Sus · 02. November 2011, 00:14
Eure vielen schönen Rezepte mit viiiel Knoblauch waren erfolgreich: Ich habe gestern vorgestern weit und breit keinen einzigen Vampir gesehen. (Zugegebenermaßen war ich auch nicht auf der Burg Frankenstein oder ähnlichen Orten…) Wurde denn von Euch jemand gebissen? Nö? Dachte ich mir.
Damit das in der folgenden dunklen Jahreszeit auch so weitergeht, kommt jetzt die Zusammenfassung zum fröhlichen Nachkochen:
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Sus · 07. Oktober 2011, 14:56
Jetzt ist es leider wieder soweit: Der Herbst ist da. Aus den Wiesen und Wäldern steigt der Nebel, die Sonne verschwindet hinter grauen, regenverhangenen Wolken, in der Dunkelheit bewegen sich noch dunklere Schatten.
Dagegen hilft etwas: Knoblauch! Knoblauch ist ein Alleskönner: Er vertreibt nicht nur Vampire, sondern auch andere, kleinere Schmarotzer im menschlichen Körper; er stärkt die Seele, das Immunsystem und die Manneskraft; er reinigt das Blut, die Arterien und das Hirn. Knoblauch rulez!
Der Knoblauch (Allium sativum) ist eine Lauchpflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse. Sein Name stammt daher, daß sich unterirdisch eine Zwiebel bildet, die aus einer Haupt- und viele Tochterzwiebeln, den Zehen, besteht. Aus der Hauptzwiebel wächst im Frühsommer der Blütenstengel mit großen, kugeligen Blütendolden, die dann auch kleine ‘Samen’- bzw. Brut-Zwiebelchen ansetzen. Auch diese können zur Vermehrung verwendet werden; sie brauchen nur etwas länger, bis sie groß genug sind. Im Spätsommer geht es zur Ernte und gleich wieder zur Neu-Pflanzung mit jungen Tochterzwiebeln. Knoblauch läßt sich gut gelüftet recht lange lagern, so daß er auch im Winter frisch genossen werden kann.
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Gärtnerin · 09. August 2010, 11:09
Zimmerknoblauch (Tulbaghia violacea, “Knobi Flirt”, “Knobi Kraut”) ist eine Trendpflanze der Gartenkatalog-Versender der letzten Jahre, hat mich aber ehrlich gesagt bisher nie interessiert, weil ich nicht verstanden habe, warum man so eine nicht winterharte Pflanze haben wollen sollte. Muttern hat sich einen Zimmerknoblauch im Frühling auf einer Pflanzenbörse zugelegt. Unattraktives Gras, sagte ich damals. Der Zimmerknoblauch steht aktuell draußen auf dem Terrassentisch, wächst üppig und kann jederzeit bedarfsgerecht geerntet werden. Selbst nachdem die Pflanze einmal geteilt wurde, steht sie schon wieder ganz gut da, ist also sehr wüchsig, und blüht vor allem dauernd wunderschön mit dekorativen, großen, violetten Blüten.
Der Wasserbedarf …
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Gärtnerin · 30. März 2009, 09:04
Nachtrag zum Stoffmarkt: Den musste ich haben, den Knoblauch-Stoff mit original großen Knoblauchknollen:
Daraus wird mindestens eine Überraschungs-Tischdecke für Knobi-Liebhaber als Ostergeschenk, und wer weiß was noch. Ideen und Inspirationen werden gern entgegengenommen. :-)
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Gärtnerin · 02. Februar 2009, 15:54
Wie mit den Zwiebeln, so gehts auch mit dem Knoblauch. Kaum gekauft, schon ist er ausgetrieben, und läuft Gefahr weggeworfen zu werden. Wollte nur kurz vermelden, dass man ihn auch wie die ausgetriebenen Zwiebeln in der Küche verwenden / stecken kann, um zugig frisches Knoblauch-Grün auf der Fensterbank zu ernten:
Eben Geschmacks-Selbstversuch: Die grünen Knobi-Triebe sind etwas scharf, aber sehr knoblauch-ig. Zum Kochen allemal prima, und heute hauche ich niemanden mehr an!
*hhhhhhhhhpffffstink* ;-)
mehr Knoblauch hier
Chinesischer Knoblauch und Anbau von chinesischem Knoblauch (Versuch)
Knoblauch im Garten
Knoblauch-Öl selbermachen
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Gärtnerin · 16. Juni 2008, 14:11
Ich hatte ja schonmal gefragt, ob der Anbau von Chinesischem Knoblauch (dick, nur eine Zehe inside) im Garten lohnt.
Mom hat letzten Herbst heimlich, still und leise und wahllos einige Knollen gepflanzt. Im Frühjahr erschien dann recht dünnes Kraut, das recht bald gelb zu werden begann. Bei der Ernte konnten dem Boden tatsächlich 8 Stück Chinesische Knoblauchzehen abgerungen werden. Sie sind zwar leider recht klein, aber immer noch jeweils 1 Zehe. Und geschält auch very knobläuchelich, wenn Ihr wisst, was ich meine! Jede der kleinen Knollen ist von einer Mutter-Knoblauchknolle.
Das Knoblauch-Zöpfchen, das ich bekommen habe:
Eigener Chinesischer Knoblauch! Wird beim nächsten Grillen auf Toast gerieben. …
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Gärtnerin · 09. Oktober 2006, 13:56
Hat jemand bereits Erfahrungen mit dem Anbau von chinesischem Knoblauch (der hat keine Zehen, sondern besteht aus einem großen Stück wie eine Zwiebel)? Habe etwas viel davon in einem kleinen Körbchen erstanden und einige Knollen über, die bereits austreiben.
Lohnt sich das, wenn ich die versenke?
Service:
Knoblauch anbauen allgemein
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Bärlauch/Waldknoblauch
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Knoblauch vom Vorjahr
Anbau Chinesischer Knoblauch
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Knoblauch-Stoff
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Gärtnerin · 11. Mai 2006, 22:08
Der letztes Jahr gesteckte Knoblauch, der kein Pflanzknoblauch war, sondern normaler Gemüseknoblauch, hat den Winter gut verkraftet und steht auch gut da. Ich hab ihn mal gedüngt, wässere regelmäßig und hoffe auf reiche Zehen-Ernte im Juli. ;-)
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Gärtnerin · 21. Oktober 2005, 20:16
Ein Rezept für eine Knoblauchkur, die in meiner Familie seit Jahren angewenden wird und vor Jahrzwanzigen von jemandem aus dem beruflichen Umfeld weitergereicht wurde.
Originaltext vom Blatt:
“Dies ist ein altchinesisches Heilmittel, das 1971 von einer UNESCO-Kommission wiedergefunden wurde. Man fand es in einem zerstörten Kloster in Tibet, aufgeschrieben auf Tontafeln. Die Kommission übersetzte dieses Rezept in alle Weltsprachen, um es der Medizin des 20. Jahrhunders näherzubringen.
Indikation:
Es befreit den Organismus von allen Fettablagerungen und Verkalkungen. Es verbessert den Stoffwechsel und erhält die Elastizität der Blutgefäße (Adern). Weiter beugt es der Infarktbildung (Verstopfung der Schlagader), der Sklerose, der Herzengen (Stenokardie – Angina pectoris), dem Kopfsausen, Schlaganfall (Apoplexie – Hirnschlag) und der Krebsgeschwulst vor. Kopfsausen hört auf, die Sehkraft verbessert sich. …
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Gärtnerin · 16. Oktober 2005, 14:01
Der Ende September gesteckte Knoblauch (Allium sativum) hat schon ausgetrieben.
Weil der Knoblauch aus dem Gemüseladen winterliche Temperaturen nicht verkraften soll, sollte man “Winterknoblauch”/Steckknoblauch im Gartenhandel gekauft. Die Packungen sehen genauso aus wie auf der Gemüsetheke: Weißes Netz mit drei Knollen drin. Rhein-Main = mildes Klima -> Ich probiere das mit dem normalen Gemüseladen-Knoblauch
Service:
Anbau:
Knoblauch wird am besten im September/Oktober in Reihen mit Abstand 10 cm zehenweise ungefähr 5-7 cm tief gesteckt. Er überwintert draußen und treibt im Frühjahr neu aus. Im Juni fängt das Laub an zu vergilben. Erntezeit ist Juli/August. Der Boden sollte ausreichend feucht gehalten werden und …
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