Sus · 07. Juli 2013, 11:05

Garten-Koch-Event Juli: Karotte

Bei der Durchsicht der bisherigen Garten-Koch-Events konnte ich es kaum glauben, daß wir die Karotte bisher so sträflich vernachlässigt haben.

Die Karotte (Daucus carota) – ein Doldenblütler – oder auch Möhre, Mohrrübe und gelbe Rübe oder einfach Wurzel genannt, ist in der gesamten sog. alten Welt zuhause: von Asien bis nach Europa gab es sie bereits (belegt) in der Steinzeit als Wildform in verschiedenen Farben von weiß über gelb nach rot und schwarz. In Europa gab es z.B. bis zu Beginn des vorletzten Jahartausends eher die rotviolette Möhre, bis sie im Laufe der Zeit von der heute ‚üblichen‘ orangefarbenen Variante, wahrscheinlich in den Niederlanden um im 17. Jahrhundert gezüchtet, abgelöst wurde. Erst in heutiger Zeit werden langsam die alten Sorten wiederentdeckt.

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Sus · 01. Juli 2013, 21:53

Garten-Koch-Event „Erdbeere“ – Zusammenfassung

Schöne Rezepte sind dieses Mal wieder von Euch zusammengetragen worden. Es ist witzig, zu beobachten, wie sich die „wärmeren“ Gerichte wie Kuchen oder deftige Mahlzeiten mit Eis und kühlen Desserts abwechseln, immer schön passend zu den unterschiedlichen Wetterlagen, die wir im Juni allesamt erleben durften. Aber seht selbst…

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Sus · 06. Juni 2013, 22:29

Garten-Koch-Event Juni: Erdbeere

So langsam kommen sie in die Gänge, die hiesigen Erdbeeren. Wenn jetzt noch ein paar Tage die Sonne scheint, sind sie wieder in aller Munde. :-)

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Sus · 01. Juni 2013, 21:12

Garten-Koch-Event „Waldmeister“ – Zusammenfassung

Der Mai ist gekommen und auch wieder gegangen, allerdings ohne nennenswerte Frühlingsstimmung aufkommen zu lassen. Da hilft die folgende, kleine aber feine Sammlung von Rezepten mit Waldmeister, ein bißchen im Frühling zu schwelgen.

Viel Spaß…

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Sus · 06. Mai 2013, 18:27

Garten-Koch-Event Mai: Waldmeister

Weil es beim letzten Event im Wald so schön war, bleiben wir auch gleich da. Denn jetzt ist sie gekommen, die Zeit des Waldmeisters (Galium odoratum) oder Maikrauts. Diese kleine, zierliche Pflanze stammt aus dem europäischen Raum, ist aber mittlerweile nach dem asiatischen Raum auch in Nordamerika angekommen. Sie wächst gerne in lichten Laub- und Mischwäldern und breitet sich dann durch Rhizome flächendeckend aus.

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Sus · 02. Mai 2013, 23:59

Garten-Koch-Event „Bärlauch“ – Zusammenfassung

Nun ist er wirklich da, der Frühling! Mit Euren schönen Rezepten habt Ihr ihm auch gleich den richtigen Schwung gegeben.

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Sus · 06. April 2013, 19:56

Garten-Koch-Event April: Bärlauch

Beim Gang durch den noch immer sehr kalten Garten zeigt sich nicht viel, was mit grünen Blättchen oder bunten Blüten den Frühling anzeigt. Doch, eine Pflanze hat tatsächlich schon kräftig ausgetrieben: es ist der Bärlauch.

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Sus · 02. April 2013, 13:50

Garten-Koch-Event „Thymian“ – Zusammenfassung

Tja, was soll ich sagen? Eigentlich war diese Zusammenfassung ja schon für gestern geplant gewesen, aber netterweise hat sich mein Rechner mitten beim Schreiben des Artikels ins Koma begeben. Ich habe ihn zwar mittlerweile wieder erwecken können, allerdings hat er alles von gestern (und vorgestern und vorvorgestern) vergessen. :-(

Nun denn: Ich hätte ja nicht gedacht, daß uns der Winter noch so lange so fest in seinem kalten Griff behält. Da war es natürlich nicht so einfach, unsere Thymianpflänzchen im Garten und auf dem Balkon lebend und wohlbehalten wiederzufinden. Aber wie immer habt Ihr Euch davon nicht beirren lassen und schöne und leckere Rezepte gezaubert.

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Sus · 06. März 2013, 23:43

Garten-Koch-Event März: Thymian

Endlich scheint wieder die Sonne. Wie sehr haben wir sie doch alle vermißt: die Menschen, die Tiere und natürlich auch die Pflanzen. Die ersten Krokusse schauen aus dem Boden, an den Sträuchern erscheinen die ersten Knospen.

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Sus · 02. März 2013, 09:01

Garten-Koch-Event „Clementine“ – Zusammenfassung:

So, nun ist der Februar mit seinen grauen Tagen auch vorbei. Vielen Dank an Euch, die Ihr mit den leuchtend orange-farbenen Clementinen einen Farb- und auch Geschmackstupfer in diesen trüben Monat gebracht habt.

Ich finde es interessant, daß doch mehr herzhafte Gerichte als Süßspeisen zusammengekommen sind.

Seht selbst…

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