacken!! :)

http://estrellacanela.blogspot.com/2010/07/1-bloggeburtstag-rahm-kirsch.html

Trackback Shermin's magischer Kessel, 13. Juli 2010, 00:18

Kampf der Hitze! Erfrischend leichter Sommer-Cocktail: Scarlet Punch…

Sommer-Cocktail: Rezept für Scarlet Punch……

Andreas, 13. Juli 2010, 19:02

… na da werde ich mal einen deutschen Klassiker aus dem hohen Norden beisteuern… natürlich etwas aufpoliert :-)

http://kochsamkeit.blogspot.com/2010/07/kirschkaltschale-mit-sago-und.html

edekaner, 15. Juli 2010, 06:29

Etwas passendes zur Grillsaison
http://edekaner.blogspot.com/2010/07/kirsch-chutny.html

Trackback Kochfun, 15. Juli 2010, 08:01

Kirschsorbet…

Der Gärtnerblog hat im Juli zum Blog-Event Kirschen aufgerufen. Kirschen gibt es hier meist roh zu essen, ein Kirschbaum steht im Garten, angepflanzt von und für Herrn K., der angeblich nur Kirschen direkt vom Baum isst…. Aber da der Baum dieses …

Andrea, 15. Juli 2010, 17:46

Auch bei mir gibt es ein sommerliches Dessert mit Kirschen: http://www.kraeuterundbluetenblog.de/2010/07/15/estragonsorbet-mit-kirschcoulis/

nesrin, 16. Juli 2010, 11:25

Hallo men Beitrag zum Blog-Event:

http://www.nesrinskueche.blogspot.com/2010/07/muffins-mit-bitter-schokolade-und.html

Grüsse…

Trackback foodblog: paules ki(t)chen, 17. Juli 2010, 22:45

• Kirsch-Joghurt-Eis mit Rosenblütensirup…

Ich liebe Kirschen von ganzem Herzen. Meine Mutter hat kurz vor meiner Geburt Unmengen von Kirschen verputzt und die Hebamme nannte mich dann, als ich endlich da war, nur noch Kirschentorte (oder meinte sie Kirschentochter?). Ich habe den Verdacht, das…

rike, 19. Juli 2010, 10:00

Bei uns wanderten die Kirschen vom Baum direkt ins Glas. Jetzt müssen die Rumkirschen noch ein wenig durchziehen. Eine schnelle Einweckmöglichkeit und ein schönes Geschenk aus der Küche.

Anna Lena, 20. Juli 2010, 18:16

Habe mich mal wieder mit dem Backen versucht: Umgedrehten Kirschkuchen gibt’s – gibt man nicht zu viel Zitronenschale in den Teig, schmeckt er sehr lecker… ;-)

Trackback Schnuppschnüss ihr Manzfred, 21. Juli 2010, 16:46

Gartenkochevent Juli 2010 – „Kirschen“: Kirschröster…

Als meine Nachbarin vor fast zwei Jahren ihren 70. Geburtstag feierte, besuchten mich vor dem Fest auf einen Sprung ihre Nichte Susanna Bingemer und ihr Neffe Hans Gerlach. Die Beiden haben diverse Kochbücher veröffentlicht und nachdem sie so sympathis…

Mestolo, 22. Juli 2010, 07:10

Kirsch-Eis mit Schuss von uns:
http://mestolo.com/2010/07/22/eiszeit-beschwipstes-kirsch-eis/

Karin, 22. Juli 2010, 12:39

da muss ich mich auch noch beeilen. Habe heute Kirschen geschenkt bekommen und will ein Chutney machen.

Sus, 25. Juli 2010, 11:58

Mein Beitrag:

Hefeteilchen mit Kirschen (bzw. Johannisbeeren)

Liebe Grüße, Sus

Linda, 26. Juli 2010, 10:10

Ich freue mich, dass ich diesen Monat wieder einen Beitrag leisten kann:

http://lindasbistro.blogspot.com/2010/07/weichgeklopft.html

Anna Lena, 26. Juli 2010, 17:09

…weil Kirschen so lecker sind, habe ich in diesem Monat direkt noch etwas mit diesen Früchten zubereitet. Statt Kuchen gab es diesmal ein Nachtisch: Kirsch-Dessert mit Vanillecremesauce

Barbara, 27. Juli 2010, 08:47

Mir fiel die Entscheidung schwer, ich habe aus frisch gekauften Kirschen (wir haben im Garten keine Kirschbäume mehr) einen Kirsch-Quark-Kuchen und rote Grütze gemacht. Die rote Grütze mit Kirschen war dermaßen lecker und die Kirschen kamen darin so super zur Geltung, dass sie mein Beitrag werden darf.

Pingback Bayerische Essig-Kirschen «, 27. Juli 2010, 21:59

[…] Da werde ich auf alle Fälle noch was ausprobieren. Und da es diesen Monat beim Event im Gartenblog um Rezepte mit Kirschen geht, möchte ich dieses Rezept dazu einreichen! Bayerische […]

Andrea, 27. Juli 2010, 22:00

Ich möchte gerne meine bayerischen Essig-Kirschen einreichen. Das Rezept ist hier:
http://einfachguad.wordpress.com/2010/07/27/bayerische-essig-kirschen/
Viele Grüsse

Milliways, 29. Juli 2010, 14:03

Nachdem ich den Spargel und die essbaren Blüten völlig verpennt habe, bin ich diesmal wieder dabei.

http://milliway-s.blogspot.com/2010/07/kirschsuppe.html

Liebe Grüße

Arthurs Tochter, 31. Juli 2010, 14:27

Ich bin mit meinem Coq au Kirsch dabei!
Kirschen, Koriander und Geflügel sind eine wunderbare Kombination!

http://arthurstochterkocht.blogspot.com/2010/07/aus-gegebenem-anla-coq-au-kirsch-klappe.html

Chaosqueen, 31. Juli 2010, 23:56

Knapp vor Toressschluss, aber gerade noch geschafft…

http://chaosqueen.net/2010/07/31/amarena-kirsch-souffle/

Petra, 02. August 2010, 10:01

Sorry, ich habe zwar rechtzeitig einen Kirschkuchen gebloggt, aber hier nicht als Beitrag gemeldet, weil ich dann weggefahren bin und es vergessen habe. Falls es ihr den Beitrag noch für das Event wollt, ist hier der Link:
http://www.kleineisel.de/blogs/brotundrosen.php/2010/07/31/kruemmeliger-kirschkuchen

Falls nicht ist auch nicht schlimm.

Viele Grüße

[…] zubereiten kann. Ganz nach Belieben eben. Ich habe mich für Kirschen entschieden, was super zum Kochevent des Gärtnerblog in diesem Monat passt. Neben umgedrehtem Kirschkuchen ist dies also mein zweiter Beitrag […]

Stefan, 02. Februar 2014, 15:58

Hab gerade nach Rezepten mit Kirschen (zu der Jahreszeit natürlich aus dem Glas) für meine Freundin gesucht – hier gibts ja genug für den ganzen Monat :)
Super Sache!

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