Hier mein erster Beitrag zu einem Koch-Event jemals, und zwar zum aktuellen Kürbis-Event. ;-) Rezept für 4 Personen: (Quelle: Kochbuch “Gemüse für anspruchsvolle Genießer”, Feinschmecker Edition, S. 44) ca. 750 g Kürbis 250 g Ricotta 150 g geriebener Parmesan 1 Ei 150-200 g Mehl Salz Pfeffer aus der Mühle frischgeriebene Muskatnuss Fett für die Form [...]
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Hier die Portion Mungbohnen-Keimsprossen, die ich am 23.10. in einem Schraubglas angesetzt hatte. Im Schraubglas sind sie ein klein wenig langsamer als in der Anzucht-Box (die waren vorgestern schon fällig) Heute abend gibts lecker Salat und da wandern die Mungbohnen-Sprossen jetzt gleich rein. ;-) über Keimsprossen-Anzucht auf dem Gärtnerblog lesen.
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Ha! So spät im Jahr noch Ringelblumen (Calendula)-Blüten: Rundherum übrigens Senf. Service: Ringelblumen sind nicht nur schöne Blumen. Zur positiven Wirkung von Ringelblumen auf den Boden siehe Beitrag über Gründüngung Außerdem verfügbar: Mulchen und Flächenkompostierung
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Herbst/Winter ist Keimsprossen-Anzucht-Zeit. Man kommt einfach nicht schneller und besser an gesunde, ganz frische Vitamine. Man kann wählen zwischen einzelnen Sorten wie Mungbohnen (mein Favorit), Radieschen/Rettichsamen, Alfalfa, Kresse, Azukibohnen, Rucola, Leinsamen, Linsen, Rettich, Kichererbsen etc. oder Mischungen, die bereits verschiedene Samen enthalten. Keimsprossen-Anzucht in der Keim-Box: Zur Anzucht kann man sich entweder eine Keimsprossen-Box kaufen. [...]
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Ein Rezept für eine Knoblauchkur, die in meiner Familie seit Jahren angewenden wird und vor Jahrzwanzigen von jemandem aus dem beruflichen Umfeld weitergereicht wurde. Originaltext vom Blatt: “Dies ist ein altchinesisches Heilmittel, das 1971 von einer UNESCO-Kommission wiedergefunden wurde. Man fand es in einem zerstörten Kloster in Tibet, aufgeschrieben auf Tontafeln. Die Kommission übersetzte dieses [...]
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Das nächste Blog-Event steht an. Desideria, die Gewinnerin des Auberginen-Wettbewerbs, hat den Kürbis zum Thema gewählt, und das ist wiederum auch für die Gärtner interessant. Deadline ist 15.11.05. Weiterlesen im Kochtopf. Mitmachen, Leute! via Jan
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Auch ein schöner Blühbeitrag zum Oktober-Garten: Der Topinambur (Helianthus tuberosus) steht noch in voller Blüte und wird den Anbauern sicher eine reiche Ernte leckerer Knollen liefern: Service: mehr über Topinambur-Anbau im Garten und im Topf Topinambur-Rezepte Topinambur-Knollen bei eBay kaufen
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Der Ende September gesteckte Knoblauch (Allium sativum) hat schon ausgetrieben. Weil der Knoblauch aus dem Gemüseladen winterliche Temperaturen nicht verkraften soll, sollte man “Winterknoblauch”/Steckknoblauch im Gartenhandel gekauft. Die Packungen sehen genauso aus wie auf der Gemüsetheke: Weißes Netz mit drei Knollen drin. Rhein-Main = mildes Klima -> Ich probiere das mit dem normalen Gemüseladen-Knoblauch Service: [...]
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Na aber hallo! Der am 22.9. gesäte Feldsalat heute: Das wird ein Salat-Fest…. :-)
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Wie das mit der Zulassung und wirtschaftlichen Rechten an einer Pflanzensorte und der Vermarktung ist, kann man sich beim Rechtsstreit um die Kartoffelsorte “Linda” näher angucken. Mit Ende des 30-jährigen Sortenschutzes wollte die Pflanzenzuchtfirma die Sorte vom Markt nehmen, drei Bauern haben die Kartoffeln ohne Genehmigung angebaut und deren Ernte wurde beschlagnahmt. Immerhin gibts nun [...]
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