Danke für Eure Teilnahme und die Abstimmung.
Es war ein Kopf-an-Kopf-Rennen, mit 8 Stimmen hat der leckere lauwarme Curry-Kartoffel-Salat mit Chinakohl und Erbsen gewonnen, den Chaosqueen uns serviert hat.
An alle: Noch einmal vielen Dank für Eure wunderbaren Rezepte!
Die Zusammenfassung mit Links zu den Chinakohl-Rezepten findet sich hier. Die Abstimmung fand hier statt.
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Danke für Eure rege Teilnahme und vielen interessanten Beiträge und Rezepte zum Chinakohl-Event.
Vielseitig waren die Beiträge, warm, kalt, europäisch, asiatisch, spannend. Insgesamt sind 19 Rezepte zusammen gekommen, 2 davon außer Konkurrenz.
Interessant finde ich, dass es doch einige gibt, die Chinakohl nicht mögen. Vielleicht können wir ja mit diesen Rezepten bei dem einen oder anderen doch den Appetit auf dieses winterliche Gemüse wecken?! :-)
Sammelhamster Noémi, die auch die Banner gebastelt hat, macht den Anfang mit Hechtklösschen mit Chinakohlpaprikagemüse in Erdnusssauce. Aus Seehecht wurden Fischklößchen im Asiastyle. Dazu gab’s Chinakohl und grüne Paprika, im Bratensatz der Klößchen angebraten und mit Erdnusssauce abgeschmeckt. …
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Chinakohl ist unser Thema für den Monat November.
Der Brassica pekinensis stammt wohl ursprünglich aus China, wird aber seit über 100 Jahren auch in unseren Breiten angebaut. Chinakohl bildet längliche Köpfe aus leicht gekrausten hellgrünen Blättern mit fleischiger weißer Mittelrippe.
Er mag kalkhaltige, humusreiche und tiefgründige Böden in warmer, sonniger Lage und immer genügend Feuchtigkeit. Als Bodenvorbereitung bieten sich Kompost oder ein rasch wirkender organischer Dünger wie bspw. Hornmehl an. Gute Nachbarn auf dem Beet sind Karotten, Salate und Spinat.
Chinakohl kann frühestens ab Mitte Juli direkt ins Beet ausgesät werden, da er an langen Tagen in Blüte geht. Eine Vorzucht in Töpfen empfiehlt sich nur in sehr rauen Lagen oder bei schweren Böden. …
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