Sus · 07. April 2014, 23:43

Garten-Koch-Event April: Löwenzahn

In diesem Monat wartet eine interessante Aufgabe auf Euch, denn es geht um das wunderhübsche, dick-puschelig gelb blühendes (Un-)Kraut, welches momentan auf den Wiesen und an jedem Wegesrand im Sonnenschein leuchtet: der Löwenzahn!

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Sus · 01. April 2014, 22:49

Garten-Koch-Event “Spinat” – Zusammenfassung:

Mit diesem Event habt Ihr bewiesen, daß Spinat ein tolles Gemüse ist: frisch, gesund und vielseitig. Es sind mal wieder tolle Rezepte zusammengekommen – seht selbst:

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Sus · 07. März 2014, 17:16

Garten-Koch-Event: Spinat

Der Spinat (Spinacia oleracea) soll in diesem Monat unser Gemüse der Wahl sein. Wer im letzten Herbst Spinat in seinem Garten ausgesät hat, kann sich durch den fast ausgefallenen Winter bereits über die neuen, frischen Blättchen freuen. Aber auch jetzt noch ausgesäter Spinat bereichert den Speiseplan im Frühjahr, denn er benötigt nur 6-8 Wochen bis zur Ernte. Spinat wächst (für uns Menschen) am Besten, wenn die Tage relativ kurz sind. Bekommt er zuviel Licht, neigt er zur Blütenbildung. Deshalb fängt man erst im August wieder an, für die Herbsternte Samen in die Erde zu geben. Ab September gesäter Spinat überwintert problemlos; wenn es besonders kalt wird, kann man ihn mit einem Vlies abdecken.

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Sus · 02. März 2014, 10:09

Garten-Koch-Event “Bohnen” – Zusammenfassung:

Der Februar ist vorbei und damit auch der größte Teil des Winters, der allerdings in manchen Teilen Deutschlands bisher noch gar nicht stattgefunden hat. Ihr habt mit Euren schönen Rezepten bewiesen, daß man auch mit getrockneten Bohnen aus dem Vorrat ein leckeres Mahl zubereiten kann. Interessanterweise sind viele vegetarische Gerichte zusammengekommen. (Andererseits ist das so verwunderlich auch wieder nicht, da für Vegetarier Bohnen eine der hauptsächlichen Eiweißquellen darstellen.) Wie dem auch sei, jetzt sind Eure Beiträge dran:

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Sus · 07. Februar 2014, 23:38

Garten-Koch-Event: Bohnen

Der Februar ist eine Zeit, in der die letzten Vorräte an gelagertem Frischgemüse langsam aufgebraucht sind und das neue Grün noch auf sich warten läßt. Wer im Sommer fleißig geerntet hat, kann jetzt die Zeit bis zum Frühjahr leichter überbrücken. Ein gutes Beispiel hierfür sind zum Beispiel getrocknete Bohnen.

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Sus · 03. Februar 2014, 23:56

Garten-Koch-Event “‘Zitronen” – Zusammenfassung:

Bei den Einen gestaltet sich dieser Winter eher harmlos, bei den Anderen türmen sich die Schneemassen. Allen gemein ist die Sehnsucht nach Sommer, blauem Himmel und frischem Obst. Hier helfen Zitronen mit ihrer hellen Farbe und ihrem Vitamingehalt aus. Und mit Euren tollen Rezepten findet garantiert jeder etwas, mit dem der Frühling ein Stückchen näher kommt.

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Sus · 07. Januar 2014, 20:01

Garten-Koch-Event Januar: Zitronen


Ich hoffe, Ihr seid alle gesund und munter im Neuen Jahr angekommen. Damit Ihr auch weiterhin gesund bleibt, wenden wir uns in diesem Monat dem klassischen Vitamin-C-Spender zu: der Zitrone (Citrus × limon). Wir wissen zwar mittlerweile alle, daß es genügend Gemüse und Früchte gibt, die weitaus mehr Vitamin C enthalten, aber manche Mythen sind eben nicht auszurotten. Dies mag auch daran liegen, daß die Haupterntezeit der Zitrusfrüchte im (relativ nahen) Mittelmeerraum gerade begonnen hat und damit die Zitrone eine der wenigen frischen Früchte in unserem Winter ist.

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Sus · 01. Januar 2014, 18:32

Garten-Koch-Event “Datteln” – Zusammenfassung:

Das alte Jahr ist vorbei und damit natürlich auch die Weihnachtszeit. Aber im neuen Jahr gibt es genügend Gelegenheiten, die folgenden schönen Rezepte auszuprobieren:

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Sus · 07. Dezember 2013, 23:53

Garten-Koch-Event Dezember: Datteln

In diesem Monat geht es (durch menschliche und computerische Unpäßlichkeiten leicht verspätet, sorry) um eine Frucht, die wir hierzulande wohl eher nicht selbst ernten können: Es handelt sich um die Dattel, die gleichnamige Frucht der Dattelpalme (Phoenix dactylifera).

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Sus · 02. Dezember 2013, 00:01

Garten-Koch-Event “Süßkartoffel” – Zusammenfassung:

Der November ist vorbei und hat uns einen Blick auf das Wetter der kommenden Monate gewährt: grau und feucht oder auch sonnig und knackig kalt. Für jedes Wetter sind die folgenden Rezepte geeignet, um Sonne und Wärme auf den Teller zu bringen:

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