01. November 2009, 14:05 von Barbara
Vielen Dank für die vielen schönen und interessanten Beiträge zum Garten-Koch-Event Trauben & Wein. Wir sind wieder begeistert, wie kreativ Ihr seid und hoffen, dass die Rezepte auch für andere von Interesse sind und nachgekocht bzw. nachgebacken werden.
Hier ist die Zusammenfassung. Viel Spaß beim Stöbern!
Frau Doktor von Frikadellen Rezepte ist dieses Mal die Erste mit ihren Frikadellen “Weinkönigin” und freut sich so über das Kochen mit Wein, dass am Schluss nur ein Schuss Weißwein in den Frikadellen landete.
Als nächstes …
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05. Oktober 2009, 21:22 von Sus
Der Herbst ist gekommen und die Trauben-Ernte bzw. Weinlese ist in vollem Gange. Da paßt doch es doch, daß wir uns in diesem Monat Rezepten mit Trauben & Wein zuwenden wollen.
Der Rebstock ist eine sehr alte Pflanze, die in der Menschheitsgeschichte schon immer eine Rolle gespielt hat. Der erste Weinanbau geschah schon vor über 8000 Jahren im vorderasiatischen Raum. Von dort aus verbreitete er sich über die ganze Welt, mittlerweile auch von Lettland im Norden bis Tasmanien im Süden. Hier in Deutschland wurde der Weinanbau durch die Römer eingeführt.
Die Weinrebe (Vitis vinifera) ist ein kletternder Strauch …
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02. Oktober 2009, 17:25 von Barbara
Der September ging auch wieder schnell vorbei. Die letzten Tage waren schon richtig herbstlich und die Erntezeit von Mangold geht langsam auch zu Ende. Der Event ist vorbei und ich bin wieder einmal begeistert, wie vielfältige Rezepte Ihr beigesteuert habt. Vielen Dank an alle Teilnehmer!
So, hier geht’s los:
Den Anfang macht Sammelhamster Noémi mit Mangold aus dem eigenen Garten. Der Mangold schwächelt jetzt im September zwar, durfte aber zusammen mit aufgetautem Spargel zeigen, was in ihm steckt. Die Mangoldgratinierten FlusskrebsSpargel scheinen gemundet zu haben – toll aussehen tun sie jedenfalls….
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05. September 2009, 10:00 von Barbara
Mangold ist unser Gemüse des Monats beim allmonatlichen Garten-Koch-Event.
Das Thema hatte ich schon im März angekündigt, damit Ihr – wenn Ihr Lust habt – das Gemüse in Euren Gärten selbst anbauen und über Eure Erfahrungen berichten könnt.
Mangold ist ein vitaminreiches Blattgemüse, das es in Supermärkten selten, auf Märkten oder Bauernläden häufiger zu kaufen gibt. Beide Arten, Blattmangold und Stiel- bzw. Rippenmangold lassen sich leicht im Garten anpflanzen. Im April kann man die großen Samenkörnchen direkt auf das Beet säen, am besten mit ca. 20-30 cm Abstand. Auch spätere Aussaaten sind möglich, teils gelingt es sogar Mangold zu überwintern. Allgemein mag Mangold Sonne oder Halbschatten und …
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01. September 2009, 19:26 von Sus
So, der August ist vorbei, der meteorologische Herbst hat begonnen. Gleichzeitig endet auch das Garten-Koch-Event “Bohnen”, an dem Ihr wieder fleißig teilgenommen habt. Es sind viele schöne Rezepte zusammengekommen, die garantiert auch auf vielen anderen Tellern ihren Platz finden werden.
Aufgrund der geringen Resonanz bezüglich einer Abstimmung für die Rezepte wird wohl bis auf weiteres keine Abstimmung stattfinden. Alternativ werden momentan beliebig viele Rezepte akzeptiert, solange sie im Event-Zeitraum gekocht und gebloggt wurden.
Und nun viel Spaß beim Stöbern!
Rike von Genial Lecker konnte es gar nicht abwarten und verwandelte einen Teil ihrer …
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05. August 2009, 21:53 von Sus
‘Bohne’ ist eigentlich ein Sammelbegriff für viele Hülsenfrüchte, die ihre Samen in Schoten ausreifen lassen. Uns interessiert hier vor allem die Stangen- oder Buschbohnen (Phaseolus vulgaris) aus der Familie der Schmetterlingsblütler. Die Feuer- oder Prunkbohnen (Phaseolus coccineus) sind nahe Verwandte.
Hier im Gartenblog sind beide Arten schon vielfach aufgetaucht: Einfach diesem Link Bohnen folgen und Ihr erfahrt viel Wissenswertes.
Stangen- oder Buschbohnen werden geerntet, solange die Hülsen noch flach sind und die darin enthaltenen Bohnen noch klein. Je größer die Bohnen werden, desto holziger und trockener werden die Hülsen. Man kann die Bohnenkerne dann zwar auch gut lagern, muß sie aber …
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01. August 2009, 00:30 von Barbara
Schon wieder ist ein Monat um und Ihr habt eine Menge Rezepte mit Stachelbeeren ausprobiert und mit uns geteilt. Hier sind sie:
Den Anfang macht Alissa von Cherry Blossom Table mit einer sommerlichen erfrischend leicht säuerlichen Stachelbeer Rosen Tarte. Sie kombiniert damit sogar die Themen der Events von Juni und Juli.
Gabi von Mouncel and Friends liebt Stachelbeeren und wartet gespannt auf weitere Rezepte. Sie präsentiert uns einen Stachelbeerkuchen mit Mandelbaiser aus grünen und roten Beeren.
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04. Juli 2009, 10:10 von Barbara
Im Juli gibt es wunderbares Obst. Einige Obstsorten hatten wir schon bei früheren Events, da findet Ihr auch Rezepte für “Obstschwemmen”.
Beim aktuellen Garten-Koch-Event dreht sich alles um die Stachelbeere. Ihre Haupterntezeit ist der Juli.
Stachelbeeren sind sog. Steinbrechgewächse. Ihre Pflege und Kultur ist ähnlich der Johannisbeere, die vor gut einem Jahr Thema des Events war. Sie sind sogar noch etwas weniger anspruchsvoll als diese und gedeihen auch im Schatten. Sonne hilft, wenn man lieber etwas süßere Beeren möchte. Die Stachelbeersträucher mögen gerne etwas schweren, kalkhaltigen, lehmigen Boden.
Die Gärtnerin hat bereits einiges über Stachelbeeren geschrieben, über das Pflanzen eines Stachelbeer-Buschs, über die Stachelbeer-Ernte …
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04. Juli 2009, 00:20 von Sus
Die eindeutige Siegerin des aktuellen Garten-Koch-Events steht fest: Es ist Andrea von Kräuter & Blüten Blog mit ihrer – zu Recht als solche bezeichneten – köstlichen Rosentorte.
Herzlichen Glückwunsch und Danke an alle Teilnehmer.
Die Rezepte findet ihr hier und das Abstimmungsergebnis hier.
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01. Juli 2009, 22:53 von Sus
Der Juni ist vorbei und der Sommer hat begonnen. Ihr habt einen wunderschönen Strauß voller Rosenrezepte für das Gärtner-Blog zusammengestellt, den ich Euch hiermit vorstellen möchte:
Den Anfang macht – man höre lese und staune und freue sich – die Gärtnerin selbst, natürlich hier im Gärtner-Blog mit selbstgemachten, niederländischen Mergpijpjes mit Rosenblüten-Gelee-Füllung inklusive selbstgekochtem Rosengelee. Wow!
Maria Zauberfee von GartenLiteratur schickt uns netterweise aus einer Reihe von interessanten Rosenrezepten ihr Rezept für Rosenpudding.
Sassi von zwergenprinzessin kocht! hat sich selbst und uns mit …
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