Garten-Koch-Event Dezember: Erdnuss
![Garten-Koch-Event Dezember 2011: Erdnuss [31.12.2011]](http://farm8.staticflickr.com/7025/6464780283_22b7a6275b.jpg)
Die Erdnuss (Arachis hypogaea) ist gar keine! Bevor jetzt tiefenphilosophisches Nachdenken über Sein oder Schein anfängt: Die Erdnuss ist keine Nuss, sondern eine Erbse oder Bohne, denn sie ist wie diese eine Hülsenfrucht und stammt aus der Familie der Schmetterlingsblütler.
Die einjährige Pflanze wurde schon vor über 7000 Jahren in Süd- und Mittelamerika angebaut und wurde mittlerweile von dort aus in fast alle warmen, trockenen Gebiete der Welt verbreitet.
Die Erdnuss ist sehr nahrhaft und ein großer Lieferant von Magnesium und Kalium. Auch durch ihren hohen Anteil an Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren kann die Erdnuss maßgeblich zur gesunden Ernährung beitragen. Leider reagieren aber auch viele Menschen allergisch auf Erdnüsse.
Interessanterweise enthält die rote Haut um die einzelnen Erdnüsse Antioxidantien, die u.a. bewirken, daß die Früchte nicht so schnell ranzig werden.
Wie man hier nachlesen kann, ist Erdnuss-Selber-Züchten gar nicht so schwer. Auch ich habe schon erfolgreich Erdnüsse ernten können.
Die Blüten sind gelb und sollen sogar ein wenig nach Veilchen riechen. Nach der (Selbst-)Bestäubung wächst die angehende Frucht in die Erde und bildet dort unterirdisch die bekannten Erdnüsse aus. Nach knapp 200 Tagen sind diese reif und können geerntet werden.
Wer hat Lust, auch einmal Erdnüsse auszusäen? Die Nüsse im aktuell leicht erhältlichen Vogelfutter sind meist nicht geröstet; das könnte funktionieren. Um uns die Wartezeit bis zur Ernte zu verkürzen, können wir uns ja schon einmal ein paar Rezepte überlegen. :-)
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eingewurzelt unter: Garten allgemein
10 Kommentare bisher
KommentierenKlasse, ich liebe Erdnüsse!!! Vielleicht versuche ich auch mal im Garten selber zu pflanzen!! Ich freue mich jetzt schon auf die tolle Rezepte! :-)
Liebe Grüße: Krisz!
Hallo!
Mein Beitrag sind ERD-MÄNNCHEN :-)
http://kalimera-hellas.blogspot.com/2011/12/garten-koch-event-dezember.html
LG Hella
So ganz richtig formuliert ist der Sachverhalt nicht: Erdnüsse sind schon Nüsse, denn der Begriff Nuss bezeichnet eine Fruchtform und ist nicht abhängig zu welcher Pflanzenfamilie die jeweilige Pflanze gehört. Nussfrüchte sind gekennzeichnet dadurch, dass alle drei Schichten, aus denen Früchte allgemein aufgebaut sind, verholzt sind. So wie dies auch bei der Haselnuss der Fall ist. Aber die Erdnuss ist durch ihre Familienzugehörigkeit zu den Schmetterlingsblütlern (Leguminosen) eher mit einer Erbse oder Bohne verwandt als mit einem Haselnußstrauch. Wallnuss und Mandel sind übrigens keine echten Nüsse sondern botanisch Steinfrüchte. Bei diesen ist nur die innerste Fruchtschicht verholzt. Drumherum gibt es wie beim Pfirsich auch noch mehr oder weniger safttragende, weichere Fruchtschichten. Jetzt total verwirrt? Sorry, aber so ist es korrekt.
huhu, ich bin dabei:
http://www.zwergenprinzessin.com/2011/12/gnocchi-mit-sueszkartoffeln-in-erdnusscreme/
liebe grüße, sassi
Love me tender, love me sweet. Elvis grüßt! Bei mir gibts Erdnuss mit Banane, als Tiramisu…
http://estrellacanela.blogspot.com/2011/12/elvis-tiramisu-mit-bananen-und.html
Nix mit love me sweet. Diese Muffins sind ‘rassig’.
Liebe Grüsse aus Zürich
Mein zweiter Beitrag. Dies mal Erdnusskekse mit Orange und Ingwer. Himmlisch!
http://estrellacanela.blogspot.com/2011/12/erdnuss-ingwer-kekse-mit-orangenguss.html
Mein Beitrag ist eine sehr scharfe Angelegenheit. Also aufpassen! ;-) http://www.digilotta.de/2011/12/30/scharfes-thailaendisches-huehnchen-curry-mit-erdnuessen
Schneller Jahres-End-Snack…
Falls Ihr Euch wundert, daß ich mich solange nicht mehr gemeldet habe: Das lag am Weihnachtsstreß, gepaart mit einer heftigen Sehnenscheidenentzündung an der rechten Hand. Das macht für einen Rechtshänder keinen Spaß, ….
Auf den letzten Drücker habe ich auch noch was – gestern gekocht, heute gebloggt: Winterliches Curry mit Erdnüssen.
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