Gärtnerin · 10. Oktober 2011, 10:37
Als Bäume-und Sträucher-Banausin freue ich mich, jetzt am Beginn der Erntezeit etwas über Schlehen gelernt zu haben, nämlich einem Steinzeit-Gärtner in einem Steinzeit-Schaugarten, der alte Nutzpflanzen der Menschen erklärt hat.
Ich kenne Schlehen, bzw. die Schlehdorn-/Schwarzdorn-Pflanze (Prunus spinosa) natürlich namentlich, und als dieser prächtige Strauch, der zur Blütezeit im März/April oft weiß blühend, aber noch ohne Blätter von der Autobahn aus oder am Waldrand zu sehen ist. Und ich weiß, dass man aus Schlehen z.B. Schlehenlikör, Schlehenwein, Marmelade etc. machen kann. Ich habe aber noch nie eine Schlehe direkt vom Strauch probiert, und hätte sie nicht sicher erkannt. Wie sehen Schlehen also überhaupt aus?
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Sus · 02. August 2011, 13:28
Es war gar nicht so einfach, eine Zusammenfassung für dieses Event zu schreiben: lauter tolle Rezepte, die ich am Liebsten alle sofort probieren wollte. Mein Monitor hat schon Zahnabdrücke und aus der Tastatur läuft … lassen wir das :-)
Ihr habe Euch mal wieder selbst übertroffen mit der Vielseitigkeit der Ideen, wie man Pfirsiche zubereiten kann. Jetzt, da der Sommer wahrscheinlich doch zurückkehrt, ist dies natürlich eine gute Gelegenheit, in den eingereichten Rezepten zu stöbern und das eine oder andere Rezept auch auszuprobieren.
Viel Spaß!
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Sus · 06. Juli 2011, 23:05
Der Pfirsich ist eine Frucht des Sommers. Was gibt es Schöneres, als an einem heißen Sommertag mit leuchtend blauem Himmel in schöner Natur so in einen saftigen, leuchtend gelben Pfirsich zu beißen, daß sich der süße Saft über Gesicht und Hände verteilt, und diese dann in einem kühlen Bach oder Teich wieder zu säubern…
Der Pfirsich (Malum Persicum = “Persischer Apfel”) ist ein Baum aus der Familie der Rosengewächse und stammt ursprünglich aus China. Von dort aus wurde er die letzten 1000 Jahre über den Mittelmeerraum bis in unsere Breitengrade gebracht. In geschützten, sonnigen Lagen ist es auch in Deutschland möglich, Pfirsichbäume erfolgreich anzupflanzen. …
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Sus · 05. Oktober 2008, 01:06
Das Garten-Koch-Event dieses Monat dreht sich – Ihr ahnt es bereits – um die Quitte. Dieses Jahr ist ein gutes Quittenjahr: die Bäume hängen voll und ihre Besitzer wissen nicht wohin mit der ganzen Pracht. Und immer nur Quittengelee ist auf Dauer langweilig. Deshalb: Welche tolle Ideen zur Verarbeitung und zum Genuß von Quitten kennt Ihr und möchtet sie mit den Anderen teilen?
Wer keinen Baum hat (was ja doch die Mehrheit betreffen wird), wird im Supermarkt nicht unbedingt fündig, aber aber auf den Wochenmärkten und im türkischen Lebenmittellädchen nebenan sind sie im Moment in rauhen Mengen vorhanden. Manchmal stehen auch verwilderte Bäume am Feldrand, die auch noch passable Früchte liefern können. Vielleicht hat auch der Nachbar zuviele an seinem …
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Sus · 04. Oktober 2008, 21:54
Das erste Gewächs, welches nach dem Einzug in unseren Garten durfte und dort einen Ehrenplatz erhalten hat, ist ein Quittenbaum.
Quitten (Cydonia oblonga aus der Familie der Rosengewächse) galten in der Antike als Symbol für Glück, Liebe und Fruchtbarkeit (es wird vermutet, daß der goldene Apfel des Paris, den er Aphrodite verehrte, in Wirklichkeit eine Quitte war) und wurden auch als Heilmittel gegen viele Krankheiten verwendet. Ursprünglich in Vorderasien beheimatet, wurden die Bäume über Griechenland auch im Mittelmeerraum angepflanzt.
Der Name leitet sich von der Bezeichung “mala cydonia” ab, welche “Apfel aus Cydonien” (= heutiges Chania auf Kreta) bedeutet. Dort wurde die Quitte wohl zuerst in großem Stil angebaut. Die …
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Gärtnerin · 05. Juni 2006, 18:25
Für den Juni haben wir uns mal wieder was Saftiges, Obstiges für Euch ausgedacht, nämlich die Erdbeeren. Das ist insofern passend, als die Haupterntezeit für Gartenerdbeeren und natürlich auch die Ernte auf den Selbst-pflück-Feldern in diesem Monat auf Hochtouren läuft. Insofern passt die Erdbeere hervorragend zu unserem Ansatz, das Saisonale und regional Verfügbare zu betonen. Mehr über Erdbeeren, wie Ihr sie selbst notfalls im Blumenkasten anbauen könnt und etwas zur Warenkunde erfahrt Ihr im Beitrag über Erdbeer-Anbau im Garten.
Macht mit, habt Spaß beim Aussuchen der Rezepte, bei der Zubereitung und natürlich beim Essen und lasst uns in roten, saftigen, frischen, aromatischen Erdbeeren schwelgen, solange Zeit dazu ist! ;-)
Wir …
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Jan Theofel · 17. Oktober 2005, 22:42
Das Thema unseres ersten Garten-Koch-Events soll der Apfel sein. Aktuell ist sowohl Ernte- also auch Pflanzzeit für Äpfel. In einem anderen Beitrag auf dem Gärtnerblog erfahrt ihr mehr über Apfelbaum und Apfelernte.
Damit ist der Apfel jetzt gerade ein ideales Produkt für die regionalen Küche, dass ihr besonders frisch auf den Tisch bekommt. Diese regionale und saisonale Verfügbarkeit ist das Anliegen unseres Garten-Koch-Events.
Weil unser Garten-Koch-Event noch niemand kennt, haben wir einen etwas längeren Zeitraum für das erste Thema vorgesehen. Ihr könnt eure Apfel-Rezepte bis zum 30. November 2005 um 24:00 Uhr einreichen. Je eher ihr sie einreicht, desto besser sind natürlich eure Chancen, dass die anderen Teilnehmer sie zum Testen auch schon mal nachkochen können. Alles zur …
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