Und wieder einmal sind von Euch sehr schöne Rezepte zusammengekommen, die beweisen, daß man mit Physalis doch mehr anfangen kann, als sie einfach nur so zu essen.
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In diesem Monat geht es um die Kapstachelbeere (Physalis peruviana/edulis) oder auch Andenbeere oder Inkapflaume genannt, aus der Familie der Physalis-Pflanzen (Blasenkirschen). Ihr kennt sie bestimmt: das sind diese kleinen hellbeigen Lampions, in denen sich kleine, orangefarbene Beeren verstecken, die einen frisch-säuerlichen Geschmack haben.
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Es sind in den letzten Tagen ein paar Andenbeeren-Frucht-Tütchen zu Boden gegangen. Die äußere Hülle hatte sich nach gelblich-pergamenten verfärbt. Ob das bedeutet, dass man sie ernten/essen kann? Die Fruchthüllen sind viel kleiner als die bei gekauften Andenbeeren, so dass mich das bisher einigermaßen enttäuscht hat, auch wenn die Pflanzen, mittlerweile ca 80 cm hoch und 1 Meter breit, über und über voll davon sind.
Ich hab mal eine aufgehoben und ausgepackt und erfreulicherweise sind die enthaltenen Andenbeeren fast so groß wie gewohnt, wenn die Hülle auch kleiner ist.
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Die Kapstachelbeere (Physalis peruviana) im Blumentopf geht ab… Ich komme mit dem Gießen und Düngen kaum noch hinterher. Zwischenzeitlich hängt das Gewächs, das zu einem ungefähr meterhohen Strauch geworden ist, ganz schön die Flügel, setzt aber reichlich Früchte an. Die Lampions sind leider vergleichsweise klein. Ob da drin wirklich schöne essbare Früchte Platz haben?! Mal sehen…
Die beiden Pflanzen, die ich ins Beet gesetzt habe, sind nicht mal halb so groß, tragen aber auch jede Menge Lampions.
Kapstachelbeeren im Topf von der Seite:
Kapstachelbeere von oben:
Kapstachelbeeren-Entwicklung:
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Das klappt ja ganz gut mit den Andenbeeren. Die drei Physalis peruviana-Pflanzen haben bisher insgesamt neun kleine Lampions/Andenbeeren angesetzt und außerdem noch mindestens dreimal so viele Blüten! Sie sind im Moment ungefähr 25 cm hoch. Eine steht getopft auf der Terrasse, die anderen beiden im Beet – für experimentelle Erkundung der optimalen Wachstumsbedingungen.
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Die Andenbeere (Physalis peruviana)-Jungpflanzen, die ich gekauft habe, blühen schon. Es ist mein erster Versuch mit dieser Pflanze. Möchte lauter leckere kleine Kapstachelbeeren essen im Sommer!
Vielleicht sollte ich sie endlich mal einpflanzen. Steht wie manch anderes auch noch auf dem Jungpflanzen-Tisch. Im Moment gibts immer noch nen Rückstau, obwohl wöchentlich Tabletts wegen “versenkt” verschwinden…
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