Garten-Koch-Event “Spargel” – Roundup
![Garten-Koch-Event Mai: Spargel [31.05.2010]](http://farm5.static.flickr.com/4064/4578979935_43caeb34c5_o.jpg)
Spargel, Spargel, Spargel, soweit das Auge reicht … Ihr habt Euch mal wieder selbst übertroffen mit dieser riesigen Auswahl an Spargelrezepten. Wenn ich richtig gezählt habe, sind 39(!!!) Beiträge zusammengekommen.
Wer nach dieser Zusammenstellung keine Ahnung hat, wie er seine Spargel zubereiten soll, dem ist wirklich nicht mehr zu helfen. Vielen Dank an Euch alle für die rege Teilnahme!
Aus technischen Gründen erscheinen die Rezepte erst nach Öffnen des folgenden Links:
 | Als erstes stellt Martin von kochessenz seine Sesam-Nuggets mit Thaispargel und Korianderpüree vor. Spargel mit Kokos und Sesam sind eine sehr interessante Kombination. |
| Kurz darauf wird Martin zum Jäger und Sammler von Wildkräutern und bereitet daraus Spargel auf Wildkräuterspinat mit Lachs, mit dem er ein zweites leckeres Rezept beisteuert. |  |
 | Ebenfalls aus dem Hause kochessenz folgt tatsächlich schon gleich das nächste Rezept. Martin scheint ja Spargel wirklich zu lieben und kombiniert diesmal Spargel und Vanille zu einer wärmenden Spargelcremesuppe mit Vanille. |
| Sassi, von zwergenprinzessin kocht! ist der klassischen Spargelrezepte überdrüssig und probiert gerne einmal etwas Neues aus. So ist ein leckeres Gratin aus grünem Spargel, Schinken & Gorgonzola entstanden. |  |
 | Petra von Chili und Ciabatta belohnt sich für das anstrengende Rasenmähen mit gebratener Hähnchenbrust auf grünem Spargelsalat. Da könnte man doch glatt den Rasen nochmal mähen wollen… |
| Nathalie von Cucina Casalinga püriert einen Teil ihrer Spargel und zaubert daraus Tagliolini con la crema di asparagi, uova di trota e pistacchi … oder einfach “Bandnudeln mit Spargelcrème, Forellenkaviar und Pistazien”. Ein feines Essen, aber doch einfach und schnell zubereitet. Sehr gut! |  |
 | Bei 1x umrühren bitte bereitet Zorra eine Spargelwähe zu, für die sie auf Tütensaucen verzichtet und eine Backofen-geeignete Sauce Hollandaise gefunden hat. |
| Für Päm von Mestolo rast die Zeit nur so dahin, aber sie hat es trotzdem geschafft, ein Spargelrisotto mit gebratenen Spargelspitzen zu kochen, um damit ihr persönliches Spargelfest zu feiern. |  |
 | Und schon wieder liefert Martin von kochessenz ein Rezept ab. Das geht ja hier wie’s Brötchen-Backen. Mit Spargel-Broccoli-Bruschetta aus Graubrot und Wildkräuter-Pesto eine wunderschöne Vesper-Mahlzeit. |
| Sebastian von der Hüttenhilfe bereitet gratinierten Spargel mit Tomaten, Basilikum und Parmesan zu, der auch sehr lecker schmeckt. Allerdings bevorzugt Sebastian dann doch die klassische Spargel-Variante mit Butter und Schinken. |  |
 | Bei Martin von kochessenz liegt tatsächlich immer noch ein Paket Spargel im Kühlschrank. Deshalb läßt er sich von Bloggerkollegen inspirieren und serviert uns Bratspargel mit Tomatennudeln und Wildkräuterpesto. |
| Katja von Kaffeebohne ist nicht so die Spargelesserin und deshalb gibt es bei ihr Spargel und Erdbeer-Triffle, mit der Betonung auf dem Dessert. |  |
 | Tobias von Tobias kocht! freut sich, daß er endlich mal wieder am Garten-Koch-Event teilnehmen kann, denn in Griechenland gibt es Spargel. (Das wissen wir, die Griechen haben so viel davon, daß sie ihn tonnenweise nach Deutschland exportieren.) Der Spargel Ingwer Salat ist sehr vielseitig, denn er kann warm, kalt oder als Beilage serviert werden. |
| Wie immer präsentiert Robert von lamiacucina ein perfektes Rezept mit seinen Cannelloni, gefüllt mit grünem Spargel. Es sieht zum Anbeißen aus! |  |
 | In Bolli’s Kitchen wurde grüner Spargel zum neuen Lieblingsgemüse erkoren und ergibt als Côtelettes d’agneau et asperges grillées – Lammkoteletts und gegrillter Spargel ein täuschend einfaches Gericht, welches edler kaum sein kann. |
| Ruby von Aus Rubys Küche wartet schon seit letztem Jahr, die Spargelrösti mit Felchen ausprobieren zu können. Es wird sicherlich nicht das letzte Mal sein. |  |
 | George von No Kitchen for Old Men, einem noch recht jungen und engagierten Blog, wurde durch einige Beiträge zu diesem Event zu Spargel Tagliatelle inspiriert. Herzlich willkommmen! |
| Auch bei Chili und Ciabatta gibt es ein weiteres Spargelgericht: Kalbsfilet mit mariniertem Spargel und Kräuterpfannkuchen. |  |
 | Stephanie von SansSouci-Kochen ohne Sorgen widmet uns mit ihren Spargeln mit Vinaigrette eines ihrer Lieblingsrezepte. Danke schön! |
| Auch bei Petra von Chili und Ciabatta ist wohl das Spargelfieber ausgebrochen: Bei Fettucine mit Erbsen, Spargel und Pancetta gerät jeder ins Schwärmen. |  |
 | Petra von Brot und Rosen kombiniert Spargel zuerst mit Orange und serviert dann gebratenem Spargel mit Zitronen-Ricotta-Sauce. Eine sehr interessante und leckerklingende Kombination! |
| Robert von lamiacucina kannn es ebenfalls nicht lassen und stellt uns mit Spargel-Kalbs-Ragout im Kartoffelnest noch ein tolles Rezept zum Nachkochen vor. |  |
 | Bei No added colors or preservatives hat Andreas Chicken breast with pancetta and sautéed asparagus vorbereitet. Auch hier ein herzliches Willkommen! |
| Paule von paules ki(t)chen erklärt den lauwarmen Spargel mit Avocado, Feta und Vanille zu ihrem absoluten Lieblingsgericht und ist ganz hin und weg davon. |  |
 | Auch Susa von Monambelles freut sich darüber, daß Spargel in Griechenland doch recht häufig vorkommen. Trotz einem kleinen Kindheitstrauma wird der Spargel immer noch gerne gegessen, dieses Mal in der Kombination “Spargel mit Kalamata Oliven und Fenchel“. Klingt ungewöhnlich, ist aber sehr lecker geworden! |
| Alissa von Cherry Blossom’s Table liebt Spargel und hat für uns schnell einen Warm Tortellini & Asparagus Salad with Arugula – Warmen Tortellini Salat mit Rucola zusammengestellt. |  |
| Ursula von Kochfun hat sogar für ein Quasi-Hochzeitsessen diese wunderhübsche Spargelterrine mit Lachs zubereitet. | |
| Der Edekaner von Chef, der Metzger hat gesagt serviert ein kräftiges Stück Fleisch mit verspieltem Gemüse: T-Bone im Spargelbeet. |  |
 | Als Rohkost empfieht Jutta von Die Lorbeerkrone für diese Woche einen Insalata di asparagi, lattuga e rucola (Spargel-Kopfsalat-Rauke Salat). Es ist ja alles so schön grün hier! |
| Obwohl Nesrin von Nesrin’s Küche mehr auf die klassischen Spargel-Rezepte steht, hat sie extra für dieses Event eine Spargel-Tortilla mit Erfolg ausprobiert. Auch hier ein herzliches Willkommen! |  |
 | Kaum aus dem Urlaub zurück, hat Martin von kochessenz ein neues Spargel-Rezept parat: Pipe Rigate con asparago e funghi (Rigatoni mit Spargel und Pilzen). |
| Sassi von zwergenprinzessin kocht! kann es ebenfalls nicht lassen und steuert – weil es ihr so gut geschmeckt hat – noch ein weiteres Rezept bei: Spargel-Ricotta-Tarte mit Wildkräutersalat. |  |
 | In Lindas Bistro gibt es mit einen Salat von grünem und weißem Spargel, Broccoli und Haselnüssen den Spargel ausnahmsweise mal nicht warm. |
| Barbara von Barbaras Spielwiese probierte ein neues Rezept für Spargel-Parfait mit Portweingelee aus, welches aber für den relativ hohen Arbeitsaufwand leider nicht ganz ihren Erwartungen entsprach. Aber der Anfang für weitere Experimente ist gemacht … |  |
 | Ein schnelles Essen serviert uns Petra von Chili und Ciabatta mit ihrem grünem Ofenspargel mit Ziegenfrischkäse und Speck. Ein Rezept, welches garantiert nachgekocht wird! |
| Chaosqueen von Chaosqueen’s Kitchen läßt sich durch die anderen Event-Beiträge inspirieren und kreiert Spargel mit Garnelen in Passionsfrucht-Vanille Sauce. Wow! |  |
 | La grosse mere vom gleichnamigen Blog stellt uns einen Spargel-Salat vor, der in ihrer Familie ein Klassiker ist. |
| Trotz Hitze(Echt?) kocht Noémi von Sammelhamster weißen Spargel mit Gorgonzolasauce und Gnocchi und ist von diesem Gericht begeistert. |  |
 | Kurz vor Einsendeschluß kommt noch Sus von CorumBlog mit einer Hackfleisch-Spargel-Pizza aus dem Backofen. |
Leute, wißt Ihr übrigens, was gemein ist? Nicht, daß Ihr mit einer solchen Begeisterung soooo viele schöne Rezepte beigesteuert habt, denn das ist wirklich ganz große Klasse, sondern daß ich gerade keinen Spargel im Haus habe ….
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9 Kommentare bisher
Kommentierennom nom nom!!!
sassi, 02. Juni 2010, 12:37da möcht ich gern alles auf einmal essen!
Wow, Sus, da hast Du Dir ja wirklich wieder viel Mühe bei der Zusammenstellung und den super Texten dazu gemacht. Danke.
Super Rezepte und Ideen sind da wieder dabei. Auch von mir ein Dank an alle Teilnehmer. Bleibt nur die Frage: Womit anfangen??!!! :-)
Barbara, 02. Juni 2010, 13:08Holla, und in vierzehn Tagen soll alles vorbei sein ? Danke Sus, für die Riesenarbeit !
lamiacucina, 02. Juni 2010, 17:34Wie soll ich die ganzen tollen Rezepte bis zum Ende der Spargelsaison nur nachkochen?!
An Sus meinen Dank für schöne Präsentation der Beiträge.
Chaosqueen, 02. Juni 2010, 19:39Vielen Dank für diesen wundervollen Roundup!
Paule, 02. Juni 2010, 22:35@Alle: Danke, danke, da nicht für, bei den schönen Rezepten wirklich gern geschehen…
Spargel habe ich mittlerweile besorgt :-D
@lamiacucina: 14 Tage? Offiziell ist doch am 24. Juni Ende der Saison. Du hast noch eine Woche länger …
Liebe Grüße, Sus
Sus, 02. Juni 2010, 23:09Sus, tolle Zusammenfassung! Dass so viele Spargelgerichte zusammenkommen, hääte ich nicht gedacht ;)
Eins hab ich noch, vergessen zu verlinken:
http://www.kochessenz.de/2010/05/krautkrkabeljau-mit-salat-spargel-und-waldmeister/
Grüße!
kochessenz, 03. Juni 2010, 23:20Martin
Da hattest Du ja einen nicht ganz unerheblichen Anteil dran! :-D
Liebe Grüße, Sus
Sus, 04. Juni 2010, 10:12Super Zusammenfassung. Da ist ja jede Menge Inspiration dabei!
tobias kocht!, 04. Juni 2010, 22:54Kommentar hinterlassen