Sus · 07. Juli 2014, 23:08

Garten-Koch-Event Juli: Wassermelone

Der Sommer ist da! Was gibt es da Schöneres als in ein Stück saftige Wassermelone (Citrullus lanatus) zu beißen, bis der Saft über’s Kinn läuft?

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Sus · 01. Juli 2014, 21:38

Garten-Koch-Event “Erbsen” – Zusammenfassung:

Wie jeden Monatsanfang bin ich überrascht, wie schnell doch der letzte Monat vergangen ist. Und jetzt ist sogar die erste Hälfte des Jahres schon wieder vorbei. So was!

Aber freuen wir uns an den frischen Produkten, die unsere Gärten, unsere Balkons und auch die Märkte im Moment hergeben. Ihr habt mit Euren schönen Erbsen-Rezepten so richtig Lust auf frisches Grün erweckt. Vielen Dank an Euch!

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Sus · 08. Juni 2014, 09:12

Garten-Koch-Event Juni: Erbsen

Die Erbse (Pisum sativum) ist ein Mitglied der Familie der Schmetterlingsblütler und schon seit Jahrtausenden Bestandteil der menschlichen Ernährung. Ursprünglich aus Klein-Asien stammend, hat sie sich über ganz Europa ausgebreitet. Sie diente den Menschen lange Zeit als Grundnahrungsmittel. Durch die lange Haltbarkeit der getrockneten Früchte war eine Lagerhaltung sehr einfach. Der Verzehr der frischen Früchte war eher begrenzt.

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Sus · 02. Juni 2014, 18:33

Garten-Koch-Event “Holunderblüten” – Zusammenfassung:

Bei diesem Event hat uns das Wetter mal wieder gezeigt, wie vielfätig es sein kann. Der Frühling war anfangs allgemein doch sehr warm und in unserer zugegebermaßen warmen Gegend hat der Holunder bereits Ende April mit Blühen angefangen. Da bin ich natürlich davon ausgegangen, daß im Mai der Holunder überall blüht. Tja, dem war wohl nicht so. Bei manchen von Euch hat er ja gerade erst am Ende des Monats angefangen. Irgendwie ist das immer schwierig, Saison und Kalender übergreifend zusammen zu bringen.

Aber nichtsdestotrotz habt Ihr wieder ein paar schöne Rezepte vorgestellt, die entweder noch dieses, aber garantiert spätestens nächstes Jahr nachgekocht sein werden.

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Sus · 07. Mai 2014, 17:53

Garten-Koch-Event Mai: Holunderblüten

Da der Frühling sich dieses Jahr schon so beeilt hat, ergibt sich endlich die Gelegenheit, Holunderblüten zum Thema des Garten-Koch-Events zu wählen.

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Sus · 01. Mai 2014, 18:16

Garten-Koch-Event “Löwenzahn” – Zusammenfassung:

Der Mai ist gekommen und die Bäume haben dieses Jahr schon längst ausgeschlagen. Ihr habt mit Euren schönen Löwenzahn-Rezepten den goldgelben Frühling eingefangen und auf den Teller gebracht:

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Sus · 07. April 2014, 23:43

Garten-Koch-Event April: Löwenzahn

In diesem Monat wartet eine interessante Aufgabe auf Euch, denn es geht um das wunderhübsche, dick-puschelig gelb blühendes (Un-)Kraut, welches momentan auf den Wiesen und an jedem Wegesrand im Sonnenschein leuchtet: der Löwenzahn!

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Sus · 01. April 2014, 22:49

Garten-Koch-Event “Spinat” – Zusammenfassung:

Mit diesem Event habt Ihr bewiesen, daß Spinat ein tolles Gemüse ist: frisch, gesund und vielseitig. Es sind mal wieder tolle Rezepte zusammengekommen – seht selbst:

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Sus · 07. März 2014, 17:16

Garten-Koch-Event: Spinat

Der Spinat (Spinacia oleracea) soll in diesem Monat unser Gemüse der Wahl sein. Wer im letzten Herbst Spinat in seinem Garten ausgesät hat, kann sich durch den fast ausgefallenen Winter bereits über die neuen, frischen Blättchen freuen. Aber auch jetzt noch ausgesäter Spinat bereichert den Speiseplan im Frühjahr, denn er benötigt nur 6-8 Wochen bis zur Ernte. Spinat wächst (für uns Menschen) am Besten, wenn die Tage relativ kurz sind. Bekommt er zuviel Licht, neigt er zur Blütenbildung. Deshalb fängt man erst im August wieder an, für die Herbsternte Samen in die Erde zu geben. Ab September gesäter Spinat überwintert problemlos; wenn es besonders kalt wird, kann man ihn mit einem Vlies abdecken.

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Sus · 02. März 2014, 10:09

Garten-Koch-Event “Bohnen” – Zusammenfassung:

Der Februar ist vorbei und damit auch der größte Teil des Winters, der allerdings in manchen Teilen Deutschlands bisher noch gar nicht stattgefunden hat. Ihr habt mit Euren schönen Rezepten bewiesen, daß man auch mit getrockneten Bohnen aus dem Vorrat ein leckeres Mahl zubereiten kann. Interessanterweise sind viele vegetarische Gerichte zusammengekommen. (Andererseits ist das so verwunderlich auch wieder nicht, da für Vegetarier Bohnen eine der hauptsächlichen Eiweißquellen darstellen.) Wie dem auch sei, jetzt sind Eure Beiträge dran:

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