Sus · 07. März 2015, 13:43

Garten-Koch-Event März: Kresse

In diesem Monat, in dem wir der winterlichen Gemüse überdrüssig sind, aber das neue, junge Gemüse noch auf sich warten läßt, versorgen wir uns eben selbst auf die Schnelle mit jungem, frischen Grün. Es soll in diesem Monat um die Gartenkresse (Lepidium sativum) gehen.

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Sus · 03. März 2015, 19:31

Garten-Koch-Event “Ingwer” – die Zusammenfassung:

Sorry, hat ein bißchen länger gedauert, die Zusammenfassung zu schreiben, als geplant.

Eine schöne Sammlung von Rezepten habt Ihr im Februar mal wieder beigetragen. Das Tolle daran ist, dass der Ingwer auf so vielfältige Weise eingesetzt wurde.
Aber seht selbst:

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Sus · 06. Februar 2015, 17:01

Garten-Koch-Event Februar: Ingwer

Kalt ist’s draußen – der Winter hat uns nun doch eingeholt. Da werden wärmende Speisen gerne gesehen. Neben heißen Suppen gibt es aber auch Pflanzen, durch deren Genuß der menschliche Körper angeregt wird, seine eigenen Hitze zu erzeugen. Man denke da nur an Chilis. Doch um diese geht es diesen Monat nicht, sondern um Ingwer.

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Sus · 01. Februar 2015, 22:12

Garten-Koch-Event “Lychees” – die Zusammenfassung:

So, nun ist der Januar auch vorbei und es sind tatsächlich ein paar Rezepte zusammengekommen. Anscheinend ist es wohl doch wirklich nicht einfach, mit Lychees etwas anzufangen …

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Sus · 03. Januar 2015, 15:51

Garten-Koch-Event Januar: Litschi

Ich hoffe, Ihr seid alle gut ins Neue Jahr gekommen. Statt der gewohnten Zusammenfassung des letzten Events seht Ihr hier … die Fortsetzung eben dieses Events.

Ich muß leider sagen, daß tatsächlich kein einziger Beitrag eingegangen ist. Woran es wohl lag? Zum großen Teil ist wohl die Vorweihnachtszeit schuld mit den vielen Vorbereitungen und Erledigungen, die getan werden mußten. Deshalb nehmen wir uns jetzt noch den ganzen Januar, um uns mit der Litschi zu befassen.

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Sus · 09. Dezember 2014, 00:26

Garten-Koch-Event Dezember: Litschi

In diesem Monat soll es um die Litschifrucht gehen. Diese Frucht stammt vom Litschibaum (Litchi chinensis), der wohl ursprünglich aus Malaysia und Vietnam stammt. Dort wird er bereits seit ca. 3500 Jahren kultiviert. Über China hat er sich langsam weltweit verbreitet, zumindest in passenden, warmen subtropischen Klimazonen.

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Sus · 04. Dezember 2014, 22:46

Garten-Koch-Event “Kürbiskerne” – Zusammenfassung:

Leider hat es etwas länger gedauert mit dieser Zusammenfassung, aber manchmal klappt es einfach nicht so, wie man es vorgestellt hat. Sorry!

Wieder sind ein paar schöne Rezepte zusammengekommen. Seht selbst:

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Sus · 07. November 2014, 16:09

Garten-Koch-Event November: Kürbiskerne

Die Zeit der in der Dunkelheit leuchtenden Kürbisgesichter ist nun vorbei. Aber ich hoffe, Ihr habt nicht alle Kürbiskerne weggeworfen, denn mit ihnen kann man natürlich auch noch etwas anfangen.

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Sus · 01. November 2014, 18:29

Garten-Koch-Event “Spitzkohl” – Zusammenfassung:

Und schon wieder ist ein Monat vorbei. Es geht irgendwie jedesmal schneller – so kommt es mir jedenfalls vor.

In diesem Monat sind ein paar feine Rezepte zusammengekommen, die beweisen, dass sich der Spitzkohl sehr gut zu Experimenten mit den verschiedensten Gewürzen eignet. Wer sich inspirieren lassen möchte, bitte sehr:

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Sus · 07. Oktober 2014, 21:20

Garten-Koch-Event Oktober: Spitzkohl

Der Spitzkohl (Brassica oleracea ssp. capitata v. elliptica) ist ein enger Verwandter des Weißkohls, ist aber lockerer im Aufbau der Blätter und hat aber einen nicht ganz so stark ausgeprägten Kohlgeschmack. Aufgrund seiner witzigen Form wird Spitzkohl nicht für die industrielle Verarbeitung angebaut, sondern wird meist mehr oder weniger direkt an den Kunden verkauft.

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