Sus · 06. Oktober 2010, 22:37

Garten-Koch-Event Oktober: Birnen

Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]

Wie Ihr bereits am Banner gesehen habt, geht es in diesem Monat beim Garten-Koch-Event um die Birne.

Die Birne (Pyrus communis) ist eine Frucht, die bereits in der Antike bekannt und beliebt war. Sie gehört (natürlich *gr*) wie der Apfel und die Quitte zu den Rosengewächsen und wird schon seit Ewigkeiten mit Begeisterung verehrt und -zehrt.

Irgendwo habe ich die letzten Tage gelesen, daß die Deutschen rund zehnmal mehr Äpfel als Birnen verzehren, obwohl Birnen durch ihren geringen Säuregehalt eigentlich viel bekömmlicher sind.

Dies liegt wahrscheinlich daran, daß die meistens ursprünglichen Birnensorten nicht besonders lagerfähig sind. Die Sorten, die über den Winter hinaus verkauft werden können, sind entweder vor der Reife gepflückt worden oder entsprechend passend gezüchtet. Deshalb gibt es die besten Birnen in diesen Wochen bei den Obstbauern und auf den Märkten.

Geht in Euren Garten oder auf den Markt, schaut Euch nach schönen, frischen Birnen um und zaubert daraus ein Gericht für dieses Event.

Wie immer könnt Ihr Eure Beiträge mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis 31. Oktober 2010 23:59:59 MEZ veröffentlichen. (Wer kein Blog sein eigen nennt, kann auch gerne eine Email schicken.) Bitte überprüft auch, ob Eure Kommentare oder Trackbacks hier erscheinen. Bei Fragen hilft die FAQ.

Übrigens ist im Banner die linke Birne eine ‚Gute Luise‘ und die rechte eine ‚Gellerts Butterbirne‘.

Update: Das Roundup ist online.

Banner zum Mitnehmen:
130 x 250:

Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]

<a href="http://gaertnerblog.de/blog/2010/garten-koch-event-oktober-birnen/" title="Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4132/5057439115_275b9685ba.jpg" width="130" height="250" alt="Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]" /></a>

500 x 160 (verkleinert):

Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]

<a href="http://gaertnerblog.de/blog/2010/garten-koch-event-oktober-birnen/" title="Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4128/5058051906_0b558b8c7c.jpg" width="500" height="160" alt="Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]" /></a>

400 x 128:

Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]

<a href="http://gaertnerblog.de/blog/2010/garten-koch-event-oktober-birnen/" title="Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4109/5057439069_0393a5e6f3.jpg" width="400" height="128" alt="Garten-Koch-Event Oktober 2010: Birnen [31. Oktober 2010]" /></a>

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31 Kommentare bisher

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Gourmet-Büdchen, 09. Oktober 2010, 13:25

diesmal war ich aber schneller als alle anderen ;-)) und habe Birnen, Bohnen und Speck gezaubert
http://gourmet-buedchen.blogspot.com/2010/10/franzosische-spezialitatenbirnen-bohnen.html

tobias kocht!, 10. Oktober 2010, 19:28

Da bin ich auch dabei. Birnen lassen sich ja finden.

Linda, 11. Oktober 2010, 18:20

Endlich ist es mir auch mal wieder gelungen, einen Beitrag für Euren Event zu leisten:

http://lindasbistro.blogspot.com/2010/10/birnen-sellerie-schaumsuppe-mit.html

Nina, 12. Oktober 2010, 14:18

Ich möchte auch gerne teilnehmen – mein erstes Mal beim Garten-Koch-Event :o)

http://ninas-kleiner-food-blog.blogspot.com/2010/10/herbst-pizza.html

sassi, 13. Oktober 2010, 22:00

endlich bin ich auch wieder mal dabei, bzw. eigentlich meine schwester! :)
http://www.zwergenprinzessin.com/2010/10/thunfisch-carpaccio-mit-majoran-birnen-sose/
lg sassi

elena, 18. Oktober 2010, 13:25

endloch mal was süßes!!!!!!! ;) birnen-cappuchinoschokoladen-kuchen

http://estrellacanela.blogspot.com/2010/10/birnen-cappuchinoschokoladen-kuchen.html

lamiacucina, 21. Oktober 2010, 06:10

ich habe mir ein Fläschchen Bündner Rötelilikör gekauft:
Pochierte Röteli Birnen

nesrin, 23. Oktober 2010, 05:49

Hallo, ich habe auch einen Beitrag:

http://www.nesrinskueche.blogspot.com/2010/10/birnen-tarte-mit-mandeln.html

Heike, 23. Oktober 2010, 11:40

Schade das mit dem verlinken zur Asiatischen Birnen Salsa hat nicht geklappt:
dann eben so:

http://kreativeskochen.blogspot.com/2010/10/asiatische-birnen-salsa.html

gruß HEike

Heike, 23. Oktober 2010, 11:38

Hallo zusammen, nun bin ich auch mal dabei..mit einer scharfen Birnen Salsa.
Schaut hier
Asiatische Birnen Salsa
gruß Heike

Trackback Man kann's essen!, 24. Oktober 2010, 10:27

Rückwärts gebratenes Rumpsteak mit Balsamico-Birnen und Rosmarin-Rösti…

„From Lafer with Love …“ ist das etwas schwülstige Motto, unter dem die Zeitschrift Lust auf Genuss kürzlich einige Rezepte von Johann Lafer zum Thema Apfel & Birnen veröffentlicht hat. Trotz des Mottos sind seine 3 Rezepte (Vorspeise, Hauptgan…

Sylvia, 24. Oktober 2010, 22:30

Ich bin auch dabei, und zwar mit Bonbons…;-)

http://www.rock-the-kitchen.de/2010/10/birnen-gorgonzola-bonbons/

Gruß!

edekaner, 25. Oktober 2010, 06:39

Rehrücken Baden-Baden
Der Klassiker der deutschen Wildküche darf natürlich nicht fehlen, allerdings etwas modernisiert.
http://edekaner.blogspot.com/2010/10/rehrucken-baden-baden-etwas-neu.html

rike, 25. Oktober 2010, 12:55

Bei mir gab es kaltes, dafür sehr birniges, ein Birnen-Schmand-Sorbet. Schönes Thema!!

Petra, 25. Oktober 2010, 21:33

Mein Beitrag ist ein leckerer Birne-Helene-Kuchen:
http://www.kleineisel.de/blogs/brotundrosen.php/2010/10/25/gartenkochevent-birne-torte-birne-helene

Ich habe noch einen weiteren Beitrag, der wohl dieser Tage noch kommt

Sus, 26. Oktober 2010, 14:10

Mein Beitrag:

Kaiserschmarrn aus dem Ofen mit karamelisierten Birnen

Liebe Grüße, Sus

LisasKochfieber, 27. Oktober 2010, 21:52

Voller italienischer Genuss
mit Birnen-Gorgonzola-Ravioli in Nussbutter.Herrlich!!!!!

http://lisas-kochfieber.blogspot.com/2010/10/italienische-genusszeit.html

tobias kocht!, 27. Oktober 2010, 23:44

Hier mein Upside down Birnen Kuchen.
http://www.tobiaskocht.com/kochrezept/upside-down-birnen-kuchen.html

sassi, 29. Oktober 2010, 12:52

ich weiß gar nicht, ob man zwei beiträge einsenden darf? aber falls doch:
nach dem gastbeirtag meiner schwester habe ich auch noch was eigenes gemacht:
junger spinat mit birne & gorgonzola http://www.zwergenprinzessin.com/2010/10/junger-spinat-mit-birne-gorgonzola/
die anderen rezepte hier hören sich alle schon toll an. da krieg ich so richtig hunger!
liebe grüße!

Petra, 30. Oktober 2010, 08:50

Und hier kommt mein zweiter Beitrag: Gefüllte Birnen:
http://www.kleineisel.de/blogs/brotundrosen.php/2010/10/29/dreifach-event-gefuellte-birnen
Total lecker und sehr zu empfehlen!

Nathalie, 30. Oktober 2010, 20:51

Mein Beitrag – sehr fein und schnell gemacht:
http://cucina-casalinga.blogspot.com/2010/10/tarte-au-roquefort-et-aux-poires.html

Lillebi, 30. Oktober 2010, 23:03

Ich möchte auch gern am Garten-Koch-Event teilnehmen und habe einen Birnensenf vorbereitet.

http://kochfieber.blogspot.com/2010/10/birnen-senf.html

Trackback foodblog: paules ki(t)chen, 31. Oktober 2010, 10:15

• Tarte rustique aux poires, amandes et chocolat…

Rustikale Birnentarte mit Mandeln und Schokolade Ich muss mich beeilen, denn ich möchte gerne noch am Garten-Koch-Event mit dem Thema “Birnen” teilnehmen, der heute endet. Deshalb gibt es diesmal auch keine lange Einleitung und ich komme gleich zum Wes…

CamiWitt, 31. Oktober 2010, 15:04

Gerade noch geschafft..
http://wittcami.wordpress.com/2010/10/31/schoko-brownies-mit-birnen-und-walnussen/

Einen schönen Sonntag!

Anna Lena, 31. Oktober 2010, 15:16

Nach dem Stöbern im Backbuch habe ich passend zum Kochevent dieses Rezept für Birnenkuchen mit Mohntreuseln gefunden – wirklich empfehlenswert!

Andreas, 31. Oktober 2010, 18:54

Wie der Zufall es will habe ich vor kurzem für eine große Runde von Freunden ein herrliches Dessert von der Birne gekocht: Safranbirnen, kleine Birnentartlettes und ein Birnenrahmeis standen auf der Karte :-). Hier mein Link:

Dreierlei von der Birne

CamiWitt, 31. Oktober 2010, 20:09

Moin, alle zusammen. Ich habe es auch noch geschafft ;))
Hier mein Beitrag:
http://wittcami.wordpress.com/2010/10/31/schoko-brownies-mit-birnen-und-walnussen/

Trackback kyche, 31. Oktober 2010, 20:42

Birnenrisotto mit Gorgonzola und Pilzen…

Ja, zugegeben, die Birne sieht man nicht. Aber sie schmeckt! Birne ist ja nicht erst seit gestern eine nette Begleitung zu Blauschimmelkäse aller Arten (sieht man auch bei den anderen Einsendungen zum Gärtnerblogevent) und ich finde, Pilze können da au…

[…] ist, genau das richtige wenn man ein wenig im Zeitdruck ist, denn ich möchte gerne noch am Garten-Koch-Event mit dem Thema “Birnen” teilnehmen, der heute endet […]

[…] des Blogevents vom Gärtnerblog, in dem zur Verwendung der Birne in der Küche aufgerufen wurde, habe ich mich mal wieder ans […]

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