Garten-Koch-Event Bärlauch
Der Wettbewerbszeitraum und die Abstimmung sind beendet. Hier gehts zur Bärlauch-Siegerehrung
Beim Garten-Koch-Event im April dreht sich alles um den Bärlauch (Wildknoblauch). Wir sind gerade mitten in der Erntezeit, die im Mai/Juni mit Abschluß der Blüte-/Samenbildung und Einziehen der Pflanzen beendet ist.
Mehr über den Bärlauch, eines der feinsten Wildkräuter überhaupt. Für Nicht-Gärtner sollte er zu dieser Jahreszeit einkaufstechnisch gut verfügbar sein.
Bärlauch ist seit einigen Jahren Trendpflanze in unserer Ernährung und das vollkommen zurecht -lecker, frisch, gesund und mit das erste Grün, das man essen kann! Kulinarisch hat der Bärlauch einiges zu bieten. Ein Geheimtipp ist die Rezeptbroschüre der Eberbacher Bärlauchtage als eines der bekanntesten kulinarischen Bärlauch-Events, die in meinem Umfeld …
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