Sus · 06. Mai 2010, 00:05

Garten-Koch-Event Mai: Spargel

Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]

So, nachdem ich im vorherigen Beitrag mein und des Internet Wissen bezüglich Spargel zusammengetragen habe, wollen wir mal zur Sache kommen:

Diesen Monat dreht es sich im Garten-Koch-Event um DAS königliche Gemüse: Spargel. … „Moment!“, werdet Ihr sagen, „das ist aber doch gar keine Gartenpflanze.“ Darauf ein ganz klares Ja-Nein!

Letztes Jahr hatte ich eine (zugegebenermaßen selbstausgesäte) Spargelpflanze im Gemüsebeet, welche bei der Gärtnerin einen kleinen Neid-Anfall hervorrief. Leider hat sich dieses Jahr nichts mehr gezeigt. :-( Deshalb wollte ich bei einem der hiesigen Spargelbauern eine (!) Jungpflanze kaufen, um a) sie Euch vorzuführen und b) eine reiche Ernte zu erzielen, aber dummerweise waren sie schon alle ausverkauft. Aber mittlerweile gibt es im Internet doch einige Anleitungen für den privaten Spargelanbau im eigenen Garten, insbesondere für den grünen Spargel.

Darum laßt Eure Phantasie und Euren Appetit walten und denkt Euch bitte viele leckere Rezepte mit Spargel aus, denn wer weiß, wann Ihr der Spargel-Flut Herr werden müsst…

Eure Beiträge veröffentlicht Ihr bitte mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis 31. Mai 2010 23:59:59 MESZ. Bitte überprüft auch, ob Eure Kommentare oder Trackbacks hier erscheinen. Bei Fragen schaut auch in der FAQ nach.

Update: Die Zusammenfassung findet Ihr hier.

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Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]

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eingewurzelt unter: Garten allgemein

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Vor einem Jahr
Clematis-Schnittgruppen, Welke ...



40 Kommentare bisher

Kommentieren
sammelhamster, 06. Mai 2010, 08:03

Klar ist das eine Gartenpflanze – ich habe zehn Grünspargeljungpflanzen im Garten sitzen! Sind allerdings erst nächstes Jahr erntereif….

Sus, 06. Mai 2010, 08:24

Na siehste! :-D

Herzlichen Glückwunsch zu Deinen Pflänzchen!

Liebe Grüße, Sus

sassi, 07. Mai 2010, 00:02

yes yes yes!

Trackback kochessenz, 11. Mai 2010, 10:31

Sesam-Nuggets mit Thaispargel und Korianderpüree…

Heute muss es schnell gehen, es gibt noch viel zu tun. 1 doppelte Hühnerbrust schneide ich in nuggetgroße Stücke und mariniere sie für 30 Minuten in 2 EL Honig 4 EL Sojasauce etwas Sesamöl, Salz, Pfeffer. Dann brate ich das Fleisch mit Sauce, bis diese…

Trackback kochessenz, 11. Mai 2010, 10:32

Spargel auf Wildkräuterspinat mit Lachs…

Sonntagmorgen in den Münsteraner Wiesen… Zwei verdächtige Gestalten in dicken Wanderstiefeln und mit Schere bewaffnet schleichen durch die Gegend, auf der Jagd nach wildem Gemüse. Dieses hat den Nachteil, das es fest verwurzelt mit der Heimaterde…

Trackback kochessenz, 11. Mai 2010, 13:22

Spargelcremesuppe mit Vanille…

Die Marktschreier überbieten sich gegenseitig, endlich ist der Spargelhandel in vollem Schwung. “Zwei Kilo Vier Euro” klingt es mir schon beim Marktzutritt entgegen. Ich habe gestern schon auf dem Spargelhof gekauft, frischer bekomme ich ih…

[…] 04 den sahnegorgonzola mit einer gabel zerdrücken, mi der sahne glatt rühren, mit salz & pfeffer würzen. die mischung über den spargel gießen. spargel im ofen auf der mittleren schiene 15 min. gratinieren, bis der käse leicht braun ist. ich habe spargel mit sauce hollandaise, schinken & erdäpfeln relativ satt. deshalb bin ich immer auf der suche nach neuen tollen rezepten mit meinem lieblingsgemüse! umso mehr freut mich der blogevent vom gärtnerblog im mai! […]

Trackback Chili und Ciabatta, 11. Mai 2010, 22:40

Hähnchenbrust auf grünem Spargelsalat…

Heute war endlich mal wieder die Sonne für längere Zeit zu sehen. Da heißt es zum Rasenmäher greifen, denn die Wiese wächst nach Düngen und guter Wässerung von oben wie verrückt. Nach getaner Arbeit kann man sich dann einen feinen……

Nathalie, 12. Mai 2010, 00:03

Meine Teilnahme „Tagliolini mit Spargelcreme, Forellenkaviar und Pistazien“:

http://cucina-casalinga.blogspot.com/2010/05/tagliolini-con-la-crema-di-asparagi.html

Trackback kochtopf.twoday.net, 12. Mai 2010, 10:49

Kochen mit und ohne Tüte – Spargelwähe…

Foodfreak und Küchenlatein haben der Tüte den Kampf angesagt. Ein tolles Projekt wie ich finde, denn vieles kann man wirklich selbermachen und es dauert meist auch nicht viel länger als mit einer Tüte zu kochen. Zum Glück war i…

Mestolo, 12. Mai 2010, 11:31

Spargelrisotto von uns: http://mestolo.com/2010/05/10/spargel-risotto/

Trackback kochessenz, 12. Mai 2010, 18:41

Nachmittagsgenuss – Spargel-Broccoli-Bruschetta…

Hab ich schonmal erwähnt, dass ich ausgefallene Sandwiches liebe? Leider bekommt man unterwegs ja meist nur labbriges Toastbrot mit Pressschinken und Plastikkäse, schluckbar gemacht durch E-versuchte, sogenannte Remoulade. Dabei ist mit ein bisschen Fa…

Sebastian, 13. Mai 2010, 14:15

Ich nehme mit diesem Spargelgratin teil. Vielen Dank fürs Ausrichten.

Trackback kochessenz, 14. Mai 2010, 23:30

Bratspargel mit Tomatennudeln und Wildkräuterpesto…

Wir Foodies sind ja Herdentiere. Kaum erscheint ein attraktiver Blogeintrag über ein neues oder lange nicht beachtetes Rezept, sagen wir uns alle “das will ich auch kochen!” und meinen “warum hatte ich diese Idee nicht zuerst?”….

[…] Alex von Foto e Fornelli wird schon seit einiger Zeit eifrig Spargel zubereitet. Auch der aktuelle Garten-Koch-Event dreht sich diesen Monat um den […]

tobias kocht!, 17. Mai 2010, 00:10

Hier mein Beitrag! Ein Spargel Ingwer Salat.
http://www.tobiaskocht.com/kochrezept/spargel-ingwer-salat.html

lamiacucina, 17. Mai 2010, 06:10

mein Beitrag:

Cannelloni gefüllt mit grünem Spargel

Ruby, 17. Mai 2010, 17:52

Bei mir gabs Spargelrösti: http://ausrubyskueche.wordpress.com/2010/05/16/spargelrosti/

George, 18. Mai 2010, 14:44

Bei uns gibts Spargel Tagliatelle.
http://nokitchenforoldmen.blogspot.com/2010/05/spargel-tagliatelle.html

Trackback Chili und Ciabatta, 18. Mai 2010, 22:57

Kalbsfilet mit mariniertem Spargel und Kräuterpfannkuchen…

Ich bin noch die zweite Hälfte des Kalbsfilets schuldig, was hier mit Blumenkohl polnisch serviert wurde. Gebraten habe ich es genauso wie im ersten Rezept, da uns das Ergebnis ausgesprochen gut gefallen hat. Weil ich ausgesprochen dicke Spargelstangen…

Stephanie, 19. Mai 2010, 22:37

Hier eins meiner Lieblingsrezepte zum Spargel
http://cuisine-sanssouci.blogspot.com/2010/05/spargel-mit-vinaigrette.html
Guten Appetit

Trackback Chili und Ciabatta, 20. Mai 2010, 19:10

Fettucine mit Erbsen, Spargel und Pancetta…

Und schon wieder ein Spargelrezept, diesmal allerdings wirklich aktuell, heute zu Mittag gegessen. Dieses schnelle Nudelgericht mit relativ wenig Fettucine und viel Gemüse stammt aus der aktuellen Bon Appetit – wobei ich die Spargelmenge etwas erhöht h…

Petra, 20. Mai 2010, 22:09

Nach längerem wieder mal ein Beitrag von mir: Gebratener Spargel mit Zitronen-Ricotta-Sauce:

http://www.kleineisel.de/blogs/brotundrosen.php/2010/05/20/gebratener-spargel

Viele Grüße

lamiacucina, 21. Mai 2010, 06:46

noch ein zweiter Beitrag:
Spargel-Kalbs-Ragout im Kartoffelnest

Trackback no added colors or preservatives, 21. Mai 2010, 18:51

Dinner in 15 minutes…

Chicken breast with pancetta and sautéed asparagus Serves 2: 2 chicken breasts, 180 g each 100 g pancetta, in thin slices (salt cured and dried pork belly) 500 g green asparagus Some garlic cloves Some rosemary sprigs Some thyme sprigs 4 tblsp. olive o…

Trackback foodblog: paules ki(t)chen, 23. Mai 2010, 08:02

• Lauwarmer Spargel mit Avocado, Feta und Vanille…

Dieses Spargelgericht ist mit Abstand unser Liebstes und mein Beitrag zum aktuellen Garten-Koch-Event Mai! Ich habe mich dabei sehr stark an Alex’s Rezept “Marinierter Spargel mit Avocado und Feta” inspiriert. Ihr deutsch-italienischer Blog “foto e for…

Trackback Kochfun, 25. Mai 2010, 06:03

Spargelterrine…

Der Gärtnerblog lädt zum Blogevent Spargel ein. Eine Spargelterrine soll mein Beitrag zum Event sein. Die erste Gasttochter meiner Schwester aus USA, Claire, hat am Wochenende geheiratet. Herzlichen Glückwunsch dem jungen Paar. Der Besuch der Brautelte…

edekaner, 25. Mai 2010, 09:05

Schöne Kombination von Stielmus und Spargel. http://edekaner.blogspot.com/2010/05/t-bone-im-spargelbeet.html

nesrin, 25. Mai 2010, 18:06

Hallo mein Teilnahme:
http://www.nesrinskueche.blogspot.com/2010/05/spargel-tortilla.html
viele Grüsse

Trackback kochessenz, 27. Mai 2010, 21:28

Pipe Rigate con asparago e funghi…

Gerade aus Rom zurück, muss es einfach Pasta sein! Bis zum Kochevent am Samstag in Hamburg kann ich nicht mehr warten. Und da noch die Kochschätze aus dem Urlaub geborgen, begutachtet und verstaut werden müssen, ist nicht so viel Zeit, es muss also sch…

sassi, 27. Mai 2010, 21:38

mein zweiter beitrag, aber es war einfach zu lecker um euch das vorzuenthalten! :)
http://www.zwergenprinzessin.com/2010/05/spargel-ricotta-tarte-mit-wildkraeuter-salat/

Linda, 28. Mai 2010, 08:42

Ich stelle auch noch einen Salat auf das Spargelbuffet.

http://lindasbistro.blogspot.com/2010/05/noch-ein-spargelsalat.html

Barbara, 28. Mai 2010, 21:06

Bei mir auf der Spielwiese gab’s für den Event ein weißes Spargel-Parfait mit Portweingelee mit Salat und blanchierten Spargelspitzen – war mal was anderes, aber nicht so ganz nach unserem Geschmack… :-)

Trackback Chili und Ciabatta, 29. Mai 2010, 00:07

Grüner Ofenspargel mit Ziegenfrischkäse und Speck…

Ich habe noch jede Menge Spargelgerichte auf der „unbedingt ausprobieren!“-Liste, glücklicherweise dauert die Saison ja noch ein bisschen. Dieser schnell gemachte Ofenspargel schafft es auf jeden Fall in den Favoriten-Ordner. Der cremige Ziegenfrisch…

Chaosqueen, 30. Mai 2010, 01:02

Bei mir gab es heute
Spargel mit Garnelen in Passionsfrucht-Vanille Sauce

la grosse mere, 30. Mai 2010, 18:03

Bei mir gibt’s Spargelsalat nach Familientraditionsrezept: http://lagrossemere.wordpress.com/2010/05/30/family-classics-arent-always-german-classics/

noemi, 31. Mai 2010, 20:48

Die Entscheidung war schwer, aber derSPARGEL MIT GORGONZOLASAUCE war doch mit das beste Spargelgericht bisher.

Trackback corum.twoday.net, 31. Mai 2010, 23:40

Last Minute … mal wieder ……

So am späten Nachmittag kam die Frage nach dem sonntäglichen Abendessen auf … Pizza wäre doch nett … JETZT NOCH? Wie das denn? Kurze Suche im Internet und ein Pizzateig ohne Gehen-Lassen war (angepaßt) gefunden. Fazit: Die fer….

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