Gärtner-Blog

Garten-Koch-Event “Meerrettich” – Roundup

Das alte Jahr ist vorbei und auch schon der erste Tag im neuen Jahr neigt sich dem Ende zu – Zeit für die Zusammenfassung der schönen und interessanten Rezepte, mit denen Ihr Meerrettich verarbeitet habt. So gestärkt kann uns das bißchen Restwinter doch nichts mehr anhaben, oder?

Wir wünschen allen Event-Teilnehmern der Vergangenheit, der Gegenwart und der Zukunft ein wunderschönes neues Jahr!

	Steph vom Kleinen Kuriositätenladen war noch nie so schnell mit ihrem Beitrag und stellt uns eine pikante Räucherforellen-Frischkäsecreme mit Meerrettich und Senf aus guten Zutaten vor.
Lotta von Lotta – kochende Leidenschaft hat urplötzlich der Appetit auf Rouladen überfallen. Die darauffolgende Organisation gestaltete sich etwas schwierig, so daß das Photo der Meerrettich-Rouladen mit Rotwein-Preiselbeer-Soße leider dem Hunger zum Opfer gefallen ist. Aber das Rezept liest sich auch sehr lecker!
	Andrea vom Kräuter & Blüten Blog serviert uns ein leichtes, winterliches Fischgericht mit wärmenden Mantel: Lachs auf Chicorée – mit Meerrettichbutter gratiniert.
Ursula von Kochfun kombiniert ebenfalls Lachs mit einer Meerrettichmousse zu einer weihnachtlichen Vorspeise.
	Bei Kitchen Roach lernen wir etwas über die Unterschiede von Rindfleisch und erfreuen uns an einem wunderschönen, saftigen Stück Horseradish and Garlic Prime Rib – Hochrippe mit Meerrettich und Knoblauch, welches zur Weihnachtszeit einfach nicht fehlen darf.
Sebastian Schäfer steuert in der Hüttenhilfe das absolut klassischste aller Meerrettich-Rezepte bei: Tafelspitz vom Kalb mit scharfer Meerrettichsauce.
	Sus vom CorumBlog verarbeitete ihre letzten Quitten zu einem Quitten-Meerrettich-Chutney, welches erstaunlich gut harmoniert.
Obwohl bei Robert von lamiacucina in den Jakobsmuscheln im Spinatmantel zuerst kein Meerrettich vorgesehen war, verfeinerte er dann doch die Sauce auf’s Trefflichste.
	Rechtzeitig zum Silvester-Fondue stellt uns Barbara von Barbaras Spielwiese einen Apfel-Meerrettich-Dip vor, der aber auch als Brotaufstrich bestens geeignet ist.

eingewurzelt unter: Garten allgemein

Vor einem Jahr
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