Gärtner-Blog

Garten-Koch-Event September: Sonnenblumenkerne

In diesem Monat wandelt sich der Sommer langsam zum Herbst (obwohl es mir momentan genau andersherum vorkommt…).

An schönen Tagen gibt es nichts schöneres als ein Feld voller Sonnenblumen vor blauem Himmel. An bewölkten Tagen erhellen die großen gelben Blüten das Gemüt.

Interessanterweise stammt die Sonnenblume (Helianthus annuus) mal nicht wie so viele Pflanzen aus Asien, sondern aus Nord- und Mittelamerika. Die ersten Samen wurden vor ca. 500 Jahren von den spanischen Seefahrern mit nach Europa gebracht, wo sie mittlerweile eigentlich fast überall wächst.

Die Sonnenblume ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, die man am Besten im zeitigen Frühjahr auf der Fensterbank vorzieht oder in warmen Gegenden gleich an Ort und Stelle. Sie möchte viel Wasser und auch viel Dünger, damit sie im Spätsommer ihre großen Blüten entwickeln kann.

Vor Kurzem habe ich mich mit einer Kollegin gestritten, ob denn die Blüten mit der Sonne mitwandern oder nicht. Die Blüten im Nachbargarten schauen nämlich stur nach Osten. Wikipedia erklärt es: Die Knospen einer Sonnenblume drehen sich sehr wohl mit der Sonne mit. Sobald aber die Blüte genügend weit geöffnet ist, bleibt sie (meist) mit der Blickrichtung nach Osten stehen. Wieder was gelernt!

Jetzt im September reifen die Samen der Sonnenblume heran. Diese Sonnenblumenkerne wurden schon früh gerne zum Essen verwendet. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe und sind deshalb auch sehr gesund.

Deshalb soll es in diesem Event um die Sonnenblume bzw. ihre Samen gehen. Laßt Euch neue Rezepte mit Sonnenblumenkerne einfallen, ob süß oder salzig, deftig und/oder verspielt.

Wie immer könnt Ihr Eure Beiträge mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis 30. September 2010 23:59:59 MESZ veröffentlichen. (Wer kein Blog sein eigen nennt, kann auch gerne eine Email schicken.) Bitte überprüft auch, ob Eure Kommentare oder Trackbacks hier erscheinen. Bei Fragen hilft die FAQ .

Auch hier im Gärtner-Blog wurde schon oft über Sonnenblumen gesprochen. Über den Link am Ende dieses Artikels lassen sich die Beiträge einfach finden.

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eingewurzelt unter: Garten allgemein

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