Sus · 07. September 2014, 21:36

Garten-Koch-Event September: Peperoni

Jetzt reifen sie heran, die Paprikas, die Peperonis oder Chilis. Aus den kleinen Büschen erscheinen langsam die meist roten Früchte und leuchten im herbstlichen Sonnenschein.

Es handelt sich hierbei um Vertreter aus der Familie der Nachtschattengewächse, genau wie Tomaten oder Kartoffeln. Bei der am meisten hier vertretenen Paprikaart handelt es sich um Capsicum annuum, die alle den Stoff Capsaicin in verschieden hoher Konzentration enthalten, der für die Schärfe verantwortlich ist. Diese Schärfe wird in Scoville-Einheiten gemessen oder in Stufen von 0 (keine Schärfe) – 10 (verdammt scharf im Quadrat) eingeteilt. Allerdings gibt es mittlerweile neue Züchtungen, die diese Scalen bei weitem übertreffen.

Wir wollen uns in diesem …

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

6 Kommentare

Sus · 01. September 2014, 21:38

Garten-Koch-Event “Holunderbeere” – Zusammenfassung:

Der August war jetzt nicht so ganz der sommerliche Monat, den wir uns gewünscht hatten. Dementsprechend verteilt waren auch die Reifezeiten der Holunderbeeren, was die Teilnahme an diesem Event natürlich nicht erleichtert hat. Deshalb vielen Dank an Euch, die Ihr Euch nicht habt entmutigen lassen und die folgenden schönen Rezepte beigesteuert habt.

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

1 Kommentar

Sus · 07. August 2014, 22:09

Garten-Koch-Event August: Holunderbeeren

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

12 Kommentare

Sus · 01. August 2014, 21:23

Garten-Koch-Event “Wassermelone” – Zusammenfassung

Ihr habt zum Thema Wassermelone ein paar sehr schöne und erfrischende Rezepte zusammengetragen. Hoffen wir, daß der Sommer weiterhin so bleibt, daß wir sie auch alle genießen können.

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

7 Kommentare

Sus · 07. Juli 2014, 23:08

Garten-Koch-Event Juli: Wassermelone

Der Sommer ist da! Was gibt es da Schöneres als in ein Stück saftige Wassermelone (Citrullus lanatus) zu beißen, bis der Saft über’s Kinn läuft?

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

16 Kommentare

Sus · 01. Juli 2014, 21:38

Garten-Koch-Event “Erbsen” – Zusammenfassung:

Wie jeden Monatsanfang bin ich überrascht, wie schnell doch der letzte Monat vergangen ist. Und jetzt ist sogar die erste Hälfte des Jahres schon wieder vorbei. So was!

Aber freuen wir uns an den frischen Produkten, die unsere Gärten, unsere Balkons und auch die Märkte im Moment hergeben. Ihr habt mit Euren schönen Erbsen-Rezepten so richtig Lust auf frisches Grün erweckt. Vielen Dank an Euch!

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

2 Kommentare

Sus · 08. Juni 2014, 09:12

Garten-Koch-Event Juni: Erbsen

Die Erbse (Pisum sativum) ist ein Mitglied der Familie der Schmetterlingsblütler und schon seit Jahrtausenden Bestandteil der menschlichen Ernährung. Ursprünglich aus Klein-Asien stammend, hat sie sich über ganz Europa ausgebreitet. Sie diente den Menschen lange Zeit als Grundnahrungsmittel. Durch die lange Haltbarkeit der getrockneten Früchte war eine Lagerhaltung sehr einfach. Der Verzehr der frischen Früchte war eher begrenzt.

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

20 Kommentare

Sus · 02. Juni 2014, 18:33

Garten-Koch-Event “Holunderblüten” – Zusammenfassung:

Bei diesem Event hat uns das Wetter mal wieder gezeigt, wie vielfätig es sein kann. Der Frühling war anfangs allgemein doch sehr warm und in unserer zugegebermaßen warmen Gegend hat der Holunder bereits Ende April mit Blühen angefangen. Da bin ich natürlich davon ausgegangen, daß im Mai der Holunder überall blüht. Tja, dem war wohl nicht so. Bei manchen von Euch hat er ja gerade erst am Ende des Monats angefangen. Irgendwie ist das immer schwierig, Saison und Kalender übergreifend zusammen zu bringen.

Aber nichtsdestotrotz habt Ihr wieder ein paar schöne Rezepte vorgestellt, die entweder noch dieses, aber garantiert spätestens nächstes Jahr nachgekocht sein werden.

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

5 Kommentare

Sus · 07. Mai 2014, 17:53

Garten-Koch-Event Mai: Holunderblüten

Da der Frühling sich dieses Jahr schon so beeilt hat, ergibt sich endlich die Gelegenheit, Holunderblüten zum Thema des Garten-Koch-Events zu wählen.

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

17 Kommentare

Sus · 01. Mai 2014, 18:16

Garten-Koch-Event “Löwenzahn” – Zusammenfassung:

Der Mai ist gekommen und die Bäume haben dieses Jahr schon längst ausgeschlagen. Ihr habt mit Euren schönen Löwenzahn-Rezepten den goldgelben Frühling eingefangen und auf den Teller gebracht:

weiterlesen...



Abgelegt unter: Garten allgemein

Alle Artikel anzeigen, die als Stichwort enthalten ...

4 Kommentare