Gärtner-Blog

Neue Kartoffeln, dicke Schalen

Letzten Winter habe ich im Fernsehen eine Kartoffel-Produktions-Doku gesehen, die mir den Magen umgedreht hat. Warum? Weil dort berichtet wurde, warum neue Kartoffeln dünne Schalen haben, und “nicht-neue” Kartoffeln nicht.

Ist vielleicht ein alter Hut, aber bisher dachte ich jedenfalls ganz naiv, dass das einfach verschiedene Sorten sind. Sind´s aber nicht. Es wurde in dem Film gezeigt, dass Kartoffeln dickere Schalen bekommen, wenn die Pflanze oberirdisch abstirbt, sozusagen als Schutz für die Wurzelknolle, um ohne das obere Kartoffelpflanzen-Teil zu überleben. Und je dicker die Kartoffelschale, desto lagerfähiger sind Kartoffeln, auch über den Winter und so… Und dass im Erwerbsanbau die dicke Schale chemisch herbeigeführt wird, wurde auch gezeigt. Die Kartoffelpflanzen wurden im Film bereits vor dem Absterben der Pflanze extra mit der Chemiekeule abgespritzt, damit die Kartoffeln im Boden schneller beginnen, dicke Schalen zu produziert. Und das zu wissen, finde ich ….. ECHT nicht lecker! So gar nicht. :-(

Jedenfalls wollte ich das mal probieren mit der dickeren Schale und besseren Lagerfähigkeit, und hab einige Kartoffeln, die sich über Winter im Boden gehalten hatten, weil sie letztes Jahr bei der Ernte übersehen worden waren – Ist mir ja noch nie passiert! :-)))) – trotz bereits länger abgestorbener Pflanze noch im Boden gelassen, und heute eine Probe-Ernte für Abendessen durchgeführt:

Die Probeschälung hat ergeben: Ordentlich Schalen dran, viel dicker als bei früher geernteten, also “neueren” Neuen Kartoffeln. Was Opa sicher noch wusste, ist für mich eine ganz neue Erfahrung mal wieder. Moderner Mensch = denaturiert.

mehr Kartoffeln

Pflanzkartoffeln
Kartoffelernte, und warum Kartoffeln gut für den Boden sind
Gemüsebeet-Planung

eingewurzelt unter: Gemüsegarten

Vor einem Jahr
Verna-Park - Stadtpark-Spaziergang