05. Dezember 2008, 22:04 von Sus
Thema des neuen Garten-Koch-Event ist die Eßkastanie oder auch Marone/Maroni genannt. Wer kennt sie nicht, die kleinen heißen braunen Kugeln, die auf dem kalten Weihnachtsmarkt erst für warme Finger und dann für ein wohliges Sättigungsgefühl sorgen? Dies ist zwar die bekannteste, aber nicht die einzige Form, wie man Maronen zubereiten kann. Deshalb seid ihr wieder gefragt, den vor-, während- und nachweihnachtlichen Speiseplan mit neuen Ideen und Kreationen zu bereichern.
Einsendeschluß ist diesmal der 31. Dezember 23:59 MEZ und bei Fragen bitte in der FAQ nachlesen. Alle bisherigen Garten-Koch-Events sind hier zu finden.
Update 01.01.2009: Das Roundup ist veröffentlicht.
Update 04.10.2009: Die Abstimmung ist beendet und die Siegerehrung …
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05. Dezember 2008, 21:58 von Sus
Die Edelkastanie, Eßkastanie oder Marone (Castanea sativa) stammt aus ursprünglich aus Asien und ist dann über den Mittelmeerbereich bis nach Europa gewandert. Heute wird sie hautpsächlich in Nordafrika, Italien und der Schweiz angebaut, aber auch in warmen Gegenden von Deutschland gibt es Maronen-Anpflanzungen. Der Name “Castanea” stammt wahrscheinlich aus der griechischen Stadt “Kastana”. Auch weiter nördlich in Europa und Asien findet man Anpflanzungen, die allerdings kaum Früchte tragen: dort wird das Holz wegen seiner Härte gerne in der Tischlerei verwendet.
Die Eßkastanie ist ein bis zu 35m hoher Baum mit langen, fragilen Blättern, dessen lange, rispige Blüten im Mai gerne von Bienen und anderen Insekten angeflogen wird. Bis Ende Oktober/Anfang November bilden sich die Früchte aus, die sich zu zweit oder …
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