Gärtnerin · 23. April 2014, 09:49

Löwenzahn-Tee selbstgemacht

Schon seit letztem Jahr trockne ich Tee-Bestandteile selbst, lagere die Zutaten getrennt voneinander und mache aus den getrockneten Blüten und Blättern je nach Lust und Laune eine Mischung in der Kanne. Nachdem in letzter Zeit so viele Meldungen über Gift im gekauften Tee erschienen sind, ist es umso wertvoller und leckerer, nicht auf solchen angewiesen zu sein. Ein wichtiger Bestandteil in der selbst gemachten Tee-Mischung sind immer getrocknete Löwenzahnblüten:

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Gärtnerin · 24. Oktober 2013, 10:23

Hagebuttenmarmelade, schnelle

Neulich erstmals Hagebuttenmarmelade gekocht, in größeren Mengen, nämlich 8 Marmeladengläser voll.

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Gärtnerin · 06. Februar 2011, 10:05

Wurzelpetersilie-Tempura

Ich bin gestern bekocht worden: Vorspeise Wurzelpetersilie-Tempura. SEHR LECKER! Hier ist nämlich jemand durch das Wurzelpetersilie-Garten-Koch-Event mächtig inspiriert gewesen, nur war dieselbe in NL nicht aufzutreiben und konnte daher damals nicht teilgenommen werden. :-( Im Nachgang also, mit aus D importierter Wurzelpetersilie, das Frei-Schnauze-Rezept dazu:

Einfaches Tempura-Teig-Rezept:

150 g Mehl
170 ml möglichst kaltes Mineralwasser mit Sprutzel
2-3 Zehen Knoblauch gepresst
Prise Salz
(reicht für 4 Wurzelpetersilie-Wurzeln)
(optional + 1 Ei)

Wurzelpetersilie schälen und in lange, dünne Scheiben schneiden (1 mm dünn, 1 cm breit).

Friteuse auf 170 Grad, Wurzelpetersilie-Stückchen durch den Teig ziehen und sich dreckige Finger holen, in Friteuse ausbacken, bis …

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Sus · 02. November 2010, 11:14

Garten-Koch-Event „Birnen“ – Roundup

Ihr seid ja alle sooo gemein …. Jetzt habe ich mich hier mit jedem Rezept beschäftigt und keine einzige Birne im Haus …. Schnief!

Nee, jetzt mal ernsthaft: Es war mal wieder eine Meisterleistung, die Ihr da auf die Beine gestellt habt. 28 Rezepte sind zusammengekommen, und eines ist leckerer als das andere.

Vielen Dank für Eure Teilnahme und laßt es Euch mit den folgenden Rezepten gut schmecken.

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Sus · 02. Juni 2010, 10:15

Garten-Koch-Event „Spargel“ – Roundup

Spargel, Spargel, Spargel, soweit das Auge reicht … Ihr habt Euch mal wieder selbst übertroffen mit dieser riesigen Auswahl an Spargelrezepten. Wenn ich richtig gezählt habe, sind 39(!!!) Beiträge zusammengekommen.

Wer nach dieser Zusammenstellung keine Ahnung hat, wie er seine Spargel zubereiten soll, dem ist wirklich nicht mehr zu helfen. Vielen Dank an Euch alle für die rege Teilnahme!

Aus technischen Gründen erscheinen die Rezepte erst nach Öffnen des folgenden Links:

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Gärtnerin · 14. März 2010, 17:58

Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto, die Erste! Jetzt wird´s Frühling! Bärlauch hat im Wald bereits voll durchgetrieben.

So am Anfang der Bärlauch-Ernte-Saison darf man nur ganz vorsichtig hie und da mal einzelne Blättchen beernten. Bärlauch-Pflanzen und Ernten

Für ein Bärlauch-Brot reichts schon, sowie eine kleine Menge unverzichtbares Bärlauch-Pesto. ;-)

Bärlauch-Pesto „Grund-Rezept“:

Gewaschene Bärlauch-Blätter, Olivenöl, Prise Salz, paar Knoblauchzehen nach Geschmack zufügen, (ggf. Parmesan oder Pinienkerne ergänzen) …

mixen…

und das grüne Bärlauch-Pesto in Gläser abfüllen. Abschluß bildet ein Schlückchen …

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Sus · 01. Januar 2010, 17:36

Garten-Koch-Event „Meerrettich“ – Roundup

Das alte Jahr ist vorbei und auch schon der erste Tag im neuen Jahr neigt sich dem Ende zu – Zeit für die Zusammenfassung der schönen und interessanten Rezepte, mit denen Ihr Meerrettich verarbeitet habt. So gestärkt kann uns das bißchen Restwinter doch nichts mehr anhaben, oder?

Wir wünschen allen Event-Teilnehmern der Vergangenheit, der Gegenwart und der Zukunft ein wunderschönes neues Jahr!



Steph vom Kleinen Kuriositätenladen war noch nie so schnell mit ihrem Beitrag und stellt uns eine pikante Räucherforellen-Frischkäsecreme mit Meerrettich …

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Sus · 01. September 2009, 19:26

Garten-Koch-Event „Bohnen“ – Roundup

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Sus · 01. Juli 2009, 22:53

Garten-Koch-Event “Rosen” – Roundup und Abstimmung

Der Juni ist vorbei und der Sommer hat begonnen. Ihr habt einen wunderschönen Strauß voller Rosenrezepte für das Gärtner-Blog zusammengestellt, den ich Euch hiermit vorstellen möchte:

Den Anfang macht – man höre lese und staune und freue sich – die Gärtnerin selbst, natürlich hier im Gärtner-Blog mit selbstgemachten, niederländischen Mergpijpjes mit Rosenblüten-Gelee-Füllung inklusive selbstgekochtem Rosengelee. Wow!


Maria Zauberfee von GartenLiteratur schickt uns netterweise aus einer Reihe von interessanten Rosenrezepten ihr Rezept für Rosenpudding.

Sassi von zwergenprinzessin kocht! hat sich selbst und uns mit …

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Sus · 01. Mai 2009, 10:23

Garten-Koch-Event „Rosmarin“ – Roundup

Der April ist vorbei und damit auch das das Garten-Koch-Event „Rosmarin“.

Der kalte Winter hat dieses Jahr leider seinen Tribut gefordert und es wider Erwarten für einige doch recht schwierig gemacht hat, an frischen Rosmarin zu kommen. Deshalb vielen Dank an Euch für die rege Teilnahme!

Die Abstimmung geht ausnahmsweise bis zum 04. Mai, 23:59 MESZ und findet hier statt.

Update: Hier geht’s zur Siegerehrung!

Rike von Genial Lecker eröffnet mit ihren leckeren Lammkoteletts mit Kräutersauce den Reigen der Rezepte.

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