Sus · 07. Dezember 2013, 23:53

Garten-Koch-Event Dezember: Datteln

In diesem Monat geht es (durch menschliche und computerische Unpäßlichkeiten leicht verspätet, sorry) um eine Frucht, die wir hierzulande wohl eher nicht selbst ernten können: Es handelt sich um die Dattel, die gleichnamige Frucht der Dattelpalme (Phoenix dactylifera).

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Sus · 02. Dezember 2013, 00:01

Garten-Koch-Event „Süßkartoffel“ – Zusammenfassung:

Der November ist vorbei und hat uns einen Blick auf das Wetter der kommenden Monate gewährt: grau und feucht oder auch sonnig und knackig kalt. Für jedes Wetter sind die folgenden Rezepte geeignet, um Sonne und Wärme auf den Teller zu bringen:

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Sus · 07. November 2013, 19:25

Garten-Koch-Event November: Süßkartoffel

In diesem Monat geht es um eine Pflanze, deren nahe Verwandte Ihr alle kennt: Es handelt sich hierbei um die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) aus der Familie der Prunk- oder auch Trichterwinden.

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Sus · 02. November 2013, 09:20

Garten-Koch-Event „Zwiebel“ – Zusammenfassung:

Der Oktober ist vorbei und damit auch das Garten-Koch-Event „Zwiebel“. Es sind ein paar schöne Rezepte für dieses Event zusammengekommen, die die Vielseitigkeit der Zwiebeln erkennen lassen. Seht selbst:

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Sus · 07. Oktober 2013, 16:51

Garten-Koch-Event Oktober: Zwiebel

Was hat sieben Häute und beißt alles Leute? Natürlich, die Zwiebel (Allium cepa).

Die Zwiebel ist schon so lange ein Begleiter der europäisch-asiatischen Menschheit, daß wir heutzutage gar nicht mehr so genau wissen, wo sie eigentlich herkommt. Es gibt über 5000 Jahre alte Belege, daß in Ägypten die Zwiebel als Gemüsepflanze kultiviert wurde. Sie galt auch als Heil- und Gewürzpflanze und wurde sogar als Währung eingesetzt.

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Sus · 02. Oktober 2013, 17:18

Garten-Koch-Event „Mais“- Zusammenfassung

Wie die Zeit vergeht… Jetzt ist es schon Oktober und wenn auch (meistens) tagsüber noch die Sonne ziemlich hell vom Himmel scheint, ist es doch schon zeimlich frisch geworden. Ein schönes Essen mit sonnengelbem Mais wärmt dann sowohl Geist als auch Körper.

Genug geredet, auf zu den Rezepten:

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Sus · 06. September 2013, 10:56

Garten-Koch-Event September: Mais

Momentan sind es ja noch wunderschöne Sommertage, die allmählich den Herbst einläuten. Bei Spaziergängen kommt man momentan an großen Feldern mit gut zwei Meter hohen Pflanzen vorbei, den Maispflanzen. Wer bekommt da nicht Lust, ein paar Maiskolben bei einem zünftigen Lagerfeuer in der Glut schmoren zu lassen?

Der Mais (Zea mays) ist eine Pflanze aus der Familie der Süßgräser und stammt aus Südamerika, wo er schon vor über 7000 Jahren angebaut wurde. Nach der Entdeckung Amerikas wurde der Mais auch schnell bei uns heimisch, zuerst im vorderasiatischen Raum, später auch in wärmeren Gebieten Westeuropas.

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Sus · 01. September 2013, 21:37

Garten-Koch-Event „Basilikum“ – Zusammenfassung

Es ist doch immer wieder vergnüglich zu sehen, wie Ihr mit einer Komponente so schöne und unterschiedliche Rezepte kreiert. Es ist mal wieder für jeden Geschmack etwas dabei…

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Sus · 06. August 2013, 16:26

Garten-Koch-Event August: Basilikum

Letztes Jahr im August haben wir uns mit den Tomaten beschäftigt, dieses Jahr soll es sein klassischer Begleiter sein: Das Basilikum (Ocimum basilicum) oder Königskraut aus der Familie der Lippenblütler. Basilikum ist für mich der Inbegriff des Sommers: das kräftige Grün, der tolle Geruch, wenn man in seine Nähe kommt, die kleinen weißen Blüten, die so gerne von den Insekten besucht werden, der tolle Geschmack beim Picknick auf der Wiese …

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Sus · 01. August 2013, 22:06

Garten-Koch-Event „Karotte“ – Zusammenfassung

Es ist heiß in Deutschland, sehr heiß. Da bleibt die Lust zum Kochen auch eher auf der Strecke. Deshalb gibt es für alle, die momentan auch lieber ihren Karotten beim Wachsen zusehen, eine kleine, aber feine Auswahl an Rezepten zu lesen:

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