Gärtner-Blog

Garten-Koch-Event “Wurzelpetersilie” – Roundup

Das Ergebnis des Garten-Koch-Event vom Dezember hat mich doch sehr überrascht: die Einen kannten Wurzelpetersilie/Petersilienwurzel gar nicht, die Anderen finden es regelmäßig in ihrem Bund Suppengrün.

Trotzdem haben sich wieder einige sehr schöne Rezepte angesammelt, die bestimmt auch zum Nachkochen inspirieren.

Vielen Dank für Eure Teilnahme!

Kaoskoch von Hamburg kocht! kannte bis vor ein paar Jahren keine Wurzelpetersilie, dann wurde sie aber von einem Latte Macchiato von der Petersilienwurzel bekehrt, den sie uns dann auch gleich als Erste vorgestellt hat.
	Im Gourmet-Büdchen gibt es mit Petersilienwurzelsüppchen mit Makrelenschnittchen und Petersilienwurzelaufstrich gleich zwei leckere Rezepte in Kombination, die nicht nur Hans und Peter Silie gut finden.
Ursula von Kochfun bereitet eine Petersilienwurzel-Mousseline, die trotz (oder gerade wegen?) der benötigten Sahne absolut köstlich schmeckt und damit gäste- und nachkochtauglich ist.
	Heike von Kreatives Kochen kombiniert sehr kreativ verschiedene Wurzelgemüse zu einer sehr interessant klingenden Bunten Wurzelsuppe.
Sus vom CorumBlog vereint dünne Petersilienstreifen und Nudelstreifen zu Wurzelpetersilie-Nudeln.
	Robert von lamiacucina mag die Wurzelpetersilie nicht so sehr in Rösti, deshalb verarbeitet er sie lieber zum einem delikaten Petersilienwurzel Soufflee.
Der Edekaner von Chef, der Metzger hat gesagt läßt bei Beef Back Ribs Sous Vide, Wurzeln und Blutwurst seine Rinder-Rippchen von einem Steckrüben-Petersilienwurzel-Kartoffelstampf begleiten.
	Nesrin von Nesrin’s Küche kannte die Petersilienwurzel bisher auch noch nicht. Zufälligerweise fand sie sie dann doch noch und bereitete eine ‘klassische’ Gemüsesuppe mit Nudeln. Für diese Jahreszeit genau das Richtige.
Sammelhamster Noemi glaubt ihrem Gemüsehändler bei der Auswahl und serviert einen sehr interessanten Petersilienwurzelstrudel mit Schinken und grünen Bohnen.
	In Lindas Bistro werden die Wurzeln mit Pastateig kombiniert und zu einem schönen Stück Fleisch aka Geschmorte Rinderwade mit Petersilienwurzeltascherln serviert.
Rike von Genial lecker kennt und schätzt die Petersilienwurzel schon etwas länger und hat für dieses Event ein neues Rezept ausprobiert: Grüne Petersilienwurzelsuppe.
	Tobias kocht! und zwar eine kräftige Hühnersuppe mit Wurzelpetersilie.

eingewurzelt unter: Garten allgemein

Vor einem Jahr
alles-und-umsonst.de - Verschenken!, Garten-Koch-Event “Rotkohl”: Roundup