05. August 2008, 20:02 von Sus
Für das aktuelle Garten-Koch-Event im August haben wir uns Pflaumen ausgesucht.
Die Früchte gibt es in allen Größen und Farben: klein, mittel und groß, grün, gelb, orange, rot, violett, rot-gelb gesprenkelt, dunkel-lila, fast schwarz, rund, oval, flach, glatt, gefurcht. Es ist eine große Familie mit weltweit 2000 Mitgliedern, zu denen vielerlei Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Reineclauden gehören.
Bei den meisten Früchten ist eine leichte Wachs- bzw. Mehlschicht auf der Schale ein Zeichen der Frische. Reif sind sie, wenn die Früchte auf Druck ganz leicht nachgeben. Die Saison eröffnen hierzulande Reineclauden, gefolgt von Mirabellen und Pflaumen. Die Zwetschgen bilden im Frühherbst den Abschluß. In z.B. Italien und Spanien sind Susinen und Ciruelas …
weiterlesen...
Abgelegt unter: Garten allgemein, Obst im Garten
05. August 2008, 19:42 von Sus
Pflaumen (Prunus domestica) sind alt, sehr alt. Sie wurden bereits im alten Syrien angepflanzt und gezüchtet. Sie wurden zuerst von Alexander dem Großen vor 2300 Jahren und dann von den Römern vor 2000 Jahren nach Südeuropa gebracht; von dort aus verbreiteten sie sich über ganz Europa.
Pflaumenblüte 2008
Pflaume mit Wurmlöchern 2008
Sie sind mit Mandelbäumen verwandt und stammen aus der Familie der Rosengewächse (womit sie dann auch mit den Apfelbäumen und fast allen anderen fruchttragenden Bäumen verwandt sind). Eine grobe Unterscheidung differenziert Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Reineclauden. Da sich im Laufe der Jahre die einzelnen Sorten untereinander gekreuzt haben, gibt heute ca. 2000 ‘offizielle’ Sorten und unzählige Varianten.
Pflaumen- und Mirabellenbäume brauchen sonnige, warme …
weiterlesen... Abgelegt unter: Obst im Garten
