Sus · 03. Juli 2011, 13:42
Hallo, Ihr Lieben! Aus privaten Gründen hat sich dieses Roundup (darf ich ja nicht mehr sagen) diese Zusammenfassung ein wenig verspätet. ‘Tschuldigung! Manchmal geht das nicht-virtuelle Leben doch ein wenig vor…
Die Liste Eurer eingesendeten Rezepte spiegelt so richtig schön das unterschiedliche Wetter des letzten Monats wieder: mal gab es Herzhaftes für kalte Tage, mal wurde der Kohlrabi absolut Hochsommerlich-tauglich verarbeitet. Ich finde, daß dieses Mal wieder eine absolut tolle Liste zusammengekommen ist, in der jeder garantiert für sich neue Ideen und Anregungen entdecken kann.
Auf zum Schmökern:
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Sus · 05. Juni 2011, 21:15
Wer kennt ihn nicht, den Kohlrabi? Kleine dicke Knollen mit steil nach oben ragendenden Blättern, meist weißlich oder kräftig grün oder violett, so sind sie auf dem Markt zu finden.
Der Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes) ist eine zweijährige Pflanze aus der Kohl-Familie, wobei weder die Blätter (wie bei Rotkohl oder Weißkohl) noch die Blüten (Blumenkohl oder Brokkoli) den eigentlichen Nutzwert besitzen, sondern der verdickte untere Abschnitt des Sprosses.
Der Kohlrabi stammt ursprünglich tatsächlich aus (Nord-)Europa und wurde im 16. Jahrhundert erstmals schriftlich erwähnt. Heutzutage ist Deutschland eines der Hauptanbaugebiete von Kohlrabi, deshalb wird er auch gerne “German Turnip” genannt bzw. der Begriff “Kohlrabi” wurde direkt …
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Gärtnerin · 14. Juli 2009, 09:31
Zu den Gartentipps: Wenn Kohlrabi keine Knolle ausbildet, liegt´s meistens daran, dass die Pflanzen zu hoch oder zu tief gepflanzt wurden. Von meinem selbst gesäten Kohlrabi habe ich jede Menge Pflanzen weitergegeben, die reklamiertermaßen keine Knolle ausbilden. Den Grund dafür habe ich gesehen: Die kleine Verdickung, wo die Knolle entstehen sollte, “schwebt” nach dem Pflanzen ungefähr 10 cm über dem Boden.
Beim Pflanzen des Kohlrabi im Blumenkasten war mir zunächst das Gleiche passiert. Beim Umsetzen ins Gemüsebeet im Juni hatte ich das korrigiert, und die Pflanzen bewusst tiefer gepflanzt, …
so dass die Verdickung gerade so über den Boden schaut. Und siehe da: Kohlrabiknollen jetzt erntereif:…
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Gärtnerin · 22. März 2009, 10:34
Die ersten Kohlrabi-Superschmelz-Samen sind nach 8 Tagen Stand im kühlen Anzucht-Gewächshaus draußen (2 Nächte bei Frost kurz reingeholt) aufgegangen, und die Kohlrabi-Jungpflanzen gedeihen prima.
Bald Zeit für die 2. Aussaat. Mache ich Ende nächste Woche. Krisen-Gemüse kann man sicher nie genug haben, und selbst säen ist günstiger. Klar kann man Kohlrabi-Jungpflanzen auch für ein paar Cent fertig kaufen. Haben die letzten Jahre immer so 15-19 Cent pro Pflanze gekostet. Aber selber säen, und einige Pflänzchen auf der Pflanzenbörse verkaufen ist Gemüse aus dem Garten essen sogar plus “Erlös”. Ich werde reich, ich werde reich…! :-)))))
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Gärtnerin · 13. März 2009, 09:55
Bisher habe ich immer fertige Kohlrabi-Jungpflanzen (Brassica gongylodes) gekauft, aber da es in NL in den Geschäften auch in Gemüsetheken erstaunlich wenig Kohlrabi zu kaufen gibt, fürchte ich auch Beschaffungsprobleme beim Kohlrabi als Pflanze. Deswegen habe ich eine Samentüte Kohlrabi “Superschmelz” gekauft, um aus Samen eigene Pflanzen ziehen zu können, und so die Versorgung aus dem Garten sicherzustellen. ;-) Kohlrabi Sorte “Superschmelz” ist übrigens diese Sorte mit geringer Verholzungsneigung (Kohlrabi wird schnell holzig-zäh, wenn er bissi lang aufm Gemüsebeet steht, oder die Wasserversorgung stark schwankt), die die extrem großen Kohlrabi-Knollen bringt, und deswegen auch Riesenkohlrabi genannt wird.
So typisch “kohl-sch” sehen die Kohlrabisamen aus: Klein, schwarz, rund…
Kohlrabi-Aussaat
Recht einfach …
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Gärtnerin · 09. Mai 2007, 00:00
Versuchsanordnung Kohlrabi im Blumenkasten ziehen:
Billiger Balkonkasten 40 cm lang mit intaktem Wasserreservoir
herkömmliche Blumenerde günstiger Art
einziger Dünger: Flüssiger Blumendünger (wöchentlich verabreicht)
Eine Tüte Kohlrabi-Samen, deren Aussaat vergessen wurde (steht noch im Schrank) :-(
Ersatzweise drei von diesen süßen Kohlrabi-Jungpflanzen Aufnahme vom Kaufdatum 6.3.:
Vom 6.3. bis 12.4. standen sie in 9 cm-Töpfe in Blumenerde eingetopft in Ermangelung eines Frühbeets drinnen am ungeheizten Fenster und wuchsen vor sich hin. Am 12.4. draußen in einen Blumenkasten eingepflanzt:
Wie man sieht, ist zu dem Zeitpunkt noch überhaupt keine Verdickung am Kohlrabi-Stiel. Wie man nicht hören kann, ich aber von Anverwandtschaft gehört habe, kann das im Blumenkasten eigentlich nichts werden!…
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