Sus · 07. April 2016, 20:43

Garten-Koch-Event April: Dill

In diesem Monat soll es um ein zartes, frisches Kraut gehen: den Dill (Anethum graveolens), der auch Gurkenkraut genannt wird.

Dill ist schon seit der Antike bekannt und beliebt. Ursprünglich in Vorderasien beheimatet, hat er sich in Richtung Westen von alleine ausgebreitet und wird mittlerweile in ganz Europa angebaut.

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Sus · 03. April 2016, 13:12

Garten-Koch-Event „Lauch“ – die Zusammenfassung

Der Frühling kommt! Endlich sind die kalten Tage vorbei! Zwischenzeitlich haben wir uns die Wartezeit mit leckeren Lauch-Rezepten verkürzt. Lest selbst:

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Sus · 08. März 2016, 22:53

Garten-Koch-Event März: Lauch

Jetzt ist es zwar schon März, aber der Winter, der eigentlich so richtig keiner war, will trotzdem nicht weichen. Das frische Frühlingsgrün lässt leider auf sich warten, so dass wir in diesem Monat zu einem Jahreszeiten-Allrounder greifen müssen: dem Lauch.

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Sus · 02. März 2016, 21:33

Garten-Koch-Event „Grünkohl“ – die Zusammenfassung

Der Februar ist vorbei und es sind mal wieder ein paar feine Rezepte zum Thema Grünkohl zusammengekommen. Lest selbst:

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Sus · 07. Februar 2016, 23:13

Garten-Koch-Event Februar: Grünkohl

In diesem Monat soll es sich im Garten-Koch-Event um den Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica L.) drehen. Er ist auch unter dem Namen Braunkohl oder krauser Kohl bekannt.

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Sus · 03. Februar 2016, 22:25

Garten-Koch-Event „Haselnuss“ – die Zusammenfassung:

Huch, es ist ja schon Februar! Eigentlich sollte man meinen, in der dunklen Jahreszeit würde alles ein wenig langsamer und gemächlicher abgehen. Aber irgendwie haben wir trotzdem keine Zeit. Deshalb wurde das Dezember-Event einfach in den Januar hinein verlängert. Und so sind ein paar sehr schöne Rezepte zusammengekommen:

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Sus · 02. Januar 2016, 09:07

Garten-Koch-Event Januar: Haselnuss

Ihr Lieben, ich hoffe, Ihr seid alle gut im neuen Jahr angekommen. Wie auch im letzten Jahr hat sich leider wieder einmal gezeigt, daß in der Weihnachtszeit nicht viel Zeit zum Bloggen und zur Teilnahme an Blog-Events bleibt. Deshalb wird auch in diesem Jahr das Event vom Dezember einfach in den Januar hinein verlängert.

Deshalb: Welche schönen Rezepte fallen Euch zur Haselnuss ein?

Schickt Eure in diesem Monat veröffentlichten Rezepte mittels Link in den Kommentaren oder via Trackback bis zum 31. Januar 2016 23:59:59 MEZ. (Wer keinen Blog hat, kann auch gerne eine Email schicken.) Bitte überprüft auch zeitnah, ob Eure Kommentare oder Trackbacks hier erscheinen. Falls nicht, meldet Euch! Bei weiteren Fragen hilft Euch die FAQ.

Den ursprünglichen Beitrag findet Ihr hier.

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Sus · 08. Dezember 2015, 23:24

Garten-Koch-Event Dezember: Haselnuss

„… Apfel, Nuss und Mandelkern essen alle Kinder gern…“ Diesen Satz habt Ihr die letzten Tage sicher schon öfter gehört. Und da da ja etwas Wahres dran ist, wollen wir uns in diesem Monat mit der Haselnuss beschäftigen.

Die Haselnuss (Corylus avellana) ist hauptsächlich in Europa und in Vorderasien heimisch und dient den Menschen schon seit Jahrtausenden als wertvolle Nahrung. Die Pflanze wird als Strauch gezogen und kann an optimalen Standorten (lockerer, durchlässiger Boden mit relativ hohem Nährstoffgehalt; sonnig bis halbschattig) gerne ihre 5 Meter hoch werden. Allerdings läßt sich sich auch recht problemlos beschneiden, damit sie garten-kompatibel bleiben kann.

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Sus · 04. Dezember 2015, 17:06

Garten-Koch-Event „Rote Bete“ – die Zusammenfassung:

Wieder einmal sind ein paar sehr schöne Rezepte zusammengekommen, die sehr gut auch die Vielseitigkeit der Roten Bete verdeutlichen. Vielen Dank an Euch!

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Sus · 09. November 2015, 22:27

Garten-Koch-Event November: Rote Bete

Ihr Lieben, ich weiß, es ist ein wenig spät geworden mit der Verkündigung dieses Events. Aber erst war ich heftigst erkältet und dann war gestern das Wetter einfach zu schön, um am PC zu sitzen.

Im diesem Monat soll es um ein Gemüse gehen, welches die meisten wohl nur sauer eingelegt aus dem Glas kennen: die Rote Bete (Beta vulgaris subsp. vulgaris). Dabei hat diese Pflanze noch viel mehr zu bieten.

Die Rote Bete ist wie so viele Wurzelgemüse eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr ihre Wurzel ausbildet, um im zweiten Jahr davon zu zehren und Sich durch Blüten und Samen zu vermehren. Ausgesät wird die Rote Bete im Frühjahr und wird ab September bis zum ersten Frost geerntet. Kühl und dunkel gelagert halten sich die Knollen eine ganze Weile.

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