Sus · 07. Oktober 2014, 21:20

Garten-Koch-Event Oktober: Spitzkohl

Der Spitzkohl (Brassica oleracea ssp. capitata v. elliptica) ist ein enger Verwandter des Weißkohls, ist aber lockerer im Aufbau der Blätter und hat aber einen nicht ganz so stark ausgeprägten Kohlgeschmack. Aufgrund seiner witzigen Form wird Spitzkohl nicht für die industrielle Verarbeitung angebaut, sondern wird meist mehr oder weniger direkt an den Kunden verkauft.

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Sus · 02. Oktober 2014, 22:29

Garten-Koch-Event “Peperoni” – Zusammenfassung:

Im letzten Monat hatten wir doch noch ein paar schöne sonnige Tage und die Chilis oder Peperonis auf den Balkons oder in de Gärten konnten noch ein bißchen zulegen. Das war auch gut so, denn Ihr werdet garantiert noch welche brauchen, um die schönen Rezepte nachzukochen, die gleich folgen.

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Sus · 07. September 2014, 21:36

Garten-Koch-Event September: Peperoni

Jetzt reifen sie heran, die Paprikas, die Peperonis oder Chilis. Aus den kleinen Büschen erscheinen langsam die meist roten Früchte und leuchten im herbstlichen Sonnenschein.

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Sus · 01. September 2014, 21:38

Garten-Koch-Event “Holunderbeere” – Zusammenfassung:

Der August war jetzt nicht so ganz der sommerliche Monat, den wir uns gewünscht hatten. Dementsprechend verteilt waren auch die Reifezeiten der Holunderbeeren, was die Teilnahme an diesem Event natürlich nicht erleichtert hat. Deshalb vielen Dank an Euch, die Ihr Euch nicht habt entmutigen lassen und die folgenden schönen Rezepte beigesteuert habt.

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Sus · 07. August 2014, 22:09

Garten-Koch-Event August: Holunderbeeren

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Sus · 01. August 2014, 21:23

Garten-Koch-Event “Wassermelone” – Zusammenfassung

Ihr habt zum Thema Wassermelone ein paar sehr schöne und erfrischende Rezepte zusammengetragen. Hoffen wir, daß der Sommer weiterhin so bleibt, daß wir sie auch alle genießen können.

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Sus · 07. Juli 2014, 23:08

Garten-Koch-Event Juli: Wassermelone

Der Sommer ist da! Was gibt es da Schöneres als in ein Stück saftige Wassermelone (Citrullus lanatus) zu beißen, bis der Saft über’s Kinn läuft?

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Sus · 01. Juli 2014, 21:38

Garten-Koch-Event “Erbsen” – Zusammenfassung:

Wie jeden Monatsanfang bin ich überrascht, wie schnell doch der letzte Monat vergangen ist. Und jetzt ist sogar die erste Hälfte des Jahres schon wieder vorbei. So was!

Aber freuen wir uns an den frischen Produkten, die unsere Gärten, unsere Balkons und auch die Märkte im Moment hergeben. Ihr habt mit Euren schönen Erbsen-Rezepten so richtig Lust auf frisches Grün erweckt. Vielen Dank an Euch!

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Sus · 08. Juni 2014, 09:12

Garten-Koch-Event Juni: Erbsen

Die Erbse (Pisum sativum) ist ein Mitglied der Familie der Schmetterlingsblütler und schon seit Jahrtausenden Bestandteil der menschlichen Ernährung. Ursprünglich aus Klein-Asien stammend, hat sie sich über ganz Europa ausgebreitet. Sie diente den Menschen lange Zeit als Grundnahrungsmittel. Durch die lange Haltbarkeit der getrockneten Früchte war eine Lagerhaltung sehr einfach. Der Verzehr der frischen Früchte war eher begrenzt.

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Sus · 02. Juni 2014, 18:33

Garten-Koch-Event “Holunderblüten” – Zusammenfassung:

Bei diesem Event hat uns das Wetter mal wieder gezeigt, wie vielfätig es sein kann. Der Frühling war anfangs allgemein doch sehr warm und in unserer zugegebermaßen warmen Gegend hat der Holunder bereits Ende April mit Blühen angefangen. Da bin ich natürlich davon ausgegangen, daß im Mai der Holunder überall blüht. Tja, dem war wohl nicht so. Bei manchen von Euch hat er ja gerade erst am Ende des Monats angefangen. Irgendwie ist das immer schwierig, Saison und Kalender übergreifend zusammen zu bringen.

Aber nichtsdestotrotz habt Ihr wieder ein paar schöne Rezepte vorgestellt, die entweder noch dieses, aber garantiert spätestens nächstes Jahr nachgekocht sein werden.

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